黑龍江
在武漢一所高校的食堂，有學生買了份燒鵝飯，發現肉色發紅、皮薄帶褶，其實是烤鴨做的，價格卻按燒鵝收，一份二十多塊，學生去問原因，食堂貼出告示解釋說，燒鵝飯在廣東那邊是俗稱，用的就是烤鴨，不算騙人。
這下廣東網友可坐不住了，他們找出老字號菜單和粵菜教材，還找來燒臘師傅的視頻來講解，燒鵝必須用黑棕鵝或馬岡鵝來做，整只慢慢烤，皮脆油也足，成本就高，燒鴨一般用北京鴨，主要靠快烤，油脂比較多，價錢便宜差不多一半，這兩種從選料到做法再到價格，根本就不是一回事，所謂“俗稱混淆”的情況，在廣東這邊壓根就沒有。
食堂這種做法，其實不是頭一回出現，去年江西有學校把鴨腿寫成鵝腿賣，后來被學生查出來過，這次武漢高校直接套用同樣說法，還拿“地方特色”當借口，可學生們付的是燒鵝的錢，吃到的卻是烤鴨的貨色，中間差價超過十五塊，采購單上一看就明白，這不是弄錯了，是算準了沒人會去較真。
更奇怪的是，食堂公告里沒有道歉，也不提退錢，反而把問題推到“廣東說法”上，好像掛個地名就能隨便改菜名定義，照這個邏輯，佛跳墻可以叫燉雞湯，龍井蝦仁就是炒白蝦，以后菜名全靠嘴編，誰還會相信菜單。
其實現在的技術早就能分辨出鴨子和鵝，AI圖像識別連皮下脂肪層都能看出來，食堂卻還在用“我們那邊都這么叫”來糊弄學生，學生們不是在挑刺，是覺得花了錢就該吃到對應的東西，高校食堂不是普通餐館，它帶著公共屬性，不能拿文化當遮羞布。
網上有人提起2025年的事，說某家電商把酸辣粉寫成“貴州螺螄粉”，解釋是地方叫法不一樣，線下餐廳也經常把國產牛肉標成澳洲和牛，罐頭鮑魚硬說是新鮮鮑魚，這些操作越來越像套路，先偷換食材，再編個文化差異當借口。
廣東人維護的不是一道菜的做法，而是基本的常識，你可以說口味各有不同，但不能硬把鴨子說成是鵝，還要讓別人閉嘴接受，這已經不只是做飯的問題，而是關系到說話算不算數的事。
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