河南
由中國食品添加劑和配料協會主辦、鄭州瑞普生物工程有限公司承辦的“2023營養(yǎng)健康食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”旨在深入討論業(yè)界焦點問題。本次大會很榮幸邀請到哈爾濱工業(yè)大學極端環(huán)境營養(yǎng)與防護研究所所長盧衛(wèi)紅教授，盧衛(wèi)紅教授以刺五加提取物為研究對象，在本次大會做了“極端環(huán)境營養(yǎng)與防護--以輻射為例”專題報告。
在報告中，盧衛(wèi)紅教授從極端環(huán)境營養(yǎng)與防護--以輻射為例的背景及目的意義、主要內容、主要研究結果及創(chuàng)新點等4個方面說明極端環(huán)境營養(yǎng)與防護的行業(yè)方向必要性及發(fā)展趨勢。
01背景及目的意義
深入研究腸道微生物通過“微生物-腸腦軸”干預大腦功能將為腦疾病的診療奠定基礎。
02研究內容
通過這3方面的研究確定刺五加提取物通過腸腦軸途徑對輻射預防的作用模型和規(guī)律。
03研究結果
通過研究不同輻射劑量對小鼠行為學，生理學指標，組織損傷對比，推測認知的損傷和腸道菌群的紊亂之間關系密切。建立研究輻射影響小鼠腸腦軸實驗模型。
在此模型基礎上，通過不同劑量不同給藥周期對刺五加提取物進行補充，對比輻射小鼠行為學，生理學，組織損傷檢測結果，確定刺五加提取物對腸道菌群影響提高了輻射小鼠學習記憶能力。
04創(chuàng)新點
極端環(huán)境營養(yǎng)及防護--以輻射為例的分享對未來功能食品發(fā)展有重大的指導作用。
此次分享中的提到的腸腦軸是一種胃腸道和中樞神經系統(tǒng)之間的雙向通路調節(jié)。腸道菌群和宿主免疫代謝系統(tǒng)之間的復雜相互作用會影響與其他器官相關的身體功能，他們之間形成“軸”。腸道以及腸道菌群與各個器官的對話交流機制，即“腸道-器官軸”，在維持各個器官的健康方面變得越來越重要。
S Ahlawat, Asha, K K Sharma, et al. Gut-organ axis: a microbial outreach and networking.Lett Appl Microbiol. 2020 May 29. doi: 10.1111/lam.13333.
腸道中數量龐大的微生物與宿主的免疫系統(tǒng)共同進化，直接決定宿主是否健康。適量攝入益生菌對人體產生積極作用。如今，身體健康及食品安全越來越受到人們的重視。
益生菌、益生元是常見的微生態(tài)制劑，其中益生菌對腸道菌群進行調節(jié)，益生元為益生菌提供營養(yǎng)底物。
近幾年，無論國際還是國內食品市場，益生元作為影響腸道菌群的核心組分，應用日益廣泛。隨著功能食品、功能飲料、功能乳品、營養(yǎng)品的快速發(fā)展，益生元的市場容量也在急劇擴張。同時益生元還應用于保健食品、醫(yī)藥、飼料等方面。
鄭州瑞普作為本次大會的承辦方，緊跟腸道營養(yǎng)行業(yè)趨勢，對益生元賦予制劑化新方向，持續(xù)為解決客戶應用加工難題發(fā)力，大家敬請期待！
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