鯉亞目—鲴科（二）
7.草魚屬

草魚屬（學名：Ctenopharyngodon）是鲴科的一個屬。

草魚（學名：Ctenopharyngodon idella），又稱鯇魚、子、草子、草青等，為輻鰭魚綱鯉形目鲴科草魚屬的一種淡水魚，是該屬下的唯一一種，廣泛養殖于世界各地。

（1）動物學史 ①釋名

因食草，故名（明李時珍）。《爾雅》又名鯇，同鰀（《廣韻》）；又名鯶。晉郭璞注“今鯶子，似鱒而大”。李時珍稱“其性舒緩，故曰鯇、曰鰀。俗名草魚”。東北名草根魚；北京名草包魚；河北省因其頭寬厚，文名厚子魚。因其色較淡，亦名白鯇。因其主食水草，故名。

②起源史

草魚是北暖溫帶季風候風氣候下的大平原區且有大河湖水體中的魚類，約產生于新第三紀后期上新世喜馬拉雅山開始升高和中國東部平原產生季風、候風及大的河流和湖泊之時。

③養殖史

草魚已經有1700多年的養殖歷史，但以前都是取江河中的天然魚苗在池塘內養大后食用或出售，真正實現全人工養殖從1958年四大家魚人工繁殖成功后才開始。

（2）形態特征

草魚是鯉科草魚屬的魚類動物。背鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅲ-8～9；胸鰭Ⅰ-16～18；腹鰭Ⅱ-8。側線鱗38～44；背鰭前鱗14～16；圍尾柄鱗14～18。第一鰓弓外側鰓耙14～18。下咽齒2行，2.4（5）～5（4）-2。脊椎骨4+40～42。

體長為體高的3.4～4.0倍，為頭長的3.6～4.3倍，為尾柄長的7.3～9.5倍，為尾柄高的6.8～8.8倍。頭長為吻長的3.0～4.1倍，為眼徑的5.3～7.9倍，為眼間距的1.7～1.9倍，為尾柄長的1.8～2.5倍，為尾柄高的1.7～2.4倍。尾柄長為尾柄高的0.8～1.1倍。

草魚體長，略呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，頭鈍，無腹棱。頭寬，中等大，前部略平扁。吻短鈍，吻長稍大于眼徑。口端位，成弧形，無須；上頜略長于下頜；上頜骨末端伸至鼻孔的下方。唇后溝中斷，間距寬。眼小，眼徑小于吻長；眼間寬，稍凸，眼間距約為眼徑的3倍余。鰓孔寬，向前伸至前鰓蓋骨后緣的下方；鰓蓋膜與峽部相連；峽部較寬。鱗中等大小，側線鱗，呈圓形。側線前部呈弧形，后部平直，伸達尾鰭基。

背鰭無硬刺，外緣平直，位于腹鰭的上方，起點至尾鰭基的距離較至吻端為近。臀鰭位于背鰭的后下方，起點至尾鰭基的距離近于至腹鰭起點的距離，鰭條末端不伸達尾鰭基。胸鰭短，末端鈍，鰭條末端至腹鰭起點的距離大于胸鰭長的1/2。尾鰭淺分叉，上下葉約等長。

鰓耙短小，數少。下咽骨中等寬，略呈鉤狀，后臂稍大。下咽齒側扁，呈“梳”狀，側面具溝紋，齒冠面斜直，中間具1狹溝。鰾2室，前室粗短，后室長于前室，末端尖形。腸長，多次盤曲，其長為體長的2倍以上。腹膜黑色。

體呈茶黃色，腹部灰白色，體側鱗片邊緣灰黑色，胸鰭、腹鰭灰黃色，其它鰭淺色。

（3）生活習性

草魚為典型的草食性魚類，性活潑，游泳迅速，常成群覓食。草魚魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期則食幼蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。

（4）繁殖方式

草魚一般4齡性成熟，最早3齡，4-5齡為產卵群體。成熟的雌性個體體重在5千克以上。草魚的繁殖季節與鰱、鳙魚基本為同時期，即4～7月份，繁殖期中國南北各地有差異，在長江為4～6月，中國東北稍遲，5月中下旬為繁殖盛期。繁殖季節，親魚胸鰭條上出現珠星，用手觸摸有粗糙感。草魚卵卵徑較大，5毫米左右，屬漂浮性卵。

草魚的產卵地點一般選擇在河干流的河流匯合處、河曲一側的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段。草魚一次可產30～138萬粒卵。受精卵因吸水膨脹后，卵徑可達5毫米左右，可順水漂流。

（5）棲息環境

草魚多棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。

（6）分布范圍

草魚分布廣，在中國黑龍江至珠江的各大江河湖泊中均有分布。

在除南極洲、北冰洋以外的其他大洲和大洋均有分布，其中北美洲南部以及歐洲西部分布較多。

（7）主要價值 ①經濟價值

草魚食料簡單，飼料來源廣，肉質鮮嫩，是優良的養殖魚類，也是中國傳統的四大淡水養殖魚類之一，經濟價值較高。

②藥用價值

中醫認為，草魚性溫，味甘，入肝、胃經。具有暖胃和中、活痹、截瘧、平降肝陽、祛風治痹、滋陰明目之功效。對體虛胃弱、營養不良、肝陽上亢、高血壓、頭痛耳鳴等有一定的食療作用。

③食用價值

草魚營養成分較豐富，使其具有食用價值。含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，常食可起到保護心腦血管的作用，是心血管病人的良好食物。草魚還含豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對腫瘤也有一定的防治作用。草魚營養豐富，富含多種微量元素和多種維生素，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，是開胃滋補，增進食欲，強壯身體的滋補佳品。

（8）保護現狀

2007年12月12日，列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。

列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》（2020年）——無危（LC）。

《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）ver3.1中（2020年），被評估為無危（LC）。

8.壯鲌屬

壯鲌屬（學名：Araiocypris）是鲴科的一個屬。

越南壯鲌（學名：Araiocypris batodes），為輻鰭魚綱鯉形目鲴科壯鲌屬的其中一種。分布于亞洲越南淡水流域，體長可達3.3公分，棲息在沙底質、森林覆蓋的溪流淺層水域，群游。生活習性不明。

9.須鱲屬

須鱲屬（學名：Candidia）是鲴科的一個屬。

須鱲（學名：Candidia barbata），又稱臺灣馬口魚，俗名一枝花、憨仔魚、山鰱仔，為輻鰭魚綱鯉形目鲴科須鱲屬的其中一種。

（1）形態特征

體長，呈側扁形。體披細小圓鱗，叉形尾；眼睛上半部呈紅色，最大特征為體側中央自鰓蓋以后，有一條稍寬的藍黑色縱帶，延伸至尾柄末端。成熟雄魚吻部、鰓蓋追星明顯且全年可見，頭部下側、腹部、胸鰭與腹鰭呈鮮紅色之婚姻色；雌魚體色較淡且一般無追星。常見體型約5~15公分。

（2）生活習性

泳性弱，為雜食性魚類，喜歡在冷水域，大多棲息在河川中上游及支流，并于潭尾、潭周圍淺灘以及潭頭緩流處活動。

（3）地理分布

僅分布于中國臺灣島，棲息于河川中上游及其支流。

10.鲌屬

鲌屬（學名：Culter）是鲴科的一個屬。

翹嘴鲌（學名：Culter alburnus），又名曲腰魚、利螟魚、總統魚、鱎、鮩，為輻鰭魚綱鯉形目鲴科鲌屬的魚類，俗名翹殼、翹嘴巴、大白魚。

（1）形態特征

背鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅲ-21～24；胸鰭Ⅰ-15～16；腹鰭Ⅱ-8。側線鱗80～92；圍尾柄鱗24～26。第一鰓弓外側鰓耙24～28。下咽齒3行，2·4·4（5）-5（4）·4·2。脊椎骨4+38～39。

體長150～431毫米。體長為體高的3.5～4.8倍，為頭長的4.2～5.0倍，為尾柄長的6.2～8.1倍，為尾柄高的9.8～11.7倍。頭長為吻長的4.0～5.0倍，為眼徑的4.2～6.8倍，為眼間距的3.9～5.4倍，為尾柄長的1.4～1.9倍，為尾柄高的2.0～2.8倍。尾柄長為尾柄高的1.3～1.8倍。

體長形，側扁，背緣較平直，腹部在腹鰭基至肛門具腹棱，尾柄較長。頭側扁，頭背平直，頭長一般小于體高。吻鈍，吻長大于眼徑。口上位，口裂幾與體軸垂直，下頜厚而上翹，突出于上頜之前，為頭的最前端。眼中大，位于頭側，眼后緣至吻端的距離稍小于眼后頭長。眼間較窄，微凸，眼間距大于眼徑，約與吻長等長。鼻孔位近眼的前緣，其下緣在眼的上緣水平線之上。鰓孔寬大，向前伸至眼后緣的下方；鰓蓋膜連于峽部；峽部窄。鱗較小，背部鱗較體側為小。側線前部淺弧形，后部平直，伸達尾鰭基。

背鰭位于腹鰭基部的后上方，外緣斜直，末根不分枝鰭條為光滑的硬刺，刺強大；背鰭起點距吻端較距尾鰭基為近或相等。臀鰭位于背鰭的后下方，外緣凹入。起點至腹鰭基較至尾鰭基為近。胸鰭較短，尖形，末端不達腹鰭起點。腹鰭位于背鰭的前下方，其長短于胸鰭，末端距臀鰭起點頗遠。尾鰭深叉，下葉長于上葉，末端尖形。

鰓耙長，排列密。下咽骨狹長，呈鉤狀，前臂較長，無明顯的角突。咽齒近錐形，末端尖而鉤狀。鰾3室，中室最大，后室細尖而長，伸入體腔之后延部分。腸短，呈前后彎曲，其長約與體長相等。腹膜銀白色。

體背側灰黑色，腹側銀色，鰭呈深灰色。

（2）生活習性

翹嘴鲌多生活在水的中上層，以水中的浮游生物為主要食物來源。游動迅速，見到水面漂浮的小昆蟲、浮游物質便追上去捕食。在有風浪時與早晨和傍晚有陽光照射到水面時尤為活躍，而且是成群的“集體行動”。早晨7～8時和下午4～6時，是釣翹嘴鮐活動的兩個“黃金”時段。

翹嘴鲌多生活在河灣、湖灣、庫汊等寬水區水草多、昆蟲多的水域中、上層，也常在人們洗菜、淘米的水域及靠近菜園、打谷場的水域。翹嘴鲌適溫能力相當強，能在低水溫（5℃左右）及高氣溫（36℃左右）的條件下生活，而且很活躍。

翹嘴鲌的視覺和嗅覺都十分靈敏，十分貪食。在初春季節，翹嘴鲌多在深水區生活；當氣溫不斷回升后，便游向淺水區。進入初夏，水溫達到18℃以上時，翹嘴更為活躍，而且進入產卵期。到了晚秋，是翹嘴鲌捕食的又一個高峰期，其食欲特別旺盛。翹嘴鲌以動物類的食物為主，如泥鰍、河蝦、蚯蚓、小蟲、螞蚱、蜻蜓等。在氣溫高時，也食素食。

（3）繁殖方式

一般3齡性成熟。江河潮泊中均能繁殖，春夏季漲水時在近岸產卵繁殖。卵微黏性，先附著于浮漂的水草或其他物體上，后脫落附著物繼續發育。翹嘴鲌常在溝灣借助水草、樹叢等障礙物進行排卵。

（4）分布范圍

分布甚廣，分布于中國珠江、臺灣、閩江、錢塘江、長江、黃河、遼河、黑龍江等水系。翹嘴鲌主要盛產于中國中部地區的長江干流、支流和附屬湖泊，是長江干支流下游和附屬湖泊的優勢種。

（5）主要價值

翹嘴鲌也是黑龍江興凱湖漁業的主要捕撈對象，歷史上占總漁獲量的比例高達90%。在淮河、黃河水系的一些河流和水庫，翹嘴鲌是當地的重要經濟魚類。

翹嘴鲌既具有較高的經濟價值，同時在湖泊漁業中也具有一定的生態功能，即可將水域中尚未被利用的小雜魚轉化為經濟、營養價值均較高的魚肉蛋白，大大減輕漁業資源對水環境的壓力。

（6）保護現狀 ①保護級別

2007年12月12日，列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。

②種群現狀

長江中下游重要的較大型魚類之一。終年可見，有較高的天然產量。由于捕撈強度過大，天然資源日益減少，且呈現低齡化、小型化現象。1990年代中期突破人工繁殖技術，已成為重要的淡水養殖魚類之一。

自20世紀80年代以來，翹嘴鲌種群衰退嚴重，資源量明顯下降，種群低齡化、小型化。其中，天然湖泊和河流中翹嘴鲌的資源量下降最嚴重。在興凱湖，翹嘴鲌產量由1975年的1046噸下降到2011年的58噸，占總漁獲量的比例由80%下降到11.8%；在巢湖，翹嘴鲌的資源量雖然波動不大，但湖鱭、銀魚的產量持續增加，導致漁業總產量上升了2.5倍，翹嘴鲌產量占總漁獲量的比例由20世紀的26.6%下降到現在的不到10%；在湖泊洞庭湖、鄱陽湖、太湖、淀山湖和水庫丹江口、福建山美水庫等，翹嘴鲌資源量顯著下降；在長江中下游及其支流（如漢江、沅水、資江、澧水等），翹嘴鲌資源量也呈下降趨勢，漢江中游翹嘴鲌產量占總漁獲物量的比例從1976年的2.42%下降到2003年的1.1%[。隨著資源量的下降，興凱湖、洞庭湖及其支流、鄱陽湖、山美水庫等河流和湖泊的翹嘴鲌呈現嚴重的小型化、低齡化現象，1～3齡個體構成了漁獲物的主要部分，個體生長速度減慢，種群的平均體長和體重都有所下降。

與天然湖泊與河流的翹嘴鲌資源量下降相反，在由水利工程建設形成的大壩水庫翹嘴鲌的種群呈增長趨勢或者以新增物種的形式進入。由于三峽大壩的蓄水帶來豐富的營養物質，庫區的餌料資源增加，促進種群的增長，翹嘴鲌成為三峽庫區不同支流的優勢種類。比如，翹嘴鲌在三峽大壩建立以后進入香溪河，已成為優勢種。在洞庭湖支流沅水最大的大壩五強溪形成的水庫中，翹嘴鲌的資源量呈上升趨勢，庫區的資源量大于大壩下干流的資源量；在河北的黃壁莊水庫，翹嘴鲌是2010年以后水庫的新種類之一。

天然湖泊內翹嘴鲌種群已經嚴重衰退，河流的翹嘴鲌也呈下降趨勢，在由水利工程建設形成的水庫翹嘴鲌的種群數量呈上升趨勢。這可能是因為大壩攔截的營養物質留在庫區，導致庫區餌料資源增長，再加上庫區水位加深，水流變緩，很適合翹嘴鲌的索餌和生長，促進了種群的增長。

③保護措施

控制捕撈強度，規范網具的網目大小，捕撈規格嚴格限制在5齡以上，嚴厲打擊電魚、炸魚、毒魚等違法行為；政府有關部門應按照相關規章制度強化漁政管理，在翹嘴鲌繁殖期實行禁漁區和禁漁期，以確保翹嘴鲌正常繁衍后代；加大湖區及沿岸環境保護力度，加強環境管理，增進部門聯動協防，嚴厲打擊破壞環境的不良行為，持續改善魚類賴以生存的生態環境。