近日,一段"皮薄如紙、徒手就能剝開"的西瓜視頻在網絡走紅,#再進化下去西瓜皮要沒有了#話題隨即登上熱搜,不少網友驚嘆這種"夢中情瓜"甚至刀剛挨著就自動裂開。
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事實上,育種專家長期以來一直在篩選皮薄、肉厚、糖度高的品種,以提升西瓜的可食率。如今主流的8424等品種瓜皮厚度已遠低于傳統品類,但這背后有一個殘酷的現實——薄皮西瓜正在被現代物流和市場批量淘汰。
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植物科普博主指出,商業種植需要的是耐運輸的品種,瓜皮必須足夠厚實結實,否則根本走不出產地。歷史上已有多個極致薄皮品種因過于嬌貴而退出主流貨架:
伊選西瓜:上世紀80年代末從新疆引入上海,清甜脆嫩、汁水飽滿,但瓜皮極脆,正常放在地上都可能自行開裂,完全無法承受搬運和運輸,最終被雜交后代8424全面取代。
三林崩瓜:上海WEiBo.COM/ttarticle/p/show?id=2309405314312402501730浦東老品種,黃瓤脆甜帶奶香味,但雷雨天腳步重一點就能讓它炸裂,運輸損耗極高,一度瀕臨絕種,目前僅靠定制包裝在本地小范圍銷售。
黑鋼皮西瓜:80年代常見老品種,皮薄多汁、觸即裂,因完全無法承受長途運輸,在市場選擇中逐漸消失。
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