隨著高考落幕，2026年畢業旅行季于6月上旬正式迎來首波高峰。6月10日，同程旅行發布的《2026畢業季出游報告》顯示，“畢業旅行”關鍵詞搜索熱度環比上月增長超300%，16歲—20歲用戶旅游產品訂單量環比上月增長35%。柳州位列畢業季熱門美食目的地。

“為一道美食赴一座城”正成為今夏畢業季的出行新范式。2026年畢業季熱門美食目的地TOP10依次為成都、重慶、西安、長沙、武漢、汕頭、柳州、延吉、廣州、廈門，柳州位列第七。螺螄粉、鴨腳煲、炒螺等特色美食，正吸引著全國畢業生前來打卡。

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同程旅行數據顯示，截至6月10日，TOP10美食目的地城市的整體搜索熱度環比上周增長超40%。

此外，2026年畢業季，年輕群體的出游正從傳統的“觀光打卡”向“興趣導向”轉變。大型演出與電子競技賽事作為兩大核心吸引力，有效帶動了目的地住宿、餐飲及衍生消費的增長。同程旅行數據顯示，上海、南京、成都、北京、青島、廣州、重慶、哈爾濱、西安、武漢成為觀演觀賽熱門目的地TOP10。

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除了螺螄粉、鴨腳煲、炒螺

炎炎夏日里

柳州還有不少清淡爽口的特色美食

靜待食客探尋

涼拌牛雜

圖源：B站食貧道。

涼拌牛雜，妥妥的夏日解暑硬菜，也是柳州經典招牌美味。

新鮮牛雜焯水鎖鮮，保留Q彈脆嫩的絕佳口感，再淋上獨家秘制酸辣醬汁，搭配靈魂酸筍、鮮香紫蘇、蒜末和小米辣瘋狂拌勻。每一口都脆爽入味，酸辣交織、鮮香不膩。

涼拌粉+干撈螺螄粉

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要說柳州夏天出鏡率最高的主食，柳州涼拌粉必須穩居榜首。

手工新鮮切粉淋上店家秘制鮮香醬汁和醇香花生油，搭配脆爽花生、酸甜黃瓜，根據口味加叉燒、脆皮、鹵肉等配菜。充分拌勻后，每一根米粉都裹滿鮮香醬汁，入口清爽入味。

柳州人對螺螄粉的熱愛，一年四季不打烊。干撈螺螄粉則是夏日嗍粉最優解。

煮得軟糯勁道的米粉瀝干水分，不添熱湯，直接淋上秘制紅油醬汁，鋪上酸筍、腐竹、花生、酸豆角等配菜，充分攪拌均勻，讓每一根米粉都均勻裹上濃郁醬汁。

自助旋轉白粥

天熱食欲不振時，一碗溫潤的白粥便是絕佳選擇。近幾年熱門的自助旋轉白粥，更是本地人的夏日心頭好。

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旋轉餐臺上，各式爽口小菜輪番登場，咸菜、涼拌小菜、爽口瓜蔬隨心搭配，花樣十足。價格親民、吃法自由，不管是正餐還是加餐，都能撫平盛夏的燥熱與沉悶。

冰糖酸

“英雄難過美人關，柳州人難過酸嘢攤”！街頭巷尾隨處可見的冰糖酸，是刻在柳州人基因里的夏日快樂，也是本地人百吃不厭的寶藏小吃。

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脆蘿卜、青芒果、菠蘿、蓮藕、黃瓜等新鮮果蔬，經過古法冰糖白醋腌制，褪去生冷、鎖住鮮甜。入口酸甜爆汁、脆爽解壓，酸得開胃、甜得清新，甜度恰到好處，完全不齁不膩。

現炒現吃的綿密炒冰

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柳州夏日甜品天花板，必須提名手工炒冰。新鮮時令鮮果+純牛奶現點現炒，綿密絲滑、醇厚細膩，果香超濃郁！吃完香辣牛雜、嗍完螺螄粉，再來一口炒冰，冰火對沖、解辣解膩。

軟糯Q彈的木薯羹

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清冽糖水慢熬入味，冰鎮之后口感直接翻倍。湯水清甜不渾濁，木薯軟糯有嚼勁。悶熱午后，來一碗剛剛好，潤喉解乏、清甜不膩。

平價解暑的冰渣豆腐花

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陪伴好幾代柳州人長大，是平價又治愈的夏日解暑美食。手工打磨的豆花嫩滑如玉，自帶醇厚天然豆香。冰鎮過后淋上秘制冰渣糖漿，搭配芋圓、玉米粒，一口撫平所有燥熱。

香甜的冰鎮豆漿

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柳州夜市的夏日氛圍感，被冰鎮豆漿狠狠拿捏。深夜逛夜市、吃油條、蛋散，搭配一杯冰鎮豆漿簡直絕配。

在高溫天氣里

打卡一口解暑美食

吹一吹溫柔的柳江晚風

解鎖柳州專屬的夏日浪漫煙火氣~

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圖文來源：柳州1號

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