本文轉自:人民網-黑龍江頻道
人民網哈爾濱6月24日電 6月23日,2026年黑龍江省特色冷水魚烹飪技能大賽在雞西密山市開賽。本次賽事由黑龍江省總工會、雞西市人民政府聯合主辦,以“興凱湖畔展匠心·龍江魚宴香萬里”為主題,匯聚全省餐飲技能人才、行業專家及文旅從業者,深度挖掘黑龍江冷水魚美食文化,推動特色漁業與全域文旅產業融合高質量發展。
本次大賽吸引了黑龍江省各地16支代表隊38名廚師、餐飲從業者、技能能手報名參賽。比賽現場氛圍熱烈,參賽選手以興凱湖大白魚為核心主材,搭配各類龍江特色冷水魚,運用多種烹飪技法,制作傳統經典魚菜與創新新式魚肴。賽事集中展示了黑龍江餐飲從業者的精湛技藝與匠心,凸顯了黑龍江冷水魚美食文化的特色與活力。
興凱湖大白魚是本次賽事的核心文旅IP。作為中國四大淡水名魚,興凱湖大白魚肉質細嫩、風味獨特,是密山標志性特色名片。近年來,密山市持續深耕冷水魚產業,推動產業提質升級,已建成魚苗繁育、生態養殖、精深加工、冷鏈倉儲、全域銷售一體化的全鏈條產業體系。同時,依托本地網紅文旅資源,密山市持續推動冷水魚產業與全域文旅產業深度融合,以特色漁業帶動文旅發展、助力群眾增收。
賽事啟動儀式上,密山市還發布了“尋鮮興凱湖 品味大白魚”三條主題旅游精品線路,分別為環興凱湖休閑之旅、俄羅斯風情之旅、紅色研學之旅,可滿足休閑度假、跨境出游、研學實踐等多元消費需求。
三條精品線路整合密山優質文旅資源,串聯興凱湖濕地、湖岸風光、邊境口岸、紅色遺址、鄉村田園等核心景觀,融合冷水魚美食體驗、生態觀光、跨境打卡、紅色教育等內容,讓游客全方位感受密山生態、邊境、紅色、美食特色,進一步豐富了當地文旅產品供給,提升了密山文旅品牌影響力。
本次活動期間,“全省直播銷售員職業技能大賽”也同步進行,來自黑龍江省12地市選派的24名直參賽選手,在15分鐘內要完成產品介紹、互動營銷、下單引導全整套直播流程,以專業比拼展現直播營銷技能。
本次大賽有效挖掘傳承了黑龍江特色飲食文化,放大了興凱湖大白魚品牌效應,為黑龍江省特色漁業轉型升級、文旅產業融合發展注入新動能,助力鄉村振興與地方經濟高質量發展。
人民網記者徐成龍攝影報道
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