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該批次豉油皇砂鍋豬腸粉加工日期為2025年9月2日，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值0.556g/kg，國標要求不得使用。
重慶點都德飲食有限公司（來源：高德地圖網友上傳）
信網·信號新聞6月25日訊 6月23日，市場監管總局辦公廳發布關于37批次食品抽檢不合格情況的通報，其中，重慶點都德飲食有限公司銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
該批次豉油皇砂鍋豬腸粉加工日期為2025年9月2日，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值0.556g/kg，國標要求不得使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期攝入含有過量脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，其他米類制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。腸粉（自制）中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是經營者為延長產品保質期或者彌補產品加工過程衛生條件不佳而超范圍使用。
企查查平臺信息顯示，重慶點都德飲食有限公司成立于2021年5月，法定代表人為張茹蘭，注冊資本為100萬元，企業注冊地址位于重慶市渝中區石油路街道時代天街1號、2號A館內。（信網記者）
[來源：信網 編輯：趙曉珊]
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