廣東
近期，經常買菜的市民會發現
“菜籃子”里的雞蛋價格出現明顯上漲
近日
記者走訪超市和肉菜市場發現
目前市售散稱鮮雞蛋的價格
普遍在12元/公斤左右
較上月漲幅約為2元/公斤
記者在陽東愉海市場的一家蛋品專賣店看到，貨架上整齊陳列著綠楊雞蛋、散養土雞蛋、紅心蛋等品類的雞蛋。其中綠楊雞蛋售價12.4元/公斤，陽春雞蛋售價14元/公斤。店鋪經營者余先生告訴記者，這段時間雞蛋的價格上漲明顯，上月初綠楊雞蛋的售價為9.8元/公斤，短短一個月時間，每公斤價格已經上漲超過2元。在市區東風四路一家綜合超市，該店僅售賣綠楊雞蛋，標價為12元/公斤。“價格是一兩角錢往上漲。”談及雞蛋近期價格走勢，該超市銷售人員表示，往年端午節前夕，受腌制咸蛋包粽子的節日消費需求拉動，雞蛋價格會出現小幅季節性上漲，但整體漲幅溫和。而今年5月以來，蛋價開啟快速上漲模式，幾乎呈現“一天一個價”的上漲態勢，漲價頻次和幅度均遠超往年同期水平。
即便價格體系相對穩定的連鎖超市，也難以抵御本輪漲價行情，售價持續上調。記者在東風三路一家連鎖超市看到，鮮雞蛋的價格為12元/公斤。“剛過完年的時候，庫存充足，鮮雞蛋的售價為5.8元/公斤。”該超市店長朱俊煌坦言，端午節季節性漲價是每年常態，但今年的上漲力度、上漲速度都明顯高于往年，讓不少消費者和從業者倍感意外。
據了解，前期行業持續虧損造成產能大幅收縮，是本輪蛋價走高的根本原因。2025年以來，國內雞蛋市場長期低價運行，蛋雞養殖行業普遍陷入虧損，大量中小養殖戶淘汰老舊蛋雞、縮減養殖規模，行業補欄意愿低迷，造成后續雞蛋市場供應缺口。疊加端午前夕，家庭消費、食品加工企業備貨需求集中釋放，市場需求大幅攀升，而當前蛋品市場整體處于低庫存運行狀態，供需格局持續偏緊，直接推動蛋價持續上行。
此外，5月下旬以來，我國南方梅雨天氣持續蔓延，高溫高濕的氣候環境，不僅容易導致雞蛋受潮、變質等問題，大幅增加雞蛋倉儲、運輸和保鮮難度，損耗率有所上升，也制約了市場終端流通效率，進一步收緊市場有效供給，間接“助推”蛋價。
來源 | 陽江日報（記者/吳曉霞）
編輯 | 何朋鍵
校對 | 葉尚昕
審核 | 朱超鵬
終審 | 蘇小琳
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