廣東
食品安全是民生之本，關乎群眾身體健康和生命安全。
近日，市場監管總局組織開展常態化食品安全監督抽檢工作，累計抽檢各類食品及相關樣品1865批次，經嚴格檢測，共有37批次樣品檢出不合格，問題產品覆蓋十余大類食品及餐飲器具，暴露了部分餐飲門店、食品生產企業在生產經營中的安全漏洞，再次為食品安全管控敲響警鐘。
本次抽檢范圍廣泛、品類貼近民生，涵蓋調味品、肉制品、方便食品、乳制品、蜂產品、保健食品、特殊膳食、進口食品以及餐飲餐具等大眾日常消費品類。從抽檢結果來看，不合格問題集中在色素違規使用、防腐劑超標、微生物超標三大方面，涉及四川、重慶等多地經營及生產企業，食品安全隱患隱蔽性、多發性特點凸顯。
多地多款熱門食品曝出質量問題，典型案例極具代表性。在餐飲自制食品領域，四川省成都市高新區沸騰四格火鍋店銷售的自制麻辣牛肉不合格，其胭脂紅檢測數值不符合國家食品安全標準。
胭脂紅是人工合成著色劑，國家對其使用范圍、用量有嚴格限定，違規添加不僅違反生產規范，長期過量攝入還會加重人體代謝負擔，危害身體健康。
重慶多家食品經營、生產主體也出現抽檢不合格情況。
重慶點都德飲食有限公司售賣的豉油皇砂鍋豬腸粉，檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標，該類防腐劑在米面制品中有著明確的使用規范，超標使用會擾亂食品安全體系，存在潛在健康風險。此外，重慶渝贛緣商貿有限公司銷售、由川味爺（重慶）食品有限公司委托代工的椒麻雞翅，被檢出菌落總數不達標。菌落總數超標，說明產品生產、儲存、運輸或售賣環節衛生管控缺位，極易引發腹痛、腹瀉等腸胃疾病，屬于典型的衛生安全問題。
針對本次抽檢發現的全部不合格食品，市場監管部門已迅速啟動核查處置工作。
各涉事省級市場監管部門精準對接涉事企業，開展全面排查，依法落實產品下架、召回、銷毀等處置措施，同時對相關生產經營主體立案查處，嚴厲打擊違法違規生產經營行為。
與此同時，督促企業開展全流程自查整改，完善生產衛生管理制度、嚴控食品添加劑使用標準，從源頭杜絕不合格食品流入市場。
食品安全沒有終點，監管整治永不停歇。此次抽檢曝光的問題，凸顯出食品行業仍存在監管薄弱環節。
在此提醒廣大消費者，選購食品、外出就餐時，優先選擇正規商家，留意食品配料、保質期等信息。如購買到不合格食品或發現食品安全問題，可留存憑證及時舉報維權。
市場監管部門也將持續加大抽檢和整治力度，常態化排查食品安全風險，筑牢群眾舌尖上的安全防線。
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