北京
來源：環球時報
【環球時報綜合報道】今年6月21日至22日，寧夏中寧縣將迎來一年一度的枸杞產業博覽會。作為寧夏枸杞產業的核心產區，中寧縣枸杞種植面積10.8萬畝，年產鮮果8萬噸，全產業鏈綜合產值達130億元。中寧枸杞是少數可以直接入藥的枸杞品種，這在《中國藥典》中有明確記載。從傳統的干枸杞到枸杞原漿、鎖鮮枸杞、凍干枸杞，再到枸杞膠囊、枸杞糖肽等精深加工產品，中寧枸杞已開發出十大類120余種產品，遠銷50多個國家和地區。然而，隨著中寧枸杞品牌價值不斷提升，市場上也出現了不少“山寨版”枸杞。為了防止假冒偽劣品擾亂中寧枸杞市場，中寧枸杞產業協會等機構設計了一套完整的防偽系統，給每顆枸杞貼上專屬“身份證”，建立中寧枸杞的質量管控體系。
四標一碼：中寧枸杞的“身份證”
“在中寧縣，消費者要想買到真正的中寧枸杞，最直接的方法就是認準包裝上的‘四標一碼’，這就是中寧枸杞的‘身份證’。”中寧枸杞產業協會會長朱彥華表示，“四標一碼”（如圖）是中寧枸杞的專用標識體系，包含四個標志和一個追溯碼。在這四個標志中，第一個是中寧枸杞地理標志證明商標，這是中寧枸杞的核心商標；第二個是農產品地理標志標，形狀為綠色麥穗；第三個是地理標志專用標志，業內俗稱“長城標”；第四個是企業自主商標，即每家企業的自有品牌。
除了這四個標志，包裝上還必須有一個溯源碼，也就是“一碼”。這五個元素缺一不可，共同構成中寧枸杞的完整標識。朱彥華表示，只要包裝上同時具備這四個標志和一個追溯碼，就是經過官方認證的中寧枸杞。
當被問到為何要設計這么復雜的標識體系時，朱彥華說：“中寧枸杞作為地理標志產品，面臨的最大問題就是其他產區的枸杞冒充。有些地區也產枸杞，但種植成本比中寧低很多，如果任由外地枸杞裝入中寧枸杞的包裝進行銷售，真正的中寧枸杞就沒有競爭力。實行‘四標一碼’，就是為了讓每一份賣出去的中寧枸杞都有據可查。”
保真倉：從產地到包裝全程可控
有了“四標一碼”，如何確保每個碼對應的都是真正的中寧枸杞？關鍵環節在于“保真倉”。中寧縣建立了中寧枸杞“保真倉”制度。所有枸杞鮮果必須在中寧縣內進行烘干、鎖鮮或榨汁加工，加工完成后全部進入保真倉。保真倉有總倉，也有設在重點企業的分倉，分倉同樣接受協會和監管部門的統一管理。企業無論是用自己的基地，還是收購農戶的鮮果，只要原料來自中寧縣的種植基地，經過檢測合格后，都可以進入保真倉。
中寧縣枸杞產業發展服務中心、品牌建設站站長郭衛春表示：“企業進入保真倉的原料數量，與其領取的追溯碼數量嚴格對應。核發多少個追溯碼，就出倉多少噸原料。”那么，如何核定每家企業能領多少追溯碼？郭衛春介紹稱，中寧縣實行“以地定產、以產核標”的原則，“具體來說，企業需要申報自己的基地面積和位置，技術人員會到田間地頭實地核查。根據基地的畝數、樹齡、管理水平等因素，技術人員能預估出這塊地一年能產多少鮮果，鮮果又能制成多少干果。這個預估數字，就是企業一年能領取追溯碼的上限。”每個追溯碼關聯到具體的一批產品，包裝規格、生產日期、原料來源等信息都在后臺系統中備案。企業不能多領，更不能自己印制追溯碼，因為所有碼段都由中寧枸杞產業發展服務中心統一分配，企業只能在分配的碼段內使用。
“過去沒有保真倉的時候，企業雖然有基地、有商標，但實際用了多少原料、生產了多少產品，很難準確核定。有的企業領了2000個碼，卻生產了2萬件產品，多余的碼就照著原來的樣子自己印，造成了市場上‘掛羊頭賣狗肉’的現象。”郭衛春表示，“現在有了保真倉，進入多少原料、出去多少產品，全部有據可查。”
郭衛春說，消費者用手機掃描追溯碼，就能看到這包枸杞的原料來自哪個基地、在哪個企業加工、什么時候出倉等信息。中寧縣還建立了“白名單”和“黑名單”制度。獲得商標授權的企業會在政府網站和媒體上公開發布，接受社會監督。對違規企業，輕則限期整改、取消授權資格，重則列入“黑名單”公開曝光。
中寧縣的“四標一碼”體系運行比較成熟，企業申請也相對簡便。為了保證包裝標識的規范性，中寧縣還實行包裝備案制度。例如，企業要將包裝規格從200克換成100克，也要重新備案。（白云）
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