在果洛藏族自治州班瑪縣，品質優良的牦牛肉是當地主要外銷畜牧產品，而牛皮、牛骨等牦牛副產品過去未能得到充分開發利用。如今，依托現代生物技術，這些極具潛在價值的副產品成功變身高端滋補品，一條全新的深加工產業鏈，正在為當地畜牧業注入新的發展活力。

牦尊膠系列產品。　　 傳統畜牧業謀求轉型升級

地處青藏高原腹地的班瑪縣，擁有潔凈廣袤的高原草場與得天獨厚的生態條件，充足的日照、雪山融水滋養的優質牧草，培育出品質優良的高原牦牛。牦牛養殖是當地穩固的支柱產業。

但受傳統經營理念制約，當地產業模式單一，長期依靠活體牦牛、生鮮牛肉實現收益，牛骨、牛皮等高附加值副產品缺乏成熟銷售渠道。即便牦牛肉品質極佳，也只能以初級農產品定價，時常出現增產卻難增收的問題。

“過去我們只看重牦牛肉的價值，牦牛身上大部分附屬資源沒能開發利用，資源利用率較低。”班瑪縣產業專班負責人秦曉琦說。產業鏈短小、產品形式單一的短板，導致當地優質高原物產難以轉化為產業優勢，長期制約著畜牧業轉型升級。

近些年，康養消費市場持續擴容，大眾對于天然滋補品的需求逐年增加。為突破高原農牧產品精深加工的技術瓶頸，班瑪縣立足本地豐富的牦牛資源，積極對接科研資源，布局牦牛副產品精深加工項目，深挖牦牛全部價值。2025年9月，青海牦尊膠食品科技有限責任公司應運而生。

該公司生產基地坐落于西寧市城北區柴達木路，企業運營后，通過現代生物技術對牦牛副產品開展深度加工，成功打造高端養生產品，補齊了當地畜牧業深加工薄弱的短板，為縣域經濟開辟了全新的發展賽道。同時，依托省會完善的配套產業和物流網絡，可高效接收班瑪及周邊地區的牦牛原料，同時能便捷將成品銷往全國各地。

牦尊膠產品。　　 科技賦能打造康養佳品牦尊膠

6月19日，記者在廠區看到，整潔寬敞的生產長廊井然有序，走廊墻面上張貼著完善的生產管理制度。企業采用訂單式生產模式，依照市場需求量安排生產。標準化無菌生產車間配備全套先進生產設備，攻克低溫去脂、濃縮提純、活性物質保留等多項技術難題，實現全程無菌、恒溫、可溯源的標準化生產。一批成品已經生產完畢，等待后續訂單落地。

秦曉琦介紹，企業所有原材料全部定點采購當地散養牦牛。生長在班瑪草原的牦牛，飲雪山融水、采食天然野生牧草，遠離各類污染，原材料本身營養積淀充足。企業深度對接高校科研團隊，和青海省中醫院、上海中醫藥大學等建立長期合作，組建由博士、資深醫師組成的研發團隊，依托前沿生物加工工藝，在加工過程中最大程度保留原料原生營養，規避傳統高溫加工造成的營養流失，從源頭保證最終成品品質。經過藥理分析、臨床試驗，企業還建立了一套區別于傳統阿膠的產品評價標準。

依托高原牦牛資源與前沿生物科技，企業精心規劃產品結構，豐富產品布局，以此適配多元化的消費需求。如今已打造出牦尊膠、牦尊源膠、牦尊膠速溶粉、牦尊固元糕、牦尊膏五大核心產品體系。產品涵蓋膠塊、粉劑、膏滋等多種形態。膠塊適合日常居家滋補，速溶粉便于上班族隨身攜帶，膏滋適合中老年群體，多樣的品類覆蓋了日常調養、送禮饋贈、商旅便攜等場景，適配不同年齡人群以及各個消費層級的養生需求。

在營養成分方面，牦尊膠系列產品先天優勢突出。經權威第三方機構檢測，整套產品富含18種人體必需氨基酸，還包含活性肽、微量元素、膠原蛋白以及多糖等多種營養物質。其中天冬氨酸、谷氨酸、羥脯氨酸這些對人體有益的核心成分含量突出。

“相較于市面上同類滋補品，它性價比更高，原料天然綠色。”秦曉琦說，為了建立消費者的信任感，企業還為全部產品投保質量責任險，每一批產品都經過嚴格檢驗。原本被閑置的牦牛副產品，經過精細化萃取加工，升級成認可度較高的高原特色滋補品。

牦尊膠加工現場。　　 全鏈布局激活縣域經濟

產業的升級，實實在在惠及牧區牧民。企業推行“企業+基地+合作社+牧民”的合作模式，優先收購班瑪縣域內牦牛產出的牛骨、牛皮。過去得不到利用的牦牛副產品，如今有了穩定銷路。牧民飼養一頭牦牛，牛肉可以供給餐飲行業，各類副產品能夠售賣至加工廠，每一頭牦牛的經濟價值都被充分利用。除此之外，企業還定向吸納本地農牧民就業，并且開展技能培訓，拓寬農牧民增收渠道。

完善的產業鏈條，也帶動了縣域其他產業協同發展。隨著牦尊膠這款特色產品推向市場，越來越多外地客戶知曉了班瑪牦牛。當地的藏雪茶、野生菌菇、高原酸奶等農特產品，借著牦尊膠外銷的契機一同向外推廣。文旅產業也順勢受益，不少消費者慕名來到班瑪，游覽高原風光，體驗藏族民俗，畜牧加工產業反向帶動文旅行業發展，形成產業聯動效應。

從最初只售賣生鮮肉類，到如今形成養殖、收購、精深加工、對外銷售一體化的完整閉環，依托產學研一體化建設，牦尊膠項目補齊了班瑪畜牧業深加工薄弱的短板，推動傳統產業向著精細化、高端化轉型。企業緊跟國內康養產業的發展趨勢，不斷優化配方，改良產品口感，針對年輕群體開發便攜小包裝，面向中老年群體優化滋補配方，持續擴大市場受眾。

如今班瑪縣以牦牛產業為核心，餐飲文旅、土特產銷售、深加工產業深度融合。依托優質的生態資源，找準市場定位，持續完善產業鏈建設，做強本土特色品牌，傳統畜牧業掙脫發展桎梏，煥發勃勃生機，將得天獨厚的高原稟賦，轉化為穩定持久的產業競爭力，走出了一條因地制宜的鄉村振興之路。

（來源：西海都市報）