洋蔥和大蝦的搭配沒(méi)想到居然這么出彩？最近剛發(fā)現(xiàn)這道洋蔥碎碎蝦的做法，今天必須分享給你們，真的太好吃了！蝦肉被煎得金黃焦香，鮮美彈嫩，裹滿鮮甜的洋蔥碎，吃起來(lái)鮮香可口、焦香濃郁，太下飯了！不管是作為家常下飯菜還是朋友小聚的招待菜，都超級(jí)搶手，做法超簡(jiǎn)單，姐妹們，快收藏起來(lái)，一起來(lái)做這道好吃的洋蔥碎碎蝦吧！

洋蔥碎碎蝦需要的食材如下！

食材：大蝦十幾只、洋蔥一個(gè)；

配料：小蔥、淀粉；

調(diào)味：鹽、生抽、白糖；

咱們開(kāi)始動(dòng)手做，步驟超簡(jiǎn)單！

第一步：處理大蝦

大蝦除去蝦頭和蝦須，挑出蝦線，清洗干凈，剪成小段，放個(gè)大碗里，放一勺玉米淀粉，拌均勻，讓蝦段表面裹上一層薄薄的粉，煎出來(lái)外殼更酥脆，蝦肉更鮮美；

第二步：煎蝦段

鍋里多倒一些油，燒熱，倒入裹好淀粉的蝦段，中小火慢煎，先不要著急翻動(dòng)，下面煎定型了再翻動(dòng)，煎到蝦段表面金黃酥脆就可以了；

第三步：炒洋蔥

蝦段煎好后，放一勺鹽調(diào)味，翻炒勻，然后將蝦段扒拉至一邊，油流向另一邊，放入切碎的洋蔥丁，繼續(xù)中小火煸炒，炒至洋蔥微微變軟、透明后，和蝦段一起炒勻；

第四步：調(diào)味出鍋

洋蔥炒香后，再放適量生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒勻，最后撒點(diǎn)蔥花，炒兩下，就可以裝盤開(kāi)吃了！

這道洋蔥碎碎蝦你就做去吧！真的好吃到連蝦殼都不舍得吐，外焦里嫩的蝦肉搭配清甜脆嫩的洋蔥，裹滿簡(jiǎn)單但咸香可口的醬汁，真的下飯又好吃！我們家每次做這道菜，孩子最少能多吃一碗米飯，完全不擔(dān)心會(huì)挑食；這道菜做法簡(jiǎn)單、食材家常，妥妥的快手家常菜，喜歡吃蝦的朋友，你們也趕緊來(lái)試試這個(gè)做法吧！真的巨好吃！

男人愛(ài)吃，女人搶著吃，好吃到舔筷子來(lái)

有那么一道菜，我是女人最喜歡吃的，有一次去別人家里吃飯，我看到這道菜就不客氣的吃了起來(lái)，想不到一個(gè)男的比我吃的還多，原來(lái)這道菜不單女人喜歡吃，男也不愛(ài)吃啊。

這道豬蹄燜黃豆真的是很好吃，我只要有這道菜，米飯都可以少吃一些，專門吃這一道美食，它做法也簡(jiǎn)單，只需要幾種食材合在一起就可以了，剛好今天買了一個(gè)豬蹄回來(lái)，那我就來(lái)分享給大家制作方法吧，我會(huì)寫(xiě)的詳細(xì)一些，這樣大家一看就能明白了。

——豬蹄燜黃豆的制作步驟——

第1步：家里去年的黃豆拿出來(lái)用水泡3個(gè)小時(shí)以上，我是早上就泡下去的，也可以提前一天晚上泡著，這樣中午就可以直接做來(lái)吃了，不泡的話，這干的黃豆是很難煮熟的。

第2步：拿出一個(gè)剛才買回來(lái)的豬蹄，先用火燒一下那些豬毛，燒干凈后用清水洗一下，洗不干凈就用刷子來(lái)刷干凈，清洗好后用刀砍成小塊，鍋里燒點(diǎn)水，放點(diǎn)姜片和料酒進(jìn)去焯一下水，焯水有浮沫就撇出來(lái)，焯好后放到一個(gè)壓力鍋里。

第3步：放入幾片姜片進(jìn)去，再弄一些蒜末、干辣椒必須要的，鹽、生抽、蠔油、老抽、一個(gè)八角、一片香葉、料酒攪拌均腌制15分鐘，腌制好了把泡好的黃豆攤在上面，再加上半碗清水進(jìn)去開(kāi)始?jí)海瑝核?0分鐘。

第4步：時(shí)間到了后放掉氣，打開(kāi)蓋來(lái)，哇，好香啊，我趕緊的把炒鍋洗干凈，把壓好的豬蹄倒入進(jìn)去收汁，八葉和香葉夾出來(lái)，收汁不要收的太干了，這樣湯汁還可以拌飯拌面條來(lái)吃。最后撒上蔥花即可開(kāi)吃。

這樣做出來(lái)的豬蹄燜黃豆，那真的是色香味俱全啊，豬蹄軟爛入味，醬香濃郁，黃豆粉粉糯糯的，我吃完一塊又一塊的，根本停不下來(lái)，好了，我要繼續(xù)吃了，大家慢慢看吧。

這菜太好吃了，又香又入味，開(kāi)胃上頭，全家都很喜愛(ài)

不想點(diǎn)外賣，又想在家整點(diǎn)好吃的，聽(tīng)我的，趕緊來(lái)試試做香爆肉丸吧！可別小瞧了這菜，雖說(shuō)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)普通，但吃起來(lái)卻是非常的美味，香氣四溢，口感豐富，五花肉焦香上頭，肉丸Q彈爽口，再加上青椒紅辣椒的一起混搭，香香辣辣，開(kāi)胃又下飯，好吃到大人孩子都點(diǎn)頭夸香。

今天從菜園子忙完往家回著，正好看到我的好姐妹二花姐從鎮(zhèn)上溜達(dá)回來(lái)，一看到我，樂(lè)著讓我快跟她一起回家整飯吃，說(shuō)她出去加工了些肉丸，準(zhǔn)備中午做餐香爆肉丸，還笑著夸這菜又香又入味，我要是吃上一口就想二口、三口，吃完還在回味無(wú)窮，聽(tīng)得我期待的很，想都沒(méi)想就跟著二花姐回了她家。

談笑閑聊間，二花姐就麻溜把香爆肉丸做好端了上桌，二花姐發(fā)話快吃飯別餓著，我二話不說(shuō)直接裝上熱騰騰的大米飯吃了起來(lái)，還別說(shuō)，這香爆肉丸確實(shí)如二花姐說(shuō)的一樣，肉丸五花肉全都香香的，十分好吃入味，又香又辣，我一口菜一口飯，吃得解饞又滿足。

你要是還沒(méi)嘗過(guò)香爆肉丸的美味，那真的快點(diǎn)來(lái)試試，我相信只要你吃過(guò)一次，就會(huì)像我一樣愛(ài)上這菜的好滋味，而且這菜不光好吃，也簡(jiǎn)單快手，食材就幾種，切好下鍋一混炒，就輕松完工出鍋了，一起來(lái)分享二花姐的分享的詳細(xì)做法吧！我認(rèn)真寫(xiě)，你慢慢看喔！

—香爆肉丸的制作步驟—

所需食材和調(diào)味料：豬肉丸、五花肉、青辣椒、紅辣椒、生抽、蠔油、食用油

第1步：備用好需要食材

二花姐把買回來(lái)的一塊五花肉放入溫水中洗干凈后，切成小塊放入盤里備用，適量豬肉丸用清水過(guò)一遍，切小對(duì)半，接著在豬肉丸上輕輕劃幾刀{這樣煎炒過(guò)程中，容易炒入味喔}，一小把青椒洗凈后用刀背拍扁一下，切成小塊放入盤里備用，一小把干紅辣椒洗凈切小塊，少許蒜末剁好，食材都弄好后放一邊備好。

第2步：下鍋開(kāi)炒

二花姐拿出一個(gè)鍋，把鍋燒熱后，倒入少許食用油，接著倒入切好的五花肉，中小火把五花肉里面的油脂全煎出來(lái)，煎至五花肉兩面呈微黃色，有點(diǎn)焦香后，不用盛出，直接倒入切好的肉丸，一起翻炒均勻。

第3步：食材都炒好后出鍋盛盤

接著又見(jiàn)二花姐往青椒五花肉中倒入剁好的蒜末，切好的干紅辣椒，再一起翻炒均勻，中途加入少許生抽蠔油一起調(diào)味，一起翻炒到五花肉和肉丸都互相吸入辣椒蒜末的香味后，就可以關(guān)火出鍋裝盤了。

一道香噴噴的香爆肉丸就這樣簡(jiǎn)單完成了，一口下去又香又入味，五花肉焦香上頭，肉丸勁道入味，香辣開(kāi)胃，非常好吃又下飯。