廣東
廣東氣溫猛升
一出門感覺快“融”化了
確認過眼神，是讓人熱到流汗的天氣
炎炎夏日
各類瓜果蔬菜紛紛上市
肉質細膩、清爽順口、新鮮美味
受到深圳人的喜愛
其中，略帶苦味的瓜果
口味特別是不少人的“心頭好”
然而
并不是所有帶“苦味”的瓜都能食用
有種看似清脆爽口的苦葫蘆瓜
卻偏偏藏著“毒素”！
4日，深圳疾控發布提醒：
這種瓜，一旦發苦趕緊吐掉
煮熟也有毒，一口也別吃
到底咋回事？
一起來看看
夫妻上吐下瀉進醫院
只因吃了幾口“苦”
據健康杭州消息——
近日，杭州蕭山寧圍街道社區衛生服務中心全科門診接診了一對70多歲夫妻，二人在家吃了幾口發苦的葫蘆，先后出現惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。經過緊急補液、護胃、糾正電解質紊亂等對癥治療，輸液多日后才逐漸康復。
醫生提醒：如果葫蘆、絲瓜、黃瓜等發苦，一口都別吃！
一到夏天
新鮮的葫蘆瓜上市
引來不少人的青睞
但一旦發苦了，千萬可不能吃！
此前，已經有不少人中招
1
男子誤食苦葫蘆瓜
多次暈厥緊急送醫
2025年夏天，福建省福州的肖先生（化名）經歷了驚魂一幕。
肖先生買了3根葫蘆瓜，吃到最后一根時“第一口就發現味道不對，有點苦，以為是瓜尾巴，就吞下去了，再咬一口仍是苦的，就沒吃了?！?/strong>
萬萬沒想到，吃下去不一會兒，肖先生就覺得難受，十幾分鐘后開始劇烈嘔吐，胸悶、氣緊、頭暈，還出現了腹痛、腹瀉。此后肖先生發生三次暈厥、摔倒，由其家屬送到醫院。
2
進食苦葫蘆瓜
廣東一家四人中毒入院
2020年7月，廣東韶關的粵北人民醫院兒科，出現因進食苦葫蘆瓜中毒的患兒。
患兒男，9歲，其妹妹6歲，午餐進食了苦葫蘆瓜，2小時后出現腹疼，無腹瀉，無嘔吐。
因家中一同進食苦葫蘆瓜較多的奶奶及媽媽均有明顯的嘔吐及腹瀉消化道癥狀，否認其他不潔食物及特殊用藥物史，急忙來到醫院。醫院診斷為中毒性腸炎。
據患兒母親王女士表示“吃完半小時就開始胸悶，很想嘔吐但又吐不出。沒過多久就想睡覺，全身乏力，腹瀉了二十多次，前一晚每隔幾分鐘就想去一次廁所。”
于是他們趕緊來到醫院就診。經醫生診斷，四人均為葫蘆素中毒引起的中毒性腸炎。所幸經洗胃、補液等治療后，他們痊愈出院。
雖然我們常把
“良藥苦口”這句話掛在嘴邊
但是也并不是所有的“苦味”
都是有益的
煮熟也有毒，一口也別吃
為啥葫蘆會變成“毒瓜”？
葫蘆瓜，又名瓠子，是夏季餐桌上的?？?。
正常葫蘆瓜經長期選育，基本不產致苦物質，口感清甜。
但少數葫蘆因基因變異、高溫干旱、光照異常、土壤脅迫等，會大量合成葫蘆素（四環三萜類毒素，主要為葫蘆素B、D），味道越苦，毒素往往越高。
這種毒素有三個致命特點：
- 耐高溫：翻炒、燉煮、100℃煮沸都無法破壞，煮熟照樣中毒；
- 毒性強：可強烈刺激胃腸道，損傷肝腎功能，嚴重可致消化道出血、休克、多器官損害；
- 無解藥：目前沒有針對葫蘆素的特效解毒劑，主要采取催吐、補液、護胃、糾正電解質紊亂等對癥支持治療。
所以，如果葫蘆、絲瓜、黃瓜等發苦，一口都別吃！
最后再次提醒大家
這些常見的食物也有毒
南方都市報（nddaily）、深圳大件事（nandusz）報道
綜合自深圳疾控、央視新聞
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