3秒鐘辨認鐵鍋中是什么液體

答案揭曉：

這是云南農大普洱校區食堂

給同學提供的咖啡

原來咖啡還有這么“豪爽”的喝法嗎？

平時盛例湯的鐵桶直接化身硬核咖啡桶，同學們就著盛飯的小碗抿一口醇厚的咖啡……

所以“拿鐵”指的是“拿鐵勺舀的咖啡”，對嗎？

樸素的長柄鐵勺，搭配接地氣的湯桶盛放方式，顛覆了大家對咖啡精致輕奢的固有印象，也引來了眾多網友的圍觀。

Served in rustic iron ladles and humble soup buckets, the self-service coffee at the cafeteria of Yunnan Agricultural University's Pu'er Campus has gone unexpectedly viral and become a hot topic online.

作為全國首個開設咖啡科學與工程本科專業的高校，扎根普洱咖啡核心產區的云農大，把專業特色融入日常校園生活。更值得驕傲的是，食堂這款爆款自助咖啡，所用咖啡豆，全部來自本校學生親手種植培育！

食堂始終傾聽學子心聲、緊跟大家的喜好。自桶裝咖啡爆火出圈后，學校火速響應同學們的呼聲，順勢上新清爽解膩的自助水果茶，甜潤爽口、解膩消暑，冷熱搭配、風味十足，把“為學生服務”的誠意藏在每一份餐品里。

At Yunnan Agricultural University, home to China's first Coffee Science and Engineering degree, the cafeteria is the ultimate lab. They've turned their viral "bucket coffee" — made with beans grown entirely by students — into a campus legend. Now, they're keeping the hype alive with a new DIY fruit tea station, proving they really know how to serve what students crave.

這看起來真的很好喝……

經常喝咖啡的你，知道各類咖啡的英文怎么說嗎？今天趁這個機會，我們一起來看看常見的6種。

咖啡的種類

Espresso /e?spres??/

意式咖啡

意式咖啡是用濃縮咖啡機（espresso machine）萃取出的咖啡精華（coffee essence），每份都是很小的一杯，非常苦。

現在很多咖啡店都用espresso作為咖啡底料，然后調配出其他種類的咖啡。

Americano /??mer??kɑ?n??/

美式咖啡

把1到2份意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋（dilute），就成了美式咖啡。

據說Americano這個名字最早是意大利人拿來擠兌美國人的，“喝咖啡居然要加水？”

Latte /?l?te?/

拿鐵

在意式咖啡里加點牛奶，就成了拿鐵。

完整名字應該是“咖啡拿鐵”（coffee latte），因為latte在意大利語里就是“牛奶”的意思。

Macchiato /?m?ki?ɑ?t??/

瑪奇朵

如果不往意式咖啡里面加奶，而是直接加一層奶泡，那就成了瑪奇朵。

現在比較流行的喝法是在瑪奇朵上面淋上一點東西，比如焦糖（caramel），這樣就成了焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）。

Mocha /?m?k?/

摩卡咖啡/摩卡

在意式咖啡里，加入巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。

Cappuccino /?k?p??t?i?n??/

卡布奇諾

在拿鐵的基礎上再加上一層奶泡，就成了卡布奇諾。

正規的喝法是裝在預先加熱的陶瓷杯里（in a preheated ceramic cup）。許多地方最后還會在頂上撒上巧克力粉（chocolate powder）。

如何點一杯咖啡

我們可以先描述自己想要濃縮咖啡的份量，通常用“shot”來計量，一份就是single，兩份是double (doppio)，三份則是triple，以此類推。

再明確咖啡的溫度。

有的咖啡并不適合加冰，比如卡布奇諾，有的咖啡加了冰塊則更提神醒腦，比如冰美式，大家可以詢問咖啡師是否可以把自己的訂單做成冰的（made iced）。

如果想進一步增加咖啡的風味，可以考慮加一些“調味品”（flavorings），比如糖漿（syrups）、焦糖（caramel）、楓糖（maple）這樣的甜味劑（sweeteners），奶油和硬糖的混合物（butterscotch），椰子片（coconut flakes），或者帶有絲絲辣味的肉桂（cinnamon）等等。

最后，我們要和咖啡師講清楚杯型大小。Short是小杯，tall是中杯，grande是大杯。當然，一些咖啡店也會直接用small、medium、large來區分不同杯型。

來源：外研社

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