6月,是個蔬菜扎堆上市的好季節,夏季天氣炎熱,人特別容易上火,此時多吃應季蔬菜對人體很有好處。而在眾多蔬菜里,這個蔬菜絕對算得上是寶藏選手!它就是西葫蘆。
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西葫蘆含有豐富的維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質,它的水分含量高達 95%,吃起來清爽可口,能快速補充身體因出汗而流失的水分,還能帶走體內的熱氣,讓你在炎炎夏日里保持清涼。
不僅如此,西葫蘆富含膳食纖維,它就像腸道的“清道夫”,能促進腸道蠕動,幫助消化,預防便秘。一頓大餐之后,來上點西葫蘆,腸胃瞬間就“活”過來啦。
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夏天大家都懶得在廚房待太久,西葫蘆煎餅就是個省時省力的好選擇。簡單一攪拌,下鍋一煎,幾分鐘就能搞定一頓美味的早餐。早上睡個懶覺,起來煎個西葫蘆煎餅,元氣滿滿的一天就開始啦。
今天和大家分享這個好吃的西葫蘆煎餅做法,喜歡的朋友可以跟著做來給家人嘗一嘗,相他們一定會喜歡哦!
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【西葫蘆煎餅】
西葫蘆1根,雞蛋2個,蔥花1把,食鹽2克,煎餅粉適量,生抽2勺,食用油適量,胡椒粉2克
【制作步驟】
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西葫蘆洗凈,不用去皮直接擦成細絲,放入碗里備用。西葫蘆是一種低熱量、高纖維的蔬菜,它能延緩碳水化合物的吸收,有助于控制餐后血糖的上升,是很適合中老年人的一道蔬菜。
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往西葫蘆里打入2個雞蛋,加入胡椒粉,食鹽和少許雞精,拌勻到雞蛋散開。
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倒入適量的煎餅粉拌勻,因為雞蛋的個頭和西葫蘆的大小決定面粉的重量,拌勻后的面糊要能掛勺,不能太稀或者太稠哦。
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燒熱鍋,倒入少許食用油,煎餅面糊下鍋前倒入蔥花拌勻,再倒入鍋里攤平,小火慢煎到底部凝固。
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再翻面煎另一面,煎到金黃就可以出鍋了。
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一份很香很柔軟的西葫蘆煎餅就做好了,做好的西葫蘆煎餅口感軟糯,滿滿的膳食纖維很容易消化,非常適合老人和小孩。
在夏季吃西葫蘆好處多多,用它做煎餅更是美味又健康。學會了快試試西葫蘆煎餅的做法,相信你一定會愛上這個寶藏蔬菜的!
今天的分享就到這里,如果你有西葫蘆的其他做法,歡迎留言區曬出,感謝你的觀看,我們明天再見!
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