山東
文|王太生
每個地方都有自己獨特的氣質(zhì)與風骨，民間性格是這個地方的口味和腔調(diào)。
吾鄉(xiāng)乃江蘇泰州，此地街民，性情小雅，晨起喜歡手捧一只玻璃茶杯，杯中嫩芽翻滾。吃早茶的節(jié)奏是慢的，于一碟干絲、一碗面中，品味人間的歡愉美好。一天的好心情，多從早茶店開始。
口味即性格。故鄉(xiāng)人的口味清淡，菜中偏甜，性格柔中帶剛、剛中有柔，就像兩個人爭吵，想打架，吵了半天也打不起來。大多數(shù)人，性情是安靜的，就像吃螃蟹，多費神的一件事呀，不急不躁，大人小孩，吃得干干凈凈，神態(tài)安安靜靜。
民間性格，是一種與生俱來的氣質(zhì)。杭州人風雅。明代《四時幽賞錄》記述杭州人一年四季的風雅閑事就有48件：春時，在孤山月下賞梅花，八卦田看菜花；夏天坐在三生石邊談月，飛來洞里避暑；秋天去滿家巷賞桂花，勝果寺望月；冬天攀三茅山頂望江天雪霽，西溪道中玩雪……
那些呈現(xiàn)性格和氣質(zhì)的雅事，在春天尤多，其中兩件事最雅：先取虎跑泉水試新茶：“香清味冽，涼沁詩脾。每春當高臥山中，沉酣新茗一月。”再去西溪樓上啖煨筍：“西溪竹林最多，筍產(chǎn)極盛。但筍味之美，少得其真。每于春中，筍抽正肥，就彼竹下，掃葉煨筍，至熟，刀截剝食，竹林清味，鮮美莫比。人世俗腸，豈容知此真味。”
民間性格，屬于滋長于民間的一種風骨。揚州人俏皮，且不說那句著名的金句“乖乖隆地咚，韭菜炒大蔥”，單說揚州評話中就有很多俏皮話，《皮五辣子》的主人公皮五，有人說他是亡命徒，有人說他是無賴，實則是一位機智、幽默、疾惡如仇的“民間智者”，代表著一種此地獨生的民間性格。
民間性格，不僅僅是這個地方人的性格，戲曲也是其外在表現(xiàn)。比如，吾鄉(xiāng)與揚州毗鄰，鄉(xiāng)人喜淮、揚二劇，坐著小馬扎的老頭兒，收音機開著，聽著聽著就睡著了。不但喜歡聽，還愛哼，老澡堂里音質(zhì)渾然天成，美妙絕倫。這樣的民間性格背后，等于為閑適的人生態(tài)度作注解。
一家劇團到鄉(xiāng)下演出，開演前，演員們擠在簡陋的一角認真化妝，開演后，見臺下黑壓壓一大群人如癡如醉地關(guān)注著舞臺，他們浸淫在戲中，進入特定的情境。觀眾如此喜愛這樣的藝術(shù)表演，因為這樣的戲曲接地氣，更接近鄉(xiāng)村淳樸憨厚的民間性格。
城里的菜市場，也是一個地方民間性格的一部分。一個賣、一個買，從兩個人的對話中，可以了解這個地方的民間性格特點。當賣家稱好菜，遞到顧客手上，買菜的女人忽然尷尬了，原來忘了帶錢。賣菜的小販一臉微笑，勸慰道：“不要緊，不要緊，你先拿回去吧！”菜市場里有不加修飾的民間性格，高聲吆喝的，親熱招呼的，淺笑吟吟的；粗嗓門，細喉嚨……民間性格的急與慢、粗獷與細膩、張揚與謙卑，呈現(xiàn)得淋漓盡致。
民間性格，算是一個人的性格，更屬于一個地方的性格。閑閱我們當?shù)氐目h志列傳，里面有一段記載古代文人預(yù)知生死的故事：“預(yù)自刻期沐浴，具衣冠端坐而卒，卒之日猶賦詩飲酒談笑如常時。”這位曾官至明代兵部左侍郎的老先生，似乎聽到死亡的腳步走近，清水沐浴，穿戴好衣冠，端坐而逝。去世前，留親友在家中飲酒賦詩，談笑自若，面色溫和，一如平常。讀罷此文，唏噓不已。此乃通透、明事理之人，視生死如瓜熟蒂落，心胸豁達，超越一切。
民間性格，如泥土和植物，是一個地方的風情和神韻，潛伏于此，千年不變。
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