廣東
7月1日，四川德陽鐘山街一餐館發生火災，店內高溫熱浪沖破關閉的卷簾門傷及一男子。
據現場視頻顯示，事發時餐館處于封閉狀態，卷簾門受店內明火產生的強大熱浪沖擊被掀開，店內板凳等雜物受沖擊力影響被拋至門外。據了解，此次火災系店內電線故障引發。
廚房用火用電集中
稍有不慎就可能引發火災
類似的案例并不少見
01
廣東深圳
2020年2月23日，廣東省深圳市寶安區航城街道一手工酸奶店發生火災。因店鋪搭建閣樓，違規住人，閣樓電氣線路短路而引發火災，造成4人死亡，直接經濟損失117.82萬元。
教訓：經營場所嚴禁違規住人，電氣線路要定期排查。
02
貴州貴陽
2025年12月，貴州貴陽市白云區某小區樓下，一家牛肉粉店鋪突發火災。經初步判斷，起火原因為電氣線路接觸不良。所幸事發時店鋪不在營業狀態且撲救及時，未造成更大損失。
教訓：電氣線路接觸不良是隱形殺手，線路老化和松動都要及時檢修。
03
北京大興
2026年2月，北京大興區一家刀削面館后廚突發火災。經調查，起火原因為灶臺下鼓風機電氣線路故障——鼓風機長時間高負荷運轉，加上線路老化，最終導致短路起火。
教訓：老舊電氣設備要定期更換，不能“堅持到節后再檢查”。
電氣隱患看不見、摸不著
卻總在打烊后無人時釀禍
線路老化在墻內，起火初期無異味
等發現時火勢已成氣候
閉店后設備仍通電
一旦短路，就是一場無人察覺的火災
餐飲場所電氣安全，做好這5點
? 定期檢查，不留死角
聘請專業電工每季度對店內電氣線路進行一次全面檢查，重點排查線路老化、絕緣層破損、接頭松動等問題。
? 線路穿管，規范敷設
所有電氣線路應穿管保護，避免裸露在外受潮、受油污侵蝕。嚴禁私拉亂接，所有線路敷設必須符合規范。
? 專線專用，避免過載
大功率電器（電炸鍋、電磁爐、電烤箱等）應使用專用回路和專用插座，避免多個大功率設備共用同一插座或線路。
? 老舊設備，及時更換
電氣設備都有使用壽命，超期服役的設備存在嚴重安全隱患。
? 閉店斷電，養成習慣
每天閉店前，務必檢查并切斷非必要電源——電炸鍋、電磁爐、電烤箱等大功率設備要逐一確認已斷電。
萬一發生電氣火災怎么辦？
?切斷電源：如發現電器冒煙、冒火花，需立即關閉電源開關，拔掉插頭，切斷電源。
?移開周圍物品：迅速移開附近的易燃物，防止火勢蔓延。
?選用正確滅火器材：電氣火災發生時，千萬不能用水或泡沫滅火器滅火，有觸電風險。如無法確定電源是否被切斷，可用干粉滅火器、二氧化碳滅火器撲救。
?及時呼叫救援：火勢較大無法控制時，迅速離開現場，并撥打119報警，避免吸入濃煙。
阿消提醒
餐飲場所廚房用火用電用氣
一刻都馬虎不得
別嫌麻煩
離店前花一分鐘檢查一下——
關火、關電、關氣
這“三關”做到位
才能安心關門下班哦
來源丨青島早報、光明網、應急管理部等
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