外地人看龍舟，看的可能是龍舟的速度。

廣州人不同，他們看龍舟，看的是誰來了。

在外地，端午龍舟是比賽；在廣州，端午龍舟是“串門”“走親戚”。

從五月初一到五月十八，每天都有“龍船景”。今天你來我村，明天我去你村。這段時間，整天在水上忙。

當然，今天是最忙的一天，因為今天是端午。

廣府人管這套忙叫“招景、應景、趁景”。這套禮數(shù)，究竟有哪些講究？

招景、應景、趁景

這三個詞，對于外地人來說，是不是很新鮮。是不是第一次聽說。

它們分別都是什么意思呢？

首先，招景。是指做東的村子發(fā)出邀請，請兄弟村、老表村的龍舟來做客。邀請函用紅紙、文言文寫，稱“龍舟柬”，文縐縐的那種，貼在村口祠堂墻上。

墻上請柬貼得越多，說明這村人脈廣、面子大。

應景。是被邀請的村子接到龍舟柬后，欣然同意赴約。這就好比人家打電話約你吃飯，你欣然赴約一樣。此為一種“禮尚往來”。如果爽約，對不起，我們從此相忘于江湖。

趁景。應約的龍舟來到主村，在河涌上表演、熱鬧、聚會、走完禮數(shù)。

一句話，招景是“請客”，應景是“答應來”，趁景是“來了，并且按規(guī)矩走了全套流程”。

據(jù)朋友@流金歲月講，龍船趁景，炮仗開路，鼓聲如雷，上岸后，飲茶吃龍船餅，龍船餅唔系普通的餅，類似嫁女餅一樣，外形好似一個小形月餅，餅面有花紋圖案，寓似龍鳳呈祥，龍船餅的餡系糖冬瓜，瓜子仁，吃龍船餅，飲龍舟水泡的茶，寓意農(nóng)歷五毒月，無邪無病，端康吉祥。

他還詳細講述了龍船飯：每條村唔同，但龍船飯肯定匹配白酒，系廣東九江雙蒸遠航牌，南番順普遍飲紅米酒。龍船飯，有白切雞，河蝦，燒肉，白云豬手，芋頭扣肉，菠蘿咕嚕肉，雜錦炒丁。清蒸鱸魚，菜膽炆香菇。全部菜用雞公碗裝，當然魚就用大碟，祠堂前開百席，共聚鄉(xiāng)情，龍船飯系廣府民俗龍舟文化的傳承展現(xiàn)。

趁景規(guī)矩：三進三出，少一個來回都不行

龍船到訪，不是靠岸就完事。有一套嚴格的“水上禮儀”，馬虎不得。

第一步，放炮報信。

來訪的龍舟快到村口時，先放一串鞭炮，意思是“老表來了”。主人家聽到鞭炮聲，馬上點燃鞭炮拋到河涌上空回應：“歡迎歡迎，熱烈歡迎！”

第二步，三進三出。

鼓聲越來越近，龍舟到了主村水域，必須扒三個來回才上岸。

劃兩圈就走？不行，那是失禮。劃完三圈靠岸，表示“我們尊重您，我們是誠心來做客的”。

第三步，上岸進村。

靠岸后，橈手們扛起龍頭龍尾，旌旗引路，列隊穿過村口牌坊。岸上的父老揚起草帽招手迎接。整條村的人都擠在路邊，鞭炮聲、鑼鼓聲混在一起，比迎娶新娘還熱鬧。

離開時也一樣。再扒三個來回。來的時候三圈表示“我來做客了”，走的時候三圈表示“謝謝款待，后會有期”。岸上的父老再次揮動草帽送別，依依不舍。

一個“來回”都不能少。這就是趁景的規(guī)矩。

龍舟柬：寫在紅紙上的傳統(tǒng)文化

廣州龍舟的“講究”，體現(xiàn)在每一個細節(jié)里。

龍舟柬是用文言文、紅紙寫的，措辭極其文雅。比如：“敬請貴鄉(xiāng)神龍賁臨鄙鄉(xiāng)”。收到請柬的村，會把名目貼在祠堂墻上，讓全村人都知道。

請柬越多的村，面子越大。

這不是虛榮，是宗族社會里“人脈即實力”的樸素表達。接到請柬，不去？那等于告訴對方：咱們的關(guān)系不親。所以，只要不是遇上不可抗力的事，各村都會按時赴約。

招待的規(guī)矩：親疏遠近，吃法不同

龍舟探親的接待，也是有“等級”的。

最親的兄弟村，吃龍船飯。

同宗近親的龍舟來了，主人家直接留他們在祠堂里吃龍船飯。燒豬、燒鵝、龍船丁擺滿桌面，幾十桌、上百桌地開席。

遠一點的疏堂、老表，吃龍船餅、喝龍船茶。

宗親關(guān)系稍遠的，或者只是朋友村，主人家在碼頭備好龍船餅和茶水，招呼客人歇腳、聊天，不一定要留飯吃。

這不是“勢利”，是宗族社會里一套明確的關(guān)系編碼。

近親留飯，遠親喝茶，每個人都清楚自己在對方心里的位置。

以天河獵德村為例，獵德李氏與海珠大塘村李氏最親，每年五月初五獵德景，大塘李氏必定留吃龍船飯。而其他關(guān)系稍遠的村，吃餅喝茶就走。

為什么這套禮數(shù)能傳幾百年？

第一，龍舟是宗族的臉面。

廣州龍舟以宗祠為單位組織。車陂村9大姓氏宗祠組成12個龍船會：郝太原、江夏黃、范陽簡等等。每個龍船會都有自己的龍舟、自己的招景日。龍舟劃得好不好、來趁景的兄弟多不多、龍船飯擺了多少桌，這些細節(jié)，直接關(guān)系到這個宗族在地方上的“面子”。

第二，龍舟是“大家”的節(jié)日。

車陂村一位長者說過一句話：“春節(jié)是屬于家庭的節(jié)日，是‘小家’的節(jié)日；端午龍船節(jié)則是屬于村落的節(jié)日，是‘大家’的節(jié)日。”

春節(jié)關(guān)起門來吃團圓飯，端午則要打開門來請全村、請鄰村、請整個水系的“兄弟老表”。

廣州人的“禮數(shù)”和“人情”，在端午節(jié)里推向最高峰。

第三，老祖宗傳承的“年度外交”。

珠三角河網(wǎng)密布，村與村之間靠水相連。幾百年前沒有公路、沒有電話，端午龍舟互訪是各村之間唯一的“年度外交”。

你今天來我村，我明天去你村，往來之間，貿(mào)易、婚姻甚至糾紛都在水面和祠堂里擺平。龍舟探親，本質(zhì)上是一套運轉(zhuǎn)了數(shù)百年的“鄉(xiāng)村年度外交”。

外地人看廣州龍舟，容易被“斗標”時的激烈場面震撼。但其實廣州龍舟最核心的東西，不是“賽”，是“聚”。

聚一村人的心，聚相鄰村的情，聚幾百年的禮數(shù)······

在這里，龍舟不是運動，是“禮儀文化”的載體，是王洪祥講的人生三碗面，場面、情面、體面。是“兄弟情義”的水上舞臺。

廣府龍舟禮數(shù)速覽：