廣東
本文來源：時代周報 作者：劉婷
山姆近期接連出現的食品安全爭議，已引來國家監管部門出手。
針對一段時期以來監管發現和媒體曝光的山姆線下門店及線上網店多發的食品安全問題，近日，市場監管總局依法對沃爾瑪（中國）投資有限公司（即山姆總部）負責人進行了責任約談，要求其嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》，以及《食品銷售連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《網絡食品銷售經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規規定開展食品經營活動，始終樹牢食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，自覺踐行企業社會責任，嚴防全鏈條食品安全風險，切實保障公眾飲食安全。
對此，山姆方面回應時代周報記者稱，公司接受了市場監管部門的約談指導。針對約談中監管部門所指出的問題與整改要求，完全認可、深刻反思并誠懇接受。對于相關問題給會員帶來的困擾與不便，我們深表歉意。
“目前，公司已由管理層牽頭成立專項整改工作組，第一時間啟動全渠道、全鏈路專項自查整改。我們將嚴格遵照相關法規及監管要求，全面優化食安管控和商品品控，嚴守食品安全底線、提升會員體驗。我們將定期向監管部門報送整改進展，主動接受社會各界監督。”山姆方面表示，再次感謝監管部門的監督指導，感謝會員的信任與支持。
這不是山姆第一次因食品安全問題陷入輿論風波。近期，多起消費者投訴把山姆的品控問題推上臺前。6月，武漢一名消費者反映，其在山姆購買的一箱泰國椰皇疑似變質，孩子飲用后出現腹瀉；深圳一名消費者稱，通過山姆App購買的南瓜小面包仍在標注保質期內，卻已出現大面積發霉。另有消費者反映，通過山姆“極速達”收到臨期蔬菜沙拉、臨期肉類，甚至有消費者稱收到已過期巧克力。上述事件中，山姆客服多回應稱已收到反饋、將跟進核實或按流程處理。
更早之前，山姆也多次因銷售問題食品或虛假宣傳受到處罰。據《中國消費者報》，2022年10月，北京沃爾瑪山姆會員店有限公司因銷售過期“a2兒童配方調制乳粉”，被罰6.5萬元；2022年6月，沃爾瑪（江蘇）商業零售有限公司南京山姆會員店因銷售的丹東紅顏草莓存在霉爛情況，被罰3萬元。此外，沃爾瑪（四川）百貨有限公司成都天府新區山姆會員店曾因經營售賣超保質期食品被罰6萬元。
一家以精選、品質和付費會員制建立信任的商超，食品安全是最核心的品牌底盤。對于山姆而言，會員愿意支付年費，不只是為了低價大包裝，也是在為穩定的選品標準、可靠的生鮮品質和確定性的售后體驗買單。一旦臨期、過期、霉變、異物等問題反復出現，傷害的不只是單個商品口碑，更是會員制零售最看重的信任關系。
監管部門此次特別點名線下門店及線上網店，并要求嚴防全鏈條食品安全風險，也指向山姆高速擴張中的另一重壓力。風險不再只發生在門店貨架，而可能分散在供應商準入、統一采購、倉儲周轉、前置云倉、線上展示、揀貨配送和售后響應等多個環節。山姆越依賴App、極速達和云倉體系，越需要證明其線上履約能力與線下門店標準同樣可控。
與此同時，山姆仍是沃爾瑪中國最重要的增長引擎之一。沃爾瑪中國官網顯示，山姆1996年在深圳開出中國首店。2025年，山姆在中國開店速度明顯加快，全年新增10家門店，全國門店數增至63家。沃爾瑪中國2026財年第四季度凈銷售額為61億美元，同比增長19.3%；電商業務繼續增長，電商銷售額占比已突破50%。2026財年三季度，山姆會員商店交易單量也保持雙位數增長。
擴張速度越快，品控鏈條越長，山姆面對的考題也越嚴苛。過去，山姆憑借差異化選品和供應鏈能力，在國內會員店賽道建立先發優勢；如今，被監管總局約談意味著，企業必須把高速增長重新拉回食品安全底線之上。對山姆來說，專項整改工作組能否真正穿透總部、門店、供應商與線上履約體系，將決定其還能否守住會員口中的品質感。
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