重慶
用熟蛋黃水飼喂水花魚苗的方法，是一種行之有效的傳統育苗方法。在水產行業中，水花苗開口通常投喂以熟蛋黃水為主由來已久，熟蛋黃水喂水花魚苗是一種常用且歷史悠久的水花苗人工開口餌料，據說蛋黃喂魚的歷史可追溯至上世紀五十年代，日本也有用熟蛋黃水養喂小魚苗的方法。當水花苗下塘后，塘水中浮游生物量相對較少，除了水中有天然的輪蟲作為開口餌料外，才下塘至十天內的水花苗因口徑小，是吃不下水蚤的，因此，人工投喂熟蛋黃水則是一種食物補充。
1.水花苗下塘后的飼喂
如果水體肥度適當，天然生物餌料豐富，畝放水花苗很少(比如1畝30萬尾以下)時，也可不投喂人工餌料，塘內水體中的天然餌料(浮游生物)也足以夠用盡其生長。現在一般的水花苗投放量都較大，一般都在每畝30萬尾以上，多則一畝100萬尾甚至更多，這就要求我們必須及時為水花苗提供或投喂夠量、優質、合適的食物(餌料)，這就涉及到了人工飼喂熟蛋黃等人工餌料的問題。高密度的水花育苗單靠培水育餌是不行的，必須添加人工投喂的適口餌料比如熟蛋黃水或豆漿等，否則水花苗的成活率會很低。
當水花苗下塘后，常規人工投喂操作是在水花苗下塘一周內或十天之內，利用培水后的天然餌料和用熟蛋黃、生豆漿潑灑投喂。在水花苗長至3厘米即寸苗以前，人工投餌必須投喂帶水的飼料，即"水料"且必須潑灑，干料無用，現在可以使用噴霧器、灑藥機等機械噴灑或用瓢、盆等器具人工潑灑。在寸苗或以上規格時，才可以改喂干粉料或者顆料(浮料)飼料。
2.熟蛋黃
蛋黃，顧名思義，就是蛋內的"黃"，只要蛋黃不要蛋清。為什么只要蛋黃不要蛋清呢？由于蛋黃和蛋清它的組成成分是不一樣的，它的營養成分也是不一樣的，所以我們通常只需要營養成分比較高的蛋黃。雞蛋黃脂肪的含量是蛋白質含量的近2倍，雞蛋黃中蛋白質的含量是15.2克，脂肪含量則高達28.2克。據說用生蛋黃投喂蝌蚪，對于養殖蝌蚪會獲得更高的存活率，健康的程度也會更好。但對魚類的水花苗來說，則是需要煮熟的熟蛋黃，并且還要成為熟蛋黃水才用于水花苗投喂。
(生蛋黃投喂蝌蚪)
為降低成本，可以在蛋場或雞鴨孵化場有很多次品蛋購買。將蛋煮熟后剝殼，去掉蛋青留下蛋黃，再用磨漿機磨碎成漿或者用絹布口袋或者絲襪裝入蛋黃手工搓洗成漿，在潑灑時用機動噴霧器等機械或者小池則采取人工潑灑投喂。用蛋量標準一般是每萬尾水花苗投喂熟蛋黃1個/天，可多可少，另可略加細面粉混合投喂，1畝最多100個熟蛋黃，一日兩次，投喂7至10天即可。
3.熟蛋黃水養育水花苗有兩種方法
一是以不多用的蛋黃蛋清燙水法：將水燒至八九十度水溫的水倒入桶中，將整個生雞蛋剝開，將蛋黃、蛋清一同倒入燙水中，迅速用洗鍋用的刷把在水中快速旋轉摻合2-3分鐘，用高速旋轉的機械也可，讓蛋黃、蛋清與水完全溶合，形成"熟蛋黃水"后再投喂水花苗。該法的優點是資源利用全面，人工省事，但缺點是"熟蛋黃水"的細度不夠細，并且水不能燒開，否則就是"煮蛋"，用刷把是不能將其摻散的。
(竹制刷把)
二是常用的熟蛋黃搓洗法：將煮熟的雞蛋(或鴨蛋)剝出熟蛋黃，將熟蛋黃經80目的篩絹、人用絲襪，或者細紗布中用手搓洗后，或用磨漿機粉碎后，成微粒狀過濾出溶入水中，即成"蛋黃水"。
(剝出熟蛋黃)
將微粒狀蛋黃水潑灑至水中呈霧狀均勻分布后，潑灑至水中呈霧狀均勻分布后，可使懸浮時間保持在半小時左右，可以有足夠的緩沉時間供水花苗吃食吃好吃夠。水花魚苗上食后肚子里可見晶瑩剔透的蛋黃食物，80%左右的蛋黃會被魚兒吃掉，殘余的蛋黃水在沉降、散落后，一部份供為水中浮游動物的餌料，另外的則會促成水質變肥，有利于培養微生物供小苗吃食，但不能過肥。
(搓洗熟蛋黃)
4.關于水花育苗投喂的有關問題
在人工餌料中，感覺熟蛋黃水應該比生豆漿的效果好些，因為熟蛋黃具有特別的蛋氣(腥)味，更宜于吸引小小的水花苗上食，可作為一種誘食味(劑)，小魚兒上食率高，特別是鴨蛋的"蛋氣味"比雞蛋重一些。正常情況下，投喂之后可見魚兒肚內有明顯的蛋黃粒，讓人們可以觀其量掌握其是否饑飽程度，生豆漿無論吃食與否，則不能見其魚肚內有無豆漿存在。
現在有廠家生產水花苗的開口餌料，替代熟蛋黃水或生豆漿，效果目前還未有定論，但可以嘗試，以圖減少煮蛋剝黃或者磨打豆漿的勞力耽誤。
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