海南
端午節剛過，超市里前幾天還堆著滿滿當當的粽子貨架，光速切換成“打折特賣”模式，買一送一、清倉甩賣的標簽貼得比粽子還密。那么，你們有沒有好奇過，這些“買一送一”還賣不完的粽子，最后都去哪里了呢？總不能全扔了吧？
扔是不可能的！
其實
這些粽子可是有不少“后路”哦！
超市端的“自救清倉”
能銷一點是一點！
其實，端午節還沒完全過去，商超就已經開始為賣不完的粽子找出路了。各種打折、各種渠道相結合，主打一個“能銷一點是一點”！
后路一
打折讓利沖銷量
打折特賣是商超最常見的銷庫存方式，用價格優勢吸引撿漏黨。
后路二
下沉渠道接著賣
城區門店賣不動的，就轉運到鄉鎮、社區小店等下沉渠道，讓粽子們換個場景繼續“上崗”。
后路三
內部調撥+就地消化
同品牌的不同門店之間會調貨平衡庫存；剩下的散裝粽子，有的企業會發給員工當福利。
返廠后的“終極分流”
各有各的歸宿！
有一些粽子禮盒如果銷售不完，商超則會按照協議退回工廠。但是，被退回工廠的粽子也不是隨便丟掉的哦。
正規的食品生產廠家
都有一套完整分流體系
不同狀態的粽子
“后路”完全不同
后路一
保質期還很充足的，發福利或做捐贈距離過期還有很久、品質完全沒問題的，一部分會作為廠家員工福利進行發放，另一部分則會用來做公益捐贈，物盡其用不浪費。
后路二
臨期但沒變質的，變身飼料去喂畜禽這個后路你們是不是沒想到？那些臨近保質期、但還沒變質的粽子，會先經過統一高溫處理滅菌，之后全部送往飼料廠，加工成畜禽養殖的飼料，實現資源化利用。簡單說就是：人吃不完的，給小動物當口糧啦！
后路三
破損發霉變質的，集中銷毀絕不含糊如果粽子已經出現破損、發霉變質，廠家就會統一登記造冊，之后進行集中銷毀處理，絕對不會讓問題粽子流回市場。
咱們以為
“賣不掉就浪費”的粽子
背后居然有
這么完整的處理鏈條
從前端打折促銷，到分流消化，再到后端的資源化利用，既盡量避免了食物浪費，也守住了食品安全的底線。
那么，咱們家里的粽子
吃不完又該如何保存呢？
3天內能吃完
冷藏保鮮就行如果是剛煮好的新鮮熟粽，先放涼至室溫，再裝進密封保鮮袋或保鮮盒，放進冰箱冷藏室即可，建議3天內吃完，風味最佳。
想存1-3個月
冷凍鎖鮮最靠譜短期內吃不完的粽子，建議按每次食用的量分裝，用保鮮袋密封好（盡量擠掉袋內空氣，防止串味和凍傷口感），直接放進冰箱冷凍層。
復熱時一定要熱透再吃。將粽子從冰箱拿出來后，一定要上鍋蒸熟或者煮熟，要確保粽子中心完全熱透。
另外，粽子千萬別反復解凍、反復冷凍，很容易滋生細菌。如果發現粽子發酸、發黏、長霉點，別心疼，直接扔掉，食品安全永遠第一位！
來源：武漢市場監管、央視新聞
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