安徽
淮南市市場監管局公布2026“守護消費”鐵拳行動第二批典型案例 （網絡餐飲食品安全整治?？?/strong>
網絡餐飲食品安全是民生底線，更是行業發展的生命線。從食材采購到加工制作，任何一個環節的疏漏都可能讓消費者的“一頓飯”變成“一場險”。為嚴守食品安全底線，淮南市市場監管系統在全市范圍內開展專項行動，強化網絡餐飲食品安全監管。為充分發揮警示教育作用，引導網絡餐飲從業者守法誠信經營，現公布6起典型案例如下：
案例1：淮南市壽縣市場監管局查處深嗨一號餐飲店在網絡平臺上超范圍經營冷食類食品案
2026年2月16日，淮南市壽縣市場監管局依舉報對當事人經營場所進行執法檢查。經查，當事人于2025年11月份在某外賣平臺(店鋪名稱:深海一號鮮切三文魚(玫瑰公館店)上銷售“麻辣撈汁-鮑魚螺”、“麻辣撈汁-花螺”、“檸檬無骨雞爪”、“麻辣撈汁-海兔”4種冷食類食品。當事人提供的食品經營許可證登記的經營項目為“生食類食品制售”，不含“冷食類食品制售”，屬于未經許可從事食品經營行為。至執法人員調查時，其網店銷售冷食類食品違法所得895.6元。
當事人的行為違反《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規定。2026年4月1日，壽縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款及《網絡食品安全違法行為查處辦法》第三十八條的規定，責令當事人改正上述違法行為，并給予其沒收違法所得并處2000元罰款的行政處罰。
案例2：淮南市謝家集區市場監管局查處謝家集區好吃的麻辣燙店未按照保證食品安全的要求貯存食品案
2026年4月30日，淮南市謝家集區市場監管局依法對謝家集區好吃的麻辣燙店進行檢查，發現該店倉庫內的地上擺放有方便面等食品原料，但未離墻離地貯存。經查，當事人為網絡餐飲店，主要從事小吃服務，倉庫內擺放的方便面等食品原料主要用于制作麻辣燙等食物，但直接放置在地上，未按照保證食品安全的要求貯存食品。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的相關規定，2026年4月30日，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條第一款的規定，淮南市謝家集區市場監管局作出警告的行政處罰。2026年5月6日，淮南市謝家集區市場監管局對當事人店鋪進行復查，當事人已按照規范要求進行整改。
案例3：淮南市田家庵區市場監管局查處田家庵區豬肘飯是招牌餐飲店未履行進貨查驗義務案
2026年5月11日，淮南市田家庵區市場監管局在開展網絡餐飲食品安全整治專項行動中，對田家庵區豬肘飯是招牌餐飲店進行現場檢查。經查，該企業存在未履行進貨查驗義務的行為。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條的規定，淮南市田家庵區市場監管局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項之規定，向該企業下達了當場行政處罰決定書（淮市監田當罰〔2026〕4-2號），責令該企業改正違法行為，并給予警告處罰。
案例4：淮南市壽縣市場監管局查處壽縣壽春鎮志成白鯊自助餐廳生產經營污穢不潔、混有異物、感官性狀異常的食品行為案
2026年2月25日，淮南市壽縣市場監管局依舉報對當事人經營場所進行執法檢查，發現當事人經營的角螺未清理干凈 ，肉眼可見明顯泥沙殘留，不符合食品安全感官要求。經查，當事人于2026年2月6日從鄭州一心食客有限公司以58元/件的價格購進頂奇德八角螺（海螺）10件，用作店內的火鍋食材，擺放在店內待消費者直接取用。該角螺在提供給消費者取用前，當事人未當按規定進行充分浸泡、吐沙、清洗，導致角螺殼內、螺肉、殼表面均附著有泥沙，存在明顯可見異物，屬于污穢不潔、混有異物、感官性異常的食品。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項的規定，2026年4月8日,壽縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四 ）項規定，責令當事人改正違法行為，并處3000元罰款的行政處罰。
案例5：淮南市市場監管局經開區分局查處淮南經濟技術開發區萌萌餐飲店安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品工作案
2026年4月17日，淮南市市場監管局經開區分局執法人員在開展網絡餐飲食品安全專項檢查時，依法對淮南經濟技術開發區萌萌餐飲店進行食品安全監督檢查。經查，淮南經濟技術開發區萌萌餐飲店經營場所內存在無有效健康證明的人員從事接觸直接入口食品工作。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項規定，淮南市市場監管局經開區分局當場責令該店立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。2026年4月25日，淮南市市場監管局經開區分局對當事人店鋪進行復查，當事人已為工作人員辦理健康證。
案例6：淮南市潘集區市場監管局查處潘集區勇翔奶茶店未按規定配備使用防蠅設備設施并在美團平臺上提供餐飲服務案
2026年4月13日，淮南市潘集區市場監管局執法人員依法對潘集區勇翔奶茶店進行食品安全監督檢查。經查，潘集區勇翔奶茶店未按規定配備使用防蠅設備設施并在美團平臺上提供餐飲服務。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項的規定。依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規定，淮南市潘集區市場監管局責令改正上述違法行為，并作出當場警告處罰。2026年4月21日,淮南市潘集區市場監管局對當事人店鋪進行復查，當事人已安裝滅蠅燈，并在美團上上傳了營業執照和食品經營許可證。
來源：淮南市市場監督管理局
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