四川
為進(jìn)一步提升轄區(qū)居民食品安全辨別能力，夯實基層食品安全防護(hù)網(wǎng)，近日，四川省資陽市雁江區(qū)市場監(jiān)管局深入社區(qū)開展食品安全科普宣傳行動，面向居民普及商超食品選購、特殊食品辨別等實用知識，現(xiàn)場發(fā)放食品安全宣傳資料60余份。
活動現(xiàn)場，工作人員以《樂享知“食” 共筑食安——超市選購食品指南》為核心講解載體，結(jié)合群眾日常采購場景分層拆解、細(xì)致科普。圍繞預(yù)包裝食品配料表、營養(yǎng)成分表查看方法，指導(dǎo)居民依托配料排序判斷食品原料優(yōu)劣；詳細(xì)講解果蔬、海鮮、鮮肉變質(zhì)的感官辨別方法，著重提醒居民切勿依靠生鮮燈效果判斷肉類新鮮度。同時講解散裝食品選購規(guī)范，引導(dǎo)群眾采購時查驗標(biāo)識、觀察食品外觀，拒絕選購霉變、異味、混有異物的散裝食品。
工作人員現(xiàn)場科普保質(zhì)期與保存期區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，列明酒精含量超10%飲品、食鹽等無需標(biāo)注保質(zhì)期的食品品類；講解食物中毒應(yīng)急處置流程，梳理居家飲食防中毒實操舉措；解讀轉(zhuǎn)基因食品、保健食品標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)范，告知消費者保健食品不能替代藥物，選購時留意警示提示內(nèi)容。現(xiàn)場展示保健食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品四類標(biāo)志圖樣，逐條講解各類標(biāo)志認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、適用產(chǎn)品范圍，幫助居民快速看懂食品認(rèn)證標(biāo)識，理性選購放心食品。
活動中，工作人員延伸講解特殊食品安全知識，聚焦保健食品消費陷阱、選購誤區(qū)、嬰幼兒配方食品儲存要點等群眾關(guān)切問題開展答疑解惑，細(xì)致解答居民關(guān)于日常采買、食材存放、劣質(zhì)食品鑒別等各類咨詢。（楊軼）
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