為傳承弘揚優秀傳統文化，賡續黃河流域千年文脈，6月13日，在2026年文化和自然遺產日，托克托縣以“守護黃河生態，賡續千年文脈”為主題，在新營鎮馬圈圐圙村“田肴酸漿豆腐生產場地”，成功舉辦“田肴非遺酸漿豆腐體驗展示和文旅研學主題活動，以沉浸式、互動式體驗，讓廣大群眾和青少年近距離感受本土非遺文化的獨特魅力。

賡續黃河文脈 樂享非遺魅力 托縣多彩活動喜迎文化和自然遺產日

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本次活動由托克托縣文化旅游體育局、托克托縣新營子鎮人民政府、托克托縣烏蘭牧騎聯合主辦，托克托縣人民文化體育館、托克托縣亞圣農副產品加工農民專業合作社承辦，聚焦本土非遺資源活化利用，融合非遺展演、技藝體驗、美食品鑒、研學科普、產品展示于一體，全方位展現托克托縣非遺保護與文旅融合發展成果。

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活動現場精心規劃五大功能板塊，打造全方位沉浸式非遺文化盛宴，涵蓋文化宣傳研學、非遺演藝、技藝展示、美食體驗、圖文科普多個維度，內容豐富、形式多樣。作為本次活動的核心亮點，托縣“田肴”酸漿豆腐非遺研學體驗項目備受青睞。現場完整還原石磨磨豆、濾漿、煮漿、酸漿點制、壓制成型等傳統豆腐制作全套非遺工序，工作人員細致講解酸漿豆腐的食材特性、專屬烹飪技巧與調味方法，直觀展示本土非遺美食的口感優勢與多元食用價值。不少中小學生走進研學實踐區，親手實操豆腐制作流程，在動手體驗中了解非遺技藝、感悟傳統文化，讓古老的非遺技藝在研學實踐中煥發新生，真正讓非遺美食文化走進大眾、融入生活。

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視聽盛宴輪番上演，非遺演藝精彩紛呈。活動現場集中展演雙墻秧歌、壽陽鼓、龍燈鼓、二人臺、托克托吹歌、民歌獨唱等11項經典非遺節目，涵蓋傳統秧歌、鑼鼓藝術、傳統舞蹈、地方戲劇等多種藝術形式。所有節目均由本地非遺傳承人、學徒及民間文藝團隊原汁原味演繹，濃郁的鄉土風情與深厚的文化底蘊撲面而來，為現場觀眾帶來純正的本土非遺視聽體驗。

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指尖非遺驚艷亮相，傳統技藝薪火相傳。非遺技藝展示區集中展出托克托李氏陶藝、托縣剪紙、托縣鉤編、云中泥塑等15項縣域重點非遺工藝項目，非遺傳承人們現場展示精湛技藝，細致講解工藝流程與文化內涵，讓群眾近距離觸摸傳統手工藝的溫度，感受托克托非遺文化的豐富底蘊。

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美食飄香盡享煙火非遺。活動現場設置非遺美食體驗區，托縣黃河燉魚、托縣粉湯、托縣炸糕等本土特色非遺美食悉數亮相，由本地美食非遺傳承人現場制作，免費供游客和市民品鑒品嘗。地道的本土風味，承載著代代相傳的飲食文化，讓大家在舌尖美味中讀懂托克托非遺的獨特魅力。

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此外，活動專門設立非遺產品專屬展示區，集中陳列展示田肴綠色酸漿豆腐、有機豆腐、豆腐泡、豆腐皮、酸稀粥、黃米涼糕、小口粉條、手工皮凍等系列非遺產品及本土特色農創產品，全方位展示“田肴”品牌非遺產業鏈發展成果。工作人員現場為來賓科普各類產品的工藝亮點、制作流程和文化背景，并提供咨詢講解服務，大力推廣本土非遺好物。

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此次全國文化和自然遺產日主題活動，立足托克托縣黃河地域文化特色，深度挖掘本土非遺文化資源，通過“展演+體驗+研學+推廣”的多元化形式，搭建非遺文化展示交流平臺，不僅豐富了群眾精神文化生活，更有效推動了本土非遺技藝活態傳承、非遺文化大眾化傳播。下一步，托克托縣將持續深耕文旅融合發展，持續盤活本土非遺資源，創新非遺傳播形式，擦亮本地非遺文旅名片，助力非遺文創產業化、常態化發展，讓千年黃河文脈在新時代持續煥發蓬勃生機。

(記者趙永光)