明天就是農歷五月初四,眼看著端午佳節就近在眼前了。老輩人常把農歷五月稱作 “毒月”,說這陣子濕熱氣重、小蟲活躍,人也容易乏累沒胃口。而五月初四正是端午前最關鍵的預備日,把該置辦的、該打理的、該避諱的都做到位,才能清走濁氣、守住安穩,舒舒服服迎端午,往后大半個夏天都過得順當。
老祖宗傳下來的講究,總結起來涵蓋了生活里的方方面面,全都是一輩輩試出來的生活智慧,沒有什么玄乎的道理,全是照著時節過日子的實在法子,今天就跟大家細細嘮嘮,照著做準不吃虧。
晨采百草艾蒲,守好家門第一關
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五月初四采艾草的講究里,最看重清晨日出前采摘帶露水的艾草和菖蒲。老輩人說,這時候的艾草還沾著夜露,陽氣最足、氣味最濃,驅小蟲、散濁氣的勁兒最足。要是家里附近有郊野、有荒地,早起遛彎的時候順手采上幾株,挑那種葉片飽滿、顏色鮮綠、沒蟲眼沒發黃的,別采已經開花、蔫巴巴的,那樣的效果差了不少。
采回來的艾蒲,別隨便往門上一插就完事。端午掛艾草的講究不少,艾草菖蒲正確掛法講究左艾右蒲,倒掛在門楣兩側,站在屋里面朝門外,左邊掛艾草納福,右邊掛菖蒲擋穢,就像給家門安了兩道天然的屏障。艾草溫軟驅蟲,菖蒲挺拔似劍,兩樣配在一起,小蟲濁氣都不愛往家里鉆。大門布置妥當后,窗臺、陽臺欄桿上也可以各掛一小束,里里外外都護到。
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要是采得多也別浪費,剩下的艾草扎成小捆掛在陰涼通風的地方曬干,往后夏天用來煮水泡腳、熏屋子都好用。屋里墻角、櫥柜底下還可以撒上一點點食鹽或者生石灰,吸潮又防蟲,跟艾蒲搭配著,家里一整月都干爽清凈。
兩處做凈掃濁氣,身宅清爽福氣留
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第一要凈的是家宅。不是隨便掃掃地面就行,要趁著初四這天,把家里邊邊角角都收拾一遍。柜子底下、沙發縫隙、陽臺角落、廚房抽屜,這些平時容易忽略的死角,最容易積灰、攢雜物,天熱潮濕就容易發霉生蟲,也攢著濁氣。沒用的舊東西該扔就扔,別堆著占地方,雜物清走了,空間敞亮了,心氣也跟著順。端午前凈宅方法其實并不復雜,重點就在清理死角與通風采光。
收拾完了把門窗全都打開,通上一整天的風,讓陽光曬進屋里來。陽光是最好的凈宅好物,曬過的屋子干爽透亮,潮氣霉氣都散得干干凈凈。要是趕上陰天,也開著窗透透氣,總比悶著關一整天強。
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第二要凈的是自身和衣物被褥。五月初四曬被褥是老輩傳下的習慣,把床上的被褥、枕頭,還有家人的貼身衣物都拿出來曬一曬,太陽曬過的被子松松軟軟的,帶著陽光的味道,潮氣都散透了,晚上睡著也舒服。有條件的話,用剛采回來的鮮艾草煮上一鍋溫水,擦一擦手臉、擦一擦脖子胳膊,淡淡的艾草香聞著就舒服,洗完渾身清爽,也能帶走身上的暑氣濁氣。
老話常說家凈人安,福氣自來,家里干凈了,人身上清爽了,住著舒心,過日子也順,好運氣自然愿意往家里來。
順時多吃三樣,身子舒坦過仲夏
五月初四吃什么好一直是大家關心的話題,這時候順著時節選食材,家常便飯也能養出好身子。下面這三樣都是菜市場隨處可見的食材,不貴還好用,順著時節吃,不用特意補什么,身子自然就舒坦。端午傳統吃食遠不止粽子,這三樣家常食材搭配著吃,清爽不油膩,很適合濕熱的五月天。
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第一樣是流油咸鴨蛋。端午吃蛋是傳了千百年的老規矩,到了五月初四,各家各戶的咸鴨蛋也都腌得正好了。剝開蛋殼,油潤潤的蛋黃沙沙的,咸香適口,一點都不膩,配白粥、配米飯都合適。夏天胃口差,吃點咸香的東西開胃口,也能補補身子,應節又實用。
家常食用步驟:
1、挑選蛋殼完整、無裂紋的咸鴨蛋,清水沖洗干凈表面的鹽粒和污漬。
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2、鍋中加足量冷水,放入咸鴨蛋,大火燒開后轉中小火煮八到十分鐘。
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3、煮好后撈出過一遍涼水,蛋殼更容易剝,切開后蛋黃流油,配白粥食用最佳。
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第二樣是脆嫩鮮黃瓜。這時候的黃瓜正是應季上市的時候,頂花帶刺的,咬一口脆生生、水汪汪的,清熱又解膩。天熱的時候,洗一根直接拿著吃,或者拍個蒜拌一拌,爽口又下飯,比吃冰飲舒服多了,還不傷腸胃。
蒜香黃瓜制作步驟:
1、新鮮黃瓜洗凈,去掉頭尾,用刀背輕輕拍散,掰成大小均勻的小段。
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2、新大蒜剝成蒜瓣,剁成細膩的蒜泥,撒在黃瓜段上。
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3、加少許食鹽、生抽和香油,攪拌均勻后靜置兩分鐘入味即可食用。
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第三樣是應季新大蒜。這時候的新蒜辣味正足,卻不像老蒜那么沖口。端午前后吃粽子多,就兩瓣新蒜,既能解粽子的黏膩,還能幫著理順腸胃,驅散體內的濁氣,都是家常的好處。平時炒菜、拌菜放一點,提味又養人,隨手就能做到。做成糖醋蒜儲存起來,能吃上好一陣子。
糖醋新蒜制作步驟:
1、新鮮大蒜去掉外層老皮,留下兩層嫩皮,剪去蒜須和過長的蒜桿,洗凈后瀝干水分。
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2、干凈無油的玻璃罐里放入蒜瓣,加入沒過蒜瓣的米醋,放適量冰糖調味。
3、密封后放在陰涼通風處,靜置一周左右即可食用,解膩開胃,配粽子正合適。
牢記兩件事別碰,安穩順遂不遭罪
五月毒月注意事項里,有兩件事格外需要留心,別圖一時痛快給身子添負擔,安穩順遂比什么都強。
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第一件要忌諱的,就是貪涼沖冷、久待陰濕地方。五月初四正是濕氣重的時候,天熱出汗多,毛孔都張開著,這時候別圖痛快沖冷水澡,也別蹚涼水、長時間待在河邊、陰暗的老房子或者荒草地里。寒濕鉆進身子里,輕則腸胃不舒服、沒胃口,重則關節發沉發酸,往后遭罪的是自己。尤其是老人和孩子,體質弱,更要多留意。
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第二件要忌諱的,就是爭執動氣、暴食貪涼。端午前夕講究個心氣平和,一家人湊在一起準備過節,別為點雞毛蒜皮的小事拌嘴吵架,氣大傷身,也破壞了過節的好氛圍。吃東西也要有節制,粽子雖然好吃,別一頓吃三四個,不好消化;冰飲、冰西瓜也別一次吃太多,腸胃受不住,好好的節日鬧肚子,太不值當。
其實說了這么多,老祖宗傳下來的這些講究,根本不是什么迷信,全是古人跟夏天打交道攢下的經驗。五月天熱潮濕,小蟲病菌多,采艾蒲驅蟲,搞衛生防菌,吃應季菜養身,避寒涼護腸胃,說到底都是為了一家人健健康康、平平安安。
明天就是五月初四了,大家不妨照著這些老規矩做一做,采兩把艾蒲掛門上,把家里收拾得干干凈凈,吃點應季的清爽吃食,心平氣和等著過端午。也祝咱們所有的朋友,端午安康順遂,家宅清凈平安,一整個夏天都舒舒服服、順順當當。
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