湖北
如今我們的生活水平提高了，在很多人的茶余飯后，都會食用一些零食或是水果。而隨著我們國家農業水平的提高，水果的種類也變得越來越豐富。諸如西瓜、菠蘿和芒果等水果，都能夠在一年四季吃到。
而在豐富多彩的水果當中，很多人最喜歡在春季食用菠蘿，菠蘿的味道非常的可口，有時酸有時甜，對于愛吃酸甜口味的吃貨而言，可能會越吃越上癮。大家可能會發現，在食用菠蘿的時候，總會讓我們產生一種又麻又澀的感覺。在我們吃完菠蘿的時候，舌頭就好像有無數根針一樣扎在一塊，這是因為菠蘿中富含蛋白酶，這種酶可容易加速蛋白質分解，進而對我們的口腔造成刺激。
如果我們本身又是過敏體質的話，在吃菠蘿的時候就更得注意了。所以在很多時候，一些人在吃菠蘿的時候，都會使用淡鹽水浸泡。主要是為了分解蛋白酶，這樣菠蘿吃起來并不那么的酸澀。眾所周知，菠蘿一旦用淡鹽水浸泡以后會變得更甜，因為鹽水也可以分解蛋白酶，對于愛吃菠蘿的的人而言，在食用菠蘿的時候就不會覺得它又酸又澀了。
今天要跟大家介紹的是：吃菠蘿別再用淡鹽水泡了，大廚教你一招，菠蘿不酸不澀味道剛剛好。第1步我們需要將菠蘿切成大小差不多的小塊，然后在碗里倒入200毫升的飲用水和適量的小蘇打用筷子攪拌均勻，這樣子可以加速小蘇打的溶解程度，最后再將切好的菠蘿放到小蘇打里面浸泡一會兒就可以了享用了。
據悉，菠蘿一旦用小蘇打水泡過以后，吃起來就不會又酸又澀，而且相比用淡鹽水浸泡還不會產生咸度。現在你知道了吧，菠蘿除了用淡鹽水浸泡，還可以用小蘇打水浸泡，一樣可以達到事半功倍的效果哦。
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