廣東
夏天一到，滿大街都是各種新鮮水果，櫻桃、榴蓮、枇杷、桃子、荔枝……愛吃水果的人簡直掉進了幸福窩。
但看過中醫的都知道，水果大多偏寒涼，脾胃弱、濕氣重的人吃了容易肚子脹、口發黏、整個人發沉，中醫常常會讓少碰水果。
尤其是眼下梅雨季，空氣濕度大，體內濕氣本來就重，再吃水果，脾胃負擔就更大了。
難道脾胃濕重的人，就不能吃水果了嗎？當然不是的。
今天，邀請到脾胃專家林凱玲主任，給大家分享一種時令水果——黃皮。
壹、夏天的“正氣果”——黃皮
南方朋友對黃皮不陌生，廣東、廣西、海南、福建一帶六到八月正是它上市的時候。
民間叫它"正氣果"不是沒道理——它性溫不寒涼，能解暑下火。大多數水果容易生濕，黃皮反而能化濕。
荔枝吃多了上火，牙齦腫、口腔潰瘍、喉嚨痛，這時候配上幾顆黃皮，既能避免上火，還能生津解渴。
夏天覺得頭暈腦漲、煩躁口渴，嚼幾顆黃皮果，也能幫忙緩解。
貳、為什么濕重的人也能吃
黃皮入肺、胃經，辛甘酸溫，主打三個作用：行氣、消食、化痰。
濕邪最怕什么？怕氣機不通。脾被濕困住了，運化不動，吃進去的東西堆在中焦，就腹脹、沒胃口、容易積食化熱。
黃皮的行氣力能把中焦這團堵的東西疏通開，脾健了，消化跟上了，濕才有出路。
再說化痰。痰這事，光盯著痰治不行，得讓氣先順。氣行則水行，氣降則痰降——黃皮就是把氣機調順的那個推手。
不管是喉嚨里那股咳不凈的"無形之痰"，還是痰多氣喘的"有形之痰"，它都能幫上忙。酸味還能收斂肺氣，緩解痰多咳嗽的問題。
叁、夏天這樣吃黃皮，效果翻倍
01、老鹽黃皮飲（解暑開胃）
食材：黃皮100克、鹽1克、蜂蜜30毫升（或換成鹽汽水）
做法：黃皮用鹽水搓洗干凈，連皮帶核稍微壓碎，加鹽、蜂蜜，倒溫水攪勻就行。
咸酸化辛，能宣散肺氣，夏天出汗多，這點咸味也能幫著補津液，配黃皮的行氣力，水液流通更順。
02、黃皮水鴨湯（清暑濕、開胃健脾）
食材：水鴨1只、黃皮葉100克、黃皮果50克、生姜3片，鹽料酒少許
做法：鴨塊冷水焯去腥；黃皮葉洗凈，黃皮果擠肉留皮核；所有材料入鍋加料酒，大火燒開轉小火煲1小時，加鹽調味。
鴨子本身是暑天清補的料，偏涼，黃皮溫性能把它平衡住，喝完清暑濕、開胃、又不傷脾。
黃皮雖好，也別當飯吃。一天吃幾顆就夠了，胃酸多的人別空腹猛啃，孕婦和小朋友照樣要適量。
最后提醒：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療。若癥狀嚴重請及時就醫。
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