上海
大學(xué)路街區(qū)上新！
魔都首家！
這次是本幫菜！
這次來(lái)的不是網(wǎng)紅brunch
也不是排隊(duì)火鍋
而是一家非遺本幫菜館：
本幫頌·三林塘菜館
三林塘
自古是“廚藝之鄉(xiāng)”
從元明時(shí)期灶火氤氳
到上海灘的私房傳奇
本幫菜“濃油赤醬”的
靈魂就在這里
作為米其林一星
黑珍珠一鉆餐廳
“周舍·海派菜”的旗下品牌
菜品顧問(wèn)由上海菜國(guó)家級(jí)
非遺傳承人周元昌大師親自擔(dān)任
本幫頌把三林塘的味道
搬到了大學(xué)路街區(qū)
走進(jìn)店里
托斯卡納意大利鄉(xiāng)村風(fēng)格的環(huán)境
精致優(yōu)雅、很有腔調(diào)
本幫菜的濃油赤醬
配上復(fù)古的暖黃燈光
傳統(tǒng)與時(shí)髦在這里撞了個(gè)滿懷
部分必點(diǎn)菜先安排！
本幫蒸三鮮
三林塘肉皮墊底
鋪上爆魚、肉圓
蛋卷、筍片、香菇
再澆上雞湯一起蒸
肉皮吸飽了湯汁
軟滑又不膩
爆魚咸香、蛋卷嫩滑、肉圓扎實(shí)
梅林炸豬排
豬排現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸
上桌時(shí)外皮酥脆焦黃
一口下去，外酥里嫩
田螺塞肉
飽滿的肉糜和緊實(shí)的螺肉
浸在濃郁醬汁中慢煮
每一口都醬香醇厚
螺肉的彈牙和肉糜的
鮮嫩交織在一起
是老上海人記憶里的家常味
從濃油赤醬的經(jīng)典紅燒肉
到清爽鮮美的蟹粉豆腐
菜單上隨便翻翻都是驚喜！
無(wú)論是想品嘗全球風(fēng)味
探索獨(dú)特小店
還是單純?cè)诔錆M活力的
街道上感受城市的年輕脈搏
大學(xué)路街區(qū)總能給你一個(gè)
“再來(lái)一趟”的理由
本幫頌·三林塘菜館
· 地址 ·
楊浦區(qū)政學(xué)路39號(hào)1-2樓
· 營(yíng)業(yè)時(shí)間 ·
11:00-14:00；17:00-21:00
YANGPU
你被哪道菜饞到了？吃過(guò)這家的舉個(gè)手！歡迎評(píng)論區(qū)聊聊
文字：周夢(mèng)真
圖片：宇文昊
視頻：查藝寧
編輯：周夢(mèng)真
*轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自上海楊浦官方微信
“上海楊浦”新媒體平臺(tái)
求喜歡
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
