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大學(xué)路街區(qū)上新!
魔都首家!
這次是本幫菜!
這次來(lái)的不是網(wǎng)紅brunch
也不是排隊(duì)火鍋
而是一家非遺本幫菜館:
本幫頌·三林塘菜館
三林塘
自古是“廚藝之鄉(xiāng)”
從元明時(shí)期灶火氤氳
到上海灘的私房傳奇
本幫菜“濃油赤醬”的
靈魂就在這里
作為米其林一星
黑珍珠一鉆餐廳
“周舍·海派菜”的旗下品牌
菜品顧問(wèn)由上海菜國(guó)家級(jí)
非遺傳承人周元昌大師親自擔(dān)任
本幫頌把三林塘的味道
搬到了大學(xué)路街區(qū)
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走進(jìn)店里
托斯卡納意大利鄉(xiāng)村風(fēng)格的環(huán)境
精致優(yōu)雅、很有腔調(diào)
本幫菜的濃油赤醬
配上復(fù)古的暖黃燈光
傳統(tǒng)與時(shí)髦在這里撞了個(gè)滿懷
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部分必點(diǎn)菜先安排!
本幫蒸三鮮
三林塘肉皮墊底
鋪上爆魚、肉圓
蛋卷、筍片、香菇
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再澆上雞湯一起蒸
肉皮吸飽了湯汁
軟滑又不膩
爆魚咸香、蛋卷嫩滑、肉圓扎實(shí)
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梅林炸豬排
豬排現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸
上桌時(shí)外皮酥脆焦黃
一口下去,外酥里嫩
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田螺塞肉
飽滿的肉糜和緊實(shí)的螺肉
浸在濃郁醬汁中慢煮
每一口都醬香醇厚
螺肉的彈牙和肉糜的
鮮嫩交織在一起
是老上海人記憶里的家常味
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從濃油赤醬的經(jīng)典紅燒肉
到清爽鮮美的蟹粉豆腐
菜單上隨便翻翻都是驚喜!
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無(wú)論是想品嘗全球風(fēng)味
探索獨(dú)特小店
還是單純?cè)诔錆M活力的
街道上感受城市的年輕脈搏
大學(xué)路街區(qū)總能給你一個(gè)
“再來(lái)一趟”的理由
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本幫頌·三林塘菜館
· 地址 ·
楊浦區(qū)政學(xué)路39號(hào)1-2樓
· 營(yíng)業(yè)時(shí)間 ·
11:00-14:00;17:00-21:00
YANGPU
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你被哪道菜饞到了?吃過(guò)這家的舉個(gè)手!歡迎評(píng)論區(qū)聊聊
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文字:周夢(mèng)真
圖片:宇文昊
視頻:查藝寧
編輯:周夢(mèng)真
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