6月24日,1點點官方微博發布《關于近日媒體報道我司門店食品安全問題的致歉與整改聲明》。全文如下:
近日,《中國食品安全報》報道我司部分門店存在食材效期管理混亂、員工操作衛生不規范及環境臟亂等問題,引發廣泛關注。我們與所有消費者一樣,對此深感震驚與痛心。在此,1點點向所有信賴我們的消費者致以最誠摯的歉意。
上述問題雖發生于個別門店,但反映出我們在日常管理執行層面仍有提升空間,個別門店在操作規范落實上存在明顯偏差。對此,我們深感愧疚,絕不推卸任何責任。
一、涉事門店(溫嶺澤國店):立即停業,啟動解約程序,絕不姑息。二、立即召開涉事區域會議,向全體伙伴重申食品安全是不可觸碰的紅線與底線,直面問題,嚴肅處理,加強稽核。三、立即展開全國門店稽核檢查。
總部已緊急組建專項稽核組,由食品安全、運營、品控等核心部門聯合組成,即日起分赴全國各區域,對所有門店展開全覆蓋、無死角的突擊稽核檢查。稽核重點包括:1、食材效期管理及標簽規范執行情況;2、原料分裝貼標流程是否合規;3、員工操作衛生及佩戴防護用品情況;4、門店環境衛生及物品存放是否規范。
稽核過程中,發現一家、查處一家、整改一家。對違規門店,一律立即停業整頓,從嚴處理,絕不手軟。所有門店須在7日內完成自查自糾并提交整改報告,總部稽核組將逐一驗收,驗收不合格者不得繼續營業。
1點點走到今天,離不開每一位消費者的信任。此次事件讓我們深知,規模越大,責任越重。我們將以最嚴格的標準、最徹底的整改、最透明的態度,重塑每一個食安環節。同時對涉事區域代理商的管理失職問題,總部已同步啟動追責程序,絕不姑息。再次向所有消費者真誠致歉。
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近日,《中國食品安全網》在開展全國網絡餐飲食品安全調研中發現,“1點點”奶茶門店隨意更改食材效期標簽,隔夜過期食材繼續使用。
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在調研中,記者還在多家“1點點”奶茶門店發現諸多食品安全問題。使用無廠家、無生產日期、無保質期的茶葉一旦過期、原料質量出問題,無標簽完全無法溯源追責。
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在“1點點”多家門店發現一線食品操作人員全程未規范佩戴口罩、手套,佩戴首飾直接徒手制作飲品; 部分門店食品操作臺面擺放已燃盡的蚊香殘渣,操作臺下方堆放大量拆封未使用的蚊香; 為厘清問題根源、督促品牌落實整改,記者帶著本次調研發現的問題,聯系“1點點”品牌總部核實采訪卻被拒絕。
(都市快報)
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