以往動輒三四十元一斤的榴蓮，在2026年迎來價格大幅下滑，“榴蓮降價”也屢屢成為熱議話題。近期，新京報消費研究院發(fā)現(xiàn)，隨著產(chǎn)地供應(yīng)量增加，榴蓮價格從4月份開始逐漸下滑，出現(xiàn)“腰斬”。進(jìn)入6月，部分品種的終端價格低至十幾元一斤，批發(fā)價甚至跌至一斤十元出頭。

在降價的同時，“死包”“生包”成為消費者吐槽的高頻詞，黑貓投訴平臺僅5月份相關(guān)品質(zhì)投訴就達(dá)200余條。更有個別商家虛構(gòu)“鉆石球”“泰國金刺”等新品種誤導(dǎo)消費者，將托曼尼、越南Ri6榴蓮改頭換面后高價售賣。

專家建議，日常生活中挑選榴蓮，想避免“死包”“生包”，可以綜合觀察以下幾個方面。首先是捏一捏果殼上的尖刺，如果相鄰兩刺能輕松捏攏，說明熟度剛好；再看果形，身材勻稱圓潤的通常發(fā)育良好，果肉也更飽滿；最后聞氣味，若聞到油哈味或怪味，多半是運輸中脂肪氧化所致，應(yīng)直接放棄。

批發(fā)價跌至十元出頭，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增加

“泰國的金枕榴蓮4月份還能賣到40元一斤，現(xiàn)在就是20多元一斤。”5月底，有商戶向新京報記者感慨。近期，記者在物美（泰和園）店發(fā)現(xiàn)，榴蓮的價格在進(jìn)一步下滑，泰國金枕榴蓮的售價已降至21元/斤左右，售貨員稱，部分過熟的榴蓮可以降價到15元/斤。

6月8日，物美（泰和園）店，金枕榴蓮價格為21.98元/斤。新京報記者 劉歡 攝

另有多名零售商均向記者透露，隨著產(chǎn)地的榴蓮產(chǎn)量增加，其價格出現(xiàn)下滑，不少榴蓮的價格可以低至十幾元一斤。一位在北京瀛海地區(qū)經(jīng)營水果店的老板告訴記者，4月份金枕榴蓮零售價一斤可達(dá)35元—40元甚至更高，現(xiàn)在品質(zhì)不錯的也就20多元一斤，稍差一點的十幾塊一斤就賣了。

從批發(fā)端看，近幾個月的榴蓮價格下跌更為明顯，主流品種已進(jìn)入十幾元區(qū)間。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新發(fā)地數(shù)據(jù)，6月10日，泰國金枕榴蓮平均批發(fā)價為18元/斤，越南金枕為13元/斤，越南干堯低至11元/斤；而5月31日，三者均價分別為19.25元/斤、14元/斤、11元/斤。對比兩個月前的4月10日，當(dāng)時泰國金枕尚未大批量上市，泰國甲侖品種均價為25元/斤，越南金枕高達(dá)36.5元/斤，越南干堯為21.5元/斤。短短兩個月間，越南金枕和干堯的價格近乎“腰斬”。

新發(fā)地市場5月至今的榴蓮批發(fā)價格。官網(wǎng)截圖

價格“跳水”的背后，是供應(yīng)量的急劇攀升。鑫榮懋果業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“鑫榮懋”）方面透露，近兩個月（4月—5月）榴蓮采購價格下降了30%—40%，主要原因是泰國主產(chǎn)區(qū)進(jìn)入產(chǎn)季高峰期，出口貨量從3月初的日均1500多噸猛增至4月下旬的日均15000多噸，增幅近10倍。根據(jù)泰國農(nóng)業(yè)與合作社部預(yù)測，2026年泰國榴蓮產(chǎn)量預(yù)計達(dá)180萬噸，同比大增21%，其中約90%出口到中國。另據(jù)泰國農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，截至今年5月中旬，僅該國東部地區(qū)出口到中國的榴蓮就已突破28000個集裝箱，總價值超過510億泰銖（約合人民幣106億元）。

新京報記者注意到，從今年4月份開始，“榴蓮降價”的話題持續(xù)走熱，采購需求明顯上升。一畝田大數(shù)據(jù)顯示，今年榴蓮上市時間較往年提前，4月采購熱度同比上漲35%，采購需求同步提升19%，供需關(guān)系整體寬松，帶動價格持續(xù)走低。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、海南省優(yōu)稀水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系榴蓮高效栽培崗位專家研究員周兆禧向新京報消費研究院分析，價格下跌主要是受供需關(guān)系影響。泰國作為全球最大榴蓮出口國，其產(chǎn)量在4月—6月集中上市，加上越南、老撾等國產(chǎn)量增加，導(dǎo)致短期內(nèi)市場供應(yīng)量增大。此外，近些年中國的榴蓮供應(yīng)來源增多，越南、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨、老撾等國榴蓮相繼獲準(zhǔn)入華，以及一些國內(nèi)投資者在老撾、柬埔寨等地投資榴蓮種植，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，也增加了市場供應(yīng)。同時，運輸便利性的提升，如中老鐵路的開通，使得榴蓮從產(chǎn)地到國內(nèi)的時間大大縮短，進(jìn)一步推動了價格下行。

在價格不斷下跌的背景下，有網(wǎng)絡(luò)說法認(rèn)為，榴蓮價格會降到個位數(shù)。對此，一畝田研究院觀察指出，我國榴蓮供應(yīng)仍依賴進(jìn)口，跨境冷鏈運輸、口岸通關(guān)、全國分撥配送、線下門店運營以及生鮮自然貨損，都是無法壓縮的剛性成本。與此同時，國內(nèi)海南等地的國產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)雖在種植規(guī)模、培育技術(shù)上持續(xù)突破，產(chǎn)量也穩(wěn)步提升，但整體種植體量有限、產(chǎn)能規(guī)模偏小，暫時還無法形成有效量產(chǎn)補(bǔ)給，難以對沖進(jìn)口市場定價。榴蓮行情雖整體走低，但價格下跌存在明顯底線，不會無限制下降。

有直播間捏造“新品種”榴蓮

今年榴蓮熱度雖高，品控問題也時有發(fā)生。近期，有消費者向新京報消費研究院反映，在某電商平臺買到的榴蓮出現(xiàn)“死包”現(xiàn)象——買回來放了幾天依然生硬，口感脆生。記者在線下購買馬來西亞貓山王榴蓮，也出現(xiàn)了“燒包”（部分果肉變黑、變干）的情況，商家解釋稱是果蔬營養(yǎng)過剩所致。

消費者買到的“死包”榴蓮，放置數(shù)日之后仍然是脆生的口感。受訪者供圖

新京報記者在社交平臺上看到，今年以來不少網(wǎng)友發(fā)帖吐槽購買到問題榴蓮。網(wǎng)友“香油罐子xw”發(fā)帖稱，在電商平臺買到的榴蓮為“死包”，“沒有榴蓮香味，吃到嘴里都沒有咀嚼的欲望”。有網(wǎng)友反映，在附近大型超市購買的榴蓮，剝開后果肉發(fā)黑，吃起來發(fā)苦。另有網(wǎng)友發(fā)布“避雷帖”，稱在某電商平臺直播間購買的榴蓮以次充好：直播間宣傳“5房雙A果，保4房”，實際收到后缺斤短兩，僅3房果肉，“品質(zhì)差得一塌糊涂，還不給退貨退款”。

據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士介紹，所謂的“干包”“死包”是榴蓮“行業(yè)黑話”，一般來說，“干包”指的是榴蓮果肉偏干爽、水分不高、口感外脆里糯的榴蓮；“濕包”是果肉軟糯，水分更足、口感綿密絲滑；“生包”是沒熟的榴蓮，部分還能挽救催熟；“死包”是放置多久都無法成熟的榴蓮。還有一種情況是“燒包”，指的是榴蓮在生長階段營養(yǎng)過剩導(dǎo)致果核周邊果肉變褐、發(fā)黑、變硬。

馬來西亞貓山王榴蓮出現(xiàn)“燒包”情況，店家表示是榴蓮果蔬營養(yǎng)過剩導(dǎo)致。新京報記者 劉歡 攝

黑貓投訴平臺數(shù)據(jù)顯示，截至6月10日，與榴蓮相關(guān)的投訴累計達(dá)3.36萬條，其中，大量投訴指向榴蓮的品質(zhì)。記者隨機(jī)統(tǒng)計了30條2026年的相關(guān)投訴，發(fā)現(xiàn)23條與榴蓮品質(zhì)相關(guān)，占比76.6%。在這23條中，8條為消費者買到“生包”或“死包”榴蓮，其余15條涉及榴蓮發(fā)苦、發(fā)臭、變質(zhì)或發(fā)霉。進(jìn)一步統(tǒng)計顯示，僅2026年5月，與榴蓮品質(zhì)相關(guān)的投訴數(shù)量就達(dá)200余條。

有業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈人士觀察指出，今年榴蓮產(chǎn)地采摘的泰國榴蓮中，“生包”（榴蓮開口但果肉未成熟）、“死包”的比例“非常高”，大批低質(zhì)量榴蓮涌入國內(nèi)市場。一名多年從事榴蓮批發(fā)生意的商戶向記者透露，低端次果通常不被正規(guī)經(jīng)銷商接受，但不少商販會低價回收批發(fā)端、經(jīng)銷商拋棄的一些次果，使其重新流入市場。同時，還有部分產(chǎn)地的低端次果也會流入國內(nèi)，像街邊便宜的榴蓮攤位尤其要注意，品質(zhì)缺乏保障。

在周兆禧看來，這些問題主要存在于種植端和采后處理端。種植端由于管理水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高，可能導(dǎo)致施肥不當(dāng)或重金屬殘留等問題，同時，過早采摘也是導(dǎo)致“生包”“死包”現(xiàn)象的一個因素。而在采后端，商品果本應(yīng)分級嚴(yán)格，但由于缺乏完善的分級標(biāo)準(zhǔn)和輔助性AI選果設(shè)備，無法有效檢測出果肉品質(zhì)的好壞，從而導(dǎo)致流入市場的榴蓮可能出現(xiàn)質(zhì)量問題。此外，產(chǎn)地部分小農(nóng)戶未經(jīng)嚴(yán)格篩選，直接將低端產(chǎn)品推向市場，也加劇了質(zhì)量亂象。

日常生活中挑選榴蓮，想避免“死包”“生包”，可以綜合觀察以下幾個方面。首先是捏一捏果殼上的尖刺，如果相鄰兩刺能輕松捏攏，說明熟度剛好；再看果形，身材勻稱圓潤的通常發(fā)育良好，果肉也更飽滿；最后聞氣味，若聞到油哈味或怪味，多半是運輸中脂肪氧化所致，應(yīng)直接放棄。如果對氣味把握不準(zhǔn)，不妨選擇商家現(xiàn)開的定制果或液氮急凍冷鏈運輸?shù)恼m然價格偏高，但品質(zhì)有保障，或者直接購買速凍榴蓮果肉，最為省心省力。

除了果實本身的品質(zhì)問題，銷售環(huán)節(jié)的品種造假同樣令人擔(dān)憂。水果科普博主“水果獵人”楊曉洋近期揭露了兩起榴蓮造假案例。第一起是直播間將“托曼尼”榴蓮包裝成“鉆石球”新品種。主播推薦的“鉆石球”號稱稀缺、頂級，有貓山王的基因，但他判斷該榴蓮的果形特征與所謂新品種嚴(yán)重不符，實為典型托曼尼榴蓮。他在直播間當(dāng)場提出質(zhì)疑，隨即被主播拉黑。為核實真相，楊曉洋下單購買實物，拆封后確認(rèn)果核大、果肉薄，確為托曼尼。

第二起是某直播間將越南“金腰”（Ri6）榴蓮偽造成不存在的“泰國金刺”品種。楊曉洋表示，“別說什么泰國金刺，這款榴蓮跟泰國都沒有什么關(guān)系”，實為越南Ri6榴蓮（又名越南干堯）。他解釋稱，早期進(jìn)口商引進(jìn)該品種時沒有中文名，便借用了泰國的叫法，稱為“越南干堯”；后來馬來西亞貓山王走紅，許多進(jìn)口商又將其改名為“越南貓山王”。但無論名稱如何變化，品種本名仍是“Ri6”。

多位業(yè)內(nèi)人士也向新京報記者證實，目前確實沒有所謂的“鉆石球”“泰國金刺”的榴蓮品種。首衡高碑店批發(fā)市場一位資深榴蓮商戶表示，當(dāng)前國內(nèi)銷量最大的是金枕，干堯、青尼、甲侖等傳統(tǒng)品種小批量進(jìn)入國內(nèi)，馬來西亞貓山王鮮果是少量入市，大多是液氮冷凍進(jìn)入國內(nèi)，但從未聽聞上述名稱，推測系人為杜撰。

隨后，新京報記者在電商平臺搜索到疑似楊曉洋揭露的直播間店鋪，發(fā)現(xiàn)該直播間已經(jīng)下架“鉆石球”榴蓮，但據(jù)網(wǎng)友透露，該直播間后續(xù)還曾出現(xiàn)“寶石球”榴蓮，試圖換名字繼續(xù)欺騙消費者。在電商平臺一些店鋪，也仍然可以看到有“泰國金刺”在售賣。楊曉洋表示，部分商家不僅僅改商品名，連產(chǎn)地和國家都改，平臺管理不嚴(yán)導(dǎo)致公開造假、市場混亂，不疼不癢的處罰對于商家來說就是縱容。

全鏈條治理、榴蓮產(chǎn)業(yè)走向何方？

面對消費者“開盲盒”式的購買體驗，頭部企業(yè)、地方政府與科研機(jī)構(gòu)開始從全鏈條入手，試圖為這顆熱帶水果建立起穩(wěn)固的品質(zhì)護(hù)城河。

鑫榮懋集團(tuán)介紹，旗下的佳沃榴蓮行業(yè)首創(chuàng)“保四房”品質(zhì)承諾，2026年更針對高端商超升級提供即食榴蓮和48小時包熟承諾，部分渠道提出“保五房”，并將管控觸角延伸至“產(chǎn)地—種植—加工—運輸—配送”每一個環(huán)節(jié)。在泰國產(chǎn)地，合作果園均獲得GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證；種植端，待榴蓮在樹上達(dá)到七至八成熟后再人工采摘；加工運輸端，擁有15年以上經(jīng)驗的鑒果師執(zhí)行四層嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，全程冷鏈保鮮。另一家生鮮電商平臺本來生活網(wǎng)則依托產(chǎn)地的穩(wěn)定包園資源，提前判斷采收節(jié)奏與產(chǎn)量變化，通過源頭采摘、分選加工與冷鏈銷售的聯(lián)動，保障品質(zhì)與價格的雙重穩(wěn)定。

企業(yè)自建標(biāo)準(zhǔn)的同時，地方層面的制度探索也在推進(jìn)。2025年底，廣西發(fā)布了《東盟進(jìn)口水果 榴蓮質(zhì)量分級》T/GXAS 1093-2025，標(biāo)準(zhǔn)首次在國內(nèi)引入量化分級依據(jù)（如特級果需≥5房果肉、可食率≥35%）等。在安全方面，標(biāo)準(zhǔn)明確所有水果須符合進(jìn)境檢驗檢疫要求，不達(dá)標(biāo)者直接淘汰。包裝上須清晰標(biāo)注中英文信息，包括產(chǎn)品名稱、等級、產(chǎn)地等，保障消費者知情權(quán)，同時鼓勵使用二維碼等技術(shù)實現(xiàn)全程可追溯。

在鑫榮懋集團(tuán)看來，這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具有積極的推動作用，它可以引導(dǎo)上游種植端和進(jìn)口商關(guān)注果肉出肉率等質(zhì)量指標(biāo)，讓非標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品逐步規(guī)范化，既為市場提供了可量化的分級依據(jù)，也降低了消費者的選購門檻。但團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)屬于自愿性標(biāo)準(zhǔn)，缺乏法律強(qiáng)制力，因此，其規(guī)范作用更多體現(xiàn)在示范和引導(dǎo)，出臺國家標(biāo)準(zhǔn)非常有必要。

參與《東盟進(jìn)口水果 榴蓮質(zhì)量分級》T/GXAS 1093-2025標(biāo)準(zhǔn)制定的周兆禧介紹，在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，研究團(tuán)隊從國內(nèi)消費者、運營商、東盟貿(mào)易商及種植戶等多個角度開展了充分調(diào)研，聯(lián)合了科研單位、種植戶、貿(mào)易商和經(jīng)銷商等多方力量共同參與，標(biāo)準(zhǔn)水平在同類標(biāo)準(zhǔn)中處于全國領(lǐng)先地位。目前部分經(jīng)銷商已參考該標(biāo)準(zhǔn)，部分海關(guān)將其作為抽樣檢測的輔助依據(jù)。周兆禧希望標(biāo)準(zhǔn)能指導(dǎo)海關(guān)檢測、提升品控，但他也坦言：“由于并非國標(biāo)，實施效果取決于監(jiān)督方的執(zhí)行力度。”

出口國層面，各國也在加快推動榴蓮標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。據(jù)公開報道，2025年8月，越南農(nóng)業(yè)和環(huán)境部正在就新鮮榴蓮國家標(biāo)準(zhǔn)（TCVN）草案征求意見，草案囊括了越南生產(chǎn)的本土品種Ri6和泰國引種的Dona等榴蓮品種，同時適用于對外出口和越南國內(nèi)消費的新鮮榴蓮，草案對榴蓮的外觀、果肉、采收時間、農(nóng)殘等作出了詳細(xì)要求。此外，商務(wù)部官網(wǎng)顯示，泰國已于2025年7月將《榴蓮接收與檢驗操作規(guī)范》（泰國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 9070-2566）作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實施，要求生產(chǎn)商、出口商、進(jìn)口商必須申請許可證，出口商需在TAS-License系統(tǒng)中向泰國國家農(nóng)業(yè)商品與食品標(biāo)準(zhǔn)局報備等。

針對如何進(jìn)一步加強(qiáng)品控，周兆禧指出，國內(nèi)目前已建立了一系列涵蓋種植端和進(jìn)口端的標(biāo)準(zhǔn)，并正在逐年完善。未來提升整體品控的關(guān)鍵，在于多方協(xié)同合作、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，以及持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢測力度。

從企業(yè)實踐到標(biāo)準(zhǔn)探索，榴蓮產(chǎn)業(yè)的治理路徑正在逐漸清晰。對于榴蓮產(chǎn)業(yè)的走向，多位業(yè)內(nèi)人士及周兆禧認(rèn)為，未來，行業(yè)認(rèn)知與配套將整體升級。隨著貨量下沉，從業(yè)者對品控和冷鏈的理解更專業(yè)，包裝、保鮮、AI等技術(shù)加速融入，帶來整個產(chǎn)業(yè)的配套升級。周兆禧指出，目前國內(nèi)一些企業(yè)已開始使用AI工具選果，能夠精準(zhǔn)檢測榴蓮的甜度、成熟度及果肉房數(shù)等品質(zhì)指標(biāo)，都確保消費者買到“報恩榴蓮”，而不是“開盲盒”。

其次，品牌化進(jìn)程將明顯加快。鑫榮懋集團(tuán)指出，在品質(zhì)波動較大的榴蓮賽道中，堅守品控的水果品牌將構(gòu)筑起穩(wěn)固的護(hù)城河，贏得B端（批發(fā)商、零售商、餐飲企業(yè)）與C端消費者的認(rèn)可，品牌價值愈發(fā)凸顯。同時，業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為，榴蓮產(chǎn)品形態(tài)也將逐漸走向多元化，目前榴蓮冰淇淋、榴蓮月餅等深加工產(chǎn)品已初具規(guī)模。業(yè)內(nèi)預(yù)計，未來三到五年，更完善的榴蓮深加工產(chǎn)業(yè)鏈條有望形成，滿足更多元的消費場景。

新京報記者 劉歡

編輯 唐崢

校對 趙琳