夏天在廚房開火，是需要一點勇氣的。

做飯的人熱得不想吃，等著吃的人也沒什么耐心。

這種天氣里，每天最頭疼的問題就是：今天吃什么？

冰箱里翻一翻，是不是還囤著去年的速凍水餃和不知道什么時候買的雞胸肉？

這時候如果有一袋蟹柳，事情就不一樣了。

不知道吃啥的時候，總能變出一頓像樣的。

撕開涼拌、丟進沙拉、夾進三明治、配個滑蛋、空氣炸鍋烤一下直接吃……

關鍵是，非常好吃，且低脂高蛋白。

廚房君說的，可不是那種裹著厚冰、煮完一嘴淀粉味兒的蟹棒。

而是這袋下廚房「松葉蟹味柳」：

拆開看看，能拉出絲絲縷縷的肉，就像松針一樣一束一束的。

上架四年，松葉蟹味柳就這樣被廚友們這樣反反復復地買、反反復復地夸。

翻翻后臺的評價，有一條出現頻率特別高：“吃過最好吃的蟹柳，沒有之一。”

這次廚房君專門申請了專屬折扣，非常劃算。

2袋裝49.9元，6袋裝99.9元，算下來單袋不到17元。

一個人吃的話，一袋可以吃兩到三頓；家里人多或者愛吃火鍋的，六袋也很快消耗掉。

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（復制口令后打開淘寶，文末有禮）

阿拉斯加鱈魚做的，

能不好吃嗎？

對的，蟹柳的原料其實是魚糜。這在食品行業里算公開的秘密。

但同樣是魚糜做的，為什么有的蟹柳好吃到讓人念念不忘，有的卻像嚼面團？

答案就四個字：魚糜品質。

便宜的蟹柳，可能用的是低品質的冷凍魚漿；但高品質的蟹柳，一定會挑肉質好的魚來做。

而下廚房所選用的原料，就是鱈魚。

懂吃的人都明白，鱈魚肉質細膩，雪白一片，也沒有腥氣，自帶一股淡淡的清甜。

很多高檔日料店里的鱈魚西京燒，一塊就要上百塊，吃的就是那股柔嫩鮮甜。

更別說SA級阿拉斯加鱈魚了。

這種鱈魚生長在南極海域，自然純凈。

深海冷水環境讓魚的肉質更加緊實細嫩，脂肪含量天然就很低，味道干凈得不帶一絲雜味。

魚糜加工也有講究。松葉蟹味柳用的魚糜是活魚鮮制的——

魚捕撈上岸后立刻宰殺處理，打成魚糜，最大程度鎖住鮮味和營養。

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阿拉斯加鱈魚含量≥75%，

鈉含量減少25%以上

阿拉斯加鱈魚在市場上比普通鱈魚貴出4到7倍，很多高檔餐廳才舍得用。

拿來做蟹柳，說實話有點"奢侈"。

但下廚房還是用了，而且含量直接拉到75%以上。

淀粉只加了不到5%。這個量剛好能讓魚糜黏合成型，定型之后賦予蟹柳該有的形狀。

同樣是一根蟹柳，你吃進去的是實實在在的魚肉，而不是面粉糊。

調味也調了很久。

我司的產品經理最早拿到樣品之后，在辦公室搞了好幾輪內部盲測。

從原料到配方到工藝，每一步都有人盯著、較著勁。

而且最新的版本，和最初的版本相比，新版本的蟹柳鈉含量減少了25%以上。

別小看這三百多毫克，對吃火鍋要調三碗蘸料的人來說，每一口減一點，累積下來差別不小。

廚房君自己試了試，鱈魚本身的清甜感沒有被咸味蓋住，空口吃的時候尤其明顯。

廚友也反饋說，減鈉之后給小孩吃更放心了。

算是好產品自己又往前走了一小步。

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脂肪含量1.5g，

吃著輕松沒負擔

再說一個數字：每100g松葉蟹味柳的脂肪含量只有1.5g。

也就是說，同樣吃100g，蟹柳的脂肪攝入還不到雞胸肉的三分之一。

鱈魚本身就是高蛋白食材，阿拉斯加鱈魚的蛋白質含量更是魚類里排得上號的。

蛋白質高不高，看一個細節就夠了，撕開蟹柳的時候能拉出絲來。

所以夏天想吃得清爽些、不想渾身油膩的，這袋松葉蟹味柳就很對胃口。

鮮甜彈嫩，空口吃都行，特別適合身材管理。

還免去了夏天最頭疼的環節，洗切備菜。

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冰箱里囤幾袋，

夏天的每一餐都有了著落

氣氛烘托到這，還是說點實在的用法。

●早飯：蟹柳炒蛋

夾進烤過的吐司里，咬一口，蛋是滑的，蟹柳是鮮甜的，面包是脆的。

比便利店的好吃，比快餐店的快，還不用排隊。

●午飯：蟹柳土豆沙拉

天熱了，來份蟹柳沙拉總沒錯。

將土豆蒸熟碾碎，按個人口味加鹽、沙拉醬、黑胡椒、牛奶，再加入簡單翻炒的蟹柳段。

不用開火，冰箱里拿出來拌一拌就能吃。

●晚飯/宵夜：空氣炸鍋烤蟹柳

空氣炸鍋180度，蟹柳放進去烤5分鐘。

撒點辣椒粉或者什么都不加，空口吃就很舒服。比炸雞清爽不知道多少倍，但解饞的效果一點不差。

●聚會

好的蟹柳在火鍋里是有存在感的。不像廉價蟹棒那樣一下鍋就散、筷子都夾不起來。

咬下去是彈的，魚肉的纖維在嘴里散開，帶著湯底的鮮味一起入口。

! 來點好味道 !

松葉蟹味柳

100g/袋

￥55.9 49.9/ 2袋

￥110.9 99.9/ 6袋

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產品經理：可樂

策劃：九本

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