北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
最近的天氣濕熱難耐，又到了“嗦”冷面的時候，一口降溫，兩口解暑，花生醬混合著醬汁回味無窮。近日，被稱為滬上“冷面鼻祖”的老字號“四如春”在愚園路開出新店，市民不必跑遠，在家門口就能吃到同款地道風味。
“寧寧”打卡了三絲冷面、香菇面筋冷面、上海辣醬面、鍋貼、排骨年糕、炸豬排等一眾招牌菜品，整體口味在線。
價格方面依舊延續老字號的親民特色，清冷面4.5元每兩且二兩起購，鮮肉鍋貼9元每兩，三絲、香菇面筋等基礎澆頭售價8元，特色辣醬澆頭12元，食客可自由搭配。美中不足的是新店面積有限，用餐高峰需要排隊等位。
店內設置開放式明檔，師傅現場制作鍋貼，煎至底部金黃酥脆、汁水充盈；冷面窗口客流不斷，成品面條根根分明、勁道不坨。爽滑冷面裹上醇香花生醬，酸甜適口，是原汁原味的老上海夏日味道。
新店定名“文記四如春”，店招采用清新的綠色，風格和石泉路紅火老店截然不同，讓人眼前一亮。不少市民好奇招牌為何多出“文記”二字，經記者核實，該門店為官方直營分店，并非山寨店鋪。據介紹，“四如春”創始人名為丁文彩，早期原名即為“文記四如春”，這個店名也曾在《繁花》中被提及，此番重啟舊店名，象征老字號的情懷回歸。
這個夏天，如果路過愚園路，不妨進店打卡，解鎖專屬于老上海的夏日滋味。
文記四如春
地址：愚園路1391號
營業時間：6:00—20:30
記者/攝影：李媛媛
編輯：程 前
責編：王 博
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