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本文轉自：人民網-黑龍江頻道
人民網哈爾濱6月24日電 6月23日，2026年黑龍江省特色冷水魚烹飪技能大賽在雞西密山市開賽。本次賽事由黑龍江省總工會、雞西市人民政府聯合主辦，以“興凱湖畔展匠心·龍江魚宴香萬里”為主題，匯聚全省餐飲技能人才、行業專家及文旅從業者，深度挖掘黑龍江冷水魚美食文化，推動特色漁業與全域文旅產業融合高質量發展。
本次大賽吸引了黑龍江省各地16支代表隊38名廚師、餐飲從業者、技能能手報名參賽。比賽現場氛圍熱烈，參賽選手以興凱湖大白魚為核心主材，搭配各類龍江特色冷水魚，運用多種烹飪技法，制作傳統經典魚菜與創新新式魚肴。賽事集中展示了黑龍江餐飲從業者的精湛技藝與匠心，凸顯了黑龍江冷水魚美食文化的特色與活力。
興凱湖大白魚是本次賽事的核心文旅IP。作為中國四大淡水名魚，興凱湖大白魚肉質細嫩、風味獨特，是密山標志性特色名片。近年來，密山市持續深耕冷水魚產業，推動產業提質升級，已建成魚苗繁育、生態養殖、精深加工、冷鏈倉儲、全域銷售一體化的全鏈條產業體系。同時，依托本地網紅文旅資源，密山市持續推動冷水魚產業與全域文旅產業深度融合，以特色漁業帶動文旅發展、助力群眾增收。
賽事啟動儀式上，密山市還發布了“尋鮮興凱湖 品味大白魚”三條主題旅游精品線路，分別為環興凱湖休閑之旅、俄羅斯風情之旅、紅色研學之旅，可滿足休閑度假、跨境出游、研學實踐等多元消費需求。
三條精品線路整合密山優質文旅資源，串聯興凱湖濕地、湖岸風光、邊境口岸、紅色遺址、鄉村田園等核心景觀，融合冷水魚美食體驗、生態觀光、跨境打卡、紅色教育等內容，讓游客全方位感受密山生態、邊境、紅色、美食特色，進一步豐富了當地文旅產品供給，提升了密山文旅品牌影響力。
本次活動期間，“全省直播銷售員職業技能大賽”也同步進行，來自黑龍江省12地市選派的24名直參賽選手，在15分鐘內要完成產品介紹、互動營銷、下單引導全整套直播流程，以專業比拼展現直播營銷技能。
本次大賽有效挖掘傳承了黑龍江特色飲食文化，放大了興凱湖大白魚品牌效應，為黑龍江省特色漁業轉型升級、文旅產業融合發展注入新動能，助力鄉村振興與地方經濟高質量發展。
人民網記者徐成龍攝影報道
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