湖北
氣血是咱們身體根本，五臟、經絡全都靠著氣血滋養才能好好運作。一到夏天不少女生總渾身不對勁，高溫天里氣血流失得格外快。
不少姐妹一整個夏天都體虛乏力，成天犯困提不起精神，稍微干點活就累得喘氣，夜里還睡不踏實多夢，這都是氣血虧空的信號。夏天正是調養氣血的好時候，趁這個時節調理，吸收效果會更好。日常少煩躁、多歇一歇，再搭配食補調理就很合適。今天我給大家分享幾款在家輕松自制的小零食，每天少量吃點，慢慢補足氣血，安穩舒服過完整個夏天。
01 紅棗核桃糕
? 亮點：女生平時氣血容易不足，日常多吃這款紅棗核桃糕再合適不過。紅棗能溫和補氣血，核桃補充油脂與營養，兩種食材搭在一起特別貼合咱們女生的身體需求。
我自己在家常做，入口軟糯綿密，棗泥細膩無硬皮，嚼著滿是清甜棗香，核桃仁香脆不澀，甜而不膩完全不齁。當作日常小零食隨手吃兩塊，不用怕重油重糖，空閑的時候做點囤著，解饞又慢慢調養氣色。
食材：紅棗500g、熟核桃仁300g（烤箱150℃烤10分鐘）、麥芽糖150g、黃油40g、木薯淀粉50g
1??紅棗洗凈去核剪碎，加水沒過果肉，小火煮20分鐘至軟爛收干水分；
2??棗肉加少量清水，破壁機打成細膩棗泥，過篩濾掉棗皮提升口感；
3??棗泥入不粘鍋，加麥芽糖煮沸；木薯淀粉加水調糊，分2-3次倒入攪勻，再加黃油不停翻炒，炒至棗泥抱團光滑、不粘鏟；
4??關火拌入核桃仁，倒入鋪油紙的模具壓實，冰箱冷藏2小時后切塊。
02 姜糖
? 亮點：女生夏天總待空調房，容易畏寒濕氣重，日常吃點手工姜糖剛剛好，生姜能驅散體內寒濕，搭配麥芽糖調和辛辣，溫和不傷脾胃。
我常在家熬這款姜糖，口感軟糯帶韌勁，醇厚姜香伴著清甜，辣度柔和不嗆喉，裹上糯米粉不粘手。隨身裝幾塊，吹空調、喝冷飲后含一塊，緩解渾身發寒，配料簡單干凈，夏天當作日常小零食，慢慢調理身子很舒服。
食材：去皮生姜150g、清水50g、細砂糖130g、麥芽糖160g、熟糯米粉少許（防粘）
1??生姜去皮切小丁，加50g清水，用料理棒打成細膩姜泥；
2??姜泥全部倒入不粘鍋，放入細砂糖，加麥芽糖，開中火熬煮，沸騰后不用頻繁攪拌，慢慢蒸發水分；
3??熬至糖漿濃稠：有溫度計就煮到118℃關火；無溫度計就取一點糖漿滴入冷水，能捏出軟糖珠即可，散開則需再熬；
4??關火立刻倒在油紙上攤平，完全放涼凝固，凝固后撕去油紙，粘住就冷藏一會兒再撕；刀放火上燒熱切塊，裹一層熟糯米粉防粘。
03 豬肉干
? 亮點：女生日常容易嘴饞想吃零食，這款自制豬肉干高蛋白低脂，解饞還不容易長肉，比外面買的少很多添加劑，吃著放心。
我家常做，里脊肉質細嫩不柴，腌料調味咸甜剛好，曬完再蒸完越嚼越香，肉香濃郁有嚼勁。平時追劇、出門隨身帶幾片，餓了墊肚子也合適，想吃辣撒點辣椒粉，口感更豐富，簡單家常，當日常小零食再合適不過。
食材：里脊肉2斤、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺、鹽少許
1??豬里脊洗凈去掉筋放到冰箱冷凍一小時拿出膜切成片（放入冰箱凍下能更好切片）；
2??放入碗中，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、少許鹽抓勻腌制半小時；
3??把肉干鋪平在曬網中放在太陽下晾曬6小時以上（我一般都是曬一天）；
4??鍋里少許水放入蒸籠里蒸15分鐘即可，喜歡吃辣的可以加1勺辣椒粉哈。
04 黑芝麻花生年糕雪花酥
? 亮點：女生經常氣血不足、容易掉發，這款雪花酥加了足量黑芝麻，日常吃能溫和養發，食材搭配干凈沒有多余添加劑。
我在家經常做，奶香裹著醇厚芝麻香，花生香脆，年糕丁軟糯有嚼勁，餅干增添酥松口感，甜度柔和不膩口。每一口層次特別豐富，平時上班、帶娃餓了吃兩塊，解饞又補營養，做一次能存好久，當作隨身小點心超合適。
食材：黃油40克、棉花糖200克、奶粉30克、黑芝麻粉20克、小餅干150克、年糕丁90克、花生40克、黑芝麻30克
1??黃油加入不粘鍋開小火融化，加入棉花糖炒至融化關火；
2??加入奶粉黑芝麻粉攪拌均勻，再加入餅干、黑芝麻、花生、年糕混合均勻；
3??放入模具中整形按壓平整放冰箱冷藏1小時切塊即可。
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