黑龍江
這幾天我是真領(lǐng)教了夏天的厲害，早上出門買個菜，汗就把后背打濕了。回到家，老伴立馬從冰箱抱出半個冰西瓜，咔咔一頓啃。這要是擱以前，我也跟著吃，但現(xiàn)在不行嘍，我這老脾胃，吃點(diǎn)涼的就咕嚕響，半天不舒服。
昨兒個跟樓下老姐妹嘮嗑，她也說，這夏天人總覺得困乏，腿肚子發(fā)沉，其實(shí)不是累的，是體內(nèi)濕氣重。西瓜、黃瓜雖然解渴，但性子太涼，吃多了濕氣更排不出去。她給我支了一招：少吃瓜，多吃豆！ 尤其是紅豆，這才是咱們老百姓餐桌上的“祛濕法寶”。
我一聽有理，今早趕緊跑菜市場稱了五斤紅豆回來。這玩意兒便宜又管用，關(guān)鍵是吃法簡單，一次多煮點(diǎn)存冰箱，能舒坦一禮拜。
我是這么弄的，分享給大伙：
第一樣，蜜紅豆。 昨天晚上我把豆子洗凈泡上，今早起來一看，個個都喝飽了水。扔進(jìn)鍋里煮到剛熟，一捏就碎但還沒開花的時候關(guān)火。趁熱撒了一大把白糖拌勻，蓋蓋燜著。等涼透了，裝進(jìn)干凈的玻璃罐子里，往冰箱冷藏室一塞。明天早上挖兩勺兌牛奶，下午挖兩勺拌酸奶，甜絲絲的，比買的甜食健康多了。
第二樣，紅豆薏米水。 這可是專門對付空調(diào)房里的濕氣的。我特意把薏米先干鍋炒黃了（去去寒性），然后跟紅豆一起丟進(jìn)保溫壺，沖進(jìn)開水燜了一宿。明早起來，這水黃澄澄的，當(dāng)早茶喝，剩下的豆子也別扔，直接當(dāng)早飯嚼，一點(diǎn)兒不浪費(fèi)。
第三樣，陳皮紅豆沙。 我特意買了點(diǎn)新會陳皮，刮掉里面的白瓤，跟紅豆一起小火慢燉。燉到豆子開花起沙，滿屋子都是豆香味。這玩意兒暖胃又潤燥，放涼了分裝進(jìn)保鮮袋，凍進(jìn)冷凍室，啥時候想吃了，拿出來微波爐叮一下，比奶茶店賣的還香。
大家伙兒記住了，紅豆這東西，不像西瓜那么寒涼，還能幫著把身體里多余的濕氣帶走，含鐵量也高，特別適合咱們這個年紀(jì)的人。一次煮好存冰箱，隨吃隨取，省下的時間咱們多去樹蔭下殺兩盤棋、跳兩場舞，這不比啥都強(qiáng)？
這法子您覺得咋樣？回家也試試吧！
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