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變壓萃取居然還能這樣玩?
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烘焙度曲線
這臺是最新的格米萊鸚鵡2代 3131D半自動變壓咖啡機。它在這3個實體按鍵里儲存了淺中深3個烘焙度的萃取曲線,一鍵就能變壓萃取。就像這三包聯名的咖啡豆,M2M的淺烘、馬路的中烘、parking的深烘,直接選對應的曲線就能適配參數:
淺烘曲線——高壓萃取
中烘曲線——緩升慢萃
深烘曲線——低壓柔萃
這就是鸚鵡2代又適合小白,又有高可玩性的地方——新手還搞不懂變壓,可以根據烘焙度直接選曲線,不怕翻車;老鳥有經驗的,就可以預設曲線或者實時操作,萃取上限更高。
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無級實時變壓
長按這個旋鈕顯示屏,就能進入RTP無級變壓模式(銳控變壓),這是格米萊鸚鵡2代最具亮點的地方,也是我們用下來體驗感最強的功能。
在萃取時,通過擰這個像賽車儀表盤一樣的旋鈕,可以操控鸚鵡2代進行0-12bar的實時無級變壓。
旋鈕上顯示目標壓力,大屏幕上顯示實時萃取壓力,旋鈕操作非常跟手。萃取結束后還能將本次曲線記錄下來,最多可保存4條RTP曲線,映射到三個實體按鍵方便調用。
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手動預設曲線
菜單往下拉,我們還能自己手動輸入參數,預設2條自定義變壓曲線。這個模式的優勢就是不用邊萃取邊操作。自定義的變壓幅度也非常大,加上預浸泡可以設置最多四段壓力,最高同樣能到12bar。
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硬件 & APP
而除了剛剛的專業曲線和智能化萃取功能,格米萊鸚鵡2代的硬件也進行了升級。進口無級變速驅動旋轉泵、800ml飽和式萃取鍋爐、2L蒸汽子母鍋爐的配置能夠保證連續出杯的穩定性,不管高端家用、商用都是足夠的。
多種變壓曲線的預設,既方便家庭多款豆子的使用場景,也能滿足小型咖啡工作室的研發需求。格米萊這次還更新了app,連接手機調整曲線參數就更直觀精準(可調節2條自定義變壓曲線)。
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所以說,格米萊鸚鵡2代 3131D算是把變壓的門檻給打下來了。有了官方曲線和自由變壓,不管你是想省心喝一杯,還是沉浸在各種曲線里折騰,它都能玩得很有意思,你覺得格米萊鸚鵡2代 3131D怎么樣呢?評論區聊聊吧!
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■ 文章來源:公眾號【咖啡沙龍】原創
■ 文字作者:Holam
■ 視頻:Holam、梓祺
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