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如今談起吃，好像人人都是行家，因為人人都有自己在吃上的經驗和喜好。但是不是行家們都吃對了呢？答案肯定是不盡然。因為好吃和吃好，最后落實在吃對上，是不同問題的方向。

吃這個問題很多人存在誤區

我曾問起一個80后的年輕人，我說你知道吃的道理嗎？年輕人很直率的給我說，這個我們不太感興趣，好吃就行。我也曾詢問過一個營養專業的學生，我說你們平時吃東西會很注重營養吧？他們的回答也是令人大跌眼鏡，好吃的東西大多都沒營養，有營養的大多不太好吃。相比而言，她們寧愿選擇好吃一點的。

中老年飲食方法尤為重要

中老年人在飲食健康這個問題上，同樣存在類似的問題。不知道到底如何吃什么？以為自己吃的都是對的，生病了才知道自己的飲食方式有問題。很多的時候，在收獲健康飲食的方法后，有種恍然大悟和醍醐灌頂的感受，發出了要是早一點知道就好了的想法。在飲食健康這個問題上，吃好吃的是她們的首選，而吃對食物，滿足人體營養健康的需要，在這個問題上則成了很多人容易被忽略的問題。我們真的到了亡羊補牢，為時未晚的時候了。

科學飲食觀點你知多少？

1、人為什么要吃東西？不吃會餓是粗淺的答案。而日本92歲的老人辰已芳子說了一句非常經典的話：“吃東西就等于人的呼吸，每一餐都是生命的刷新。”

2、七大營養素很多人都知道，聽起來可能是枯燥無味的東西。但當你從不生病的視角來理解的時候，發現它又是那樣的重要。

七大營養素，不僅是不生病的開始，而且每一個營養素都是指向健康和長壽的秘密。我們在了解吃什么的基礎上，更應該懂得怎樣吃的問題。

3、為什么早餐要實行雙蛋白質策略？這樣的早餐有什么好處嗎？

4、中餐如何吃才算是吃好？你知道一個人每天為什么要吃12種以上，一周要吃25種以上的食物嗎？

5、晚餐為何要吃少？你知道晚餐吃少和自己的長壽有關嗎？

6、吃飯時，食物攝取的先后有次序嗎？這也是如何吃對的關鍵問題之一。

7、怎么跟著四季來飲食？四季有春夏秋冬，食物有溫熱寒涼，飲食上有什么講究嗎？

8、應對高發的“四高”疾病，我們該怎樣吃？

這些問題搞清楚了，對健康的幫助可不是一點大喲。面對大家普遍關注的長壽話題，這個更是讓人津津樂道的問題。

9、什么是長壽的最重要的因素？長壽的理念是什么？

10、飲食能否改變人體的基因呢？飲食在長壽中占有多大的作用？

11、為什么長壽居然和護理牙齒有關？那吃什么可以不破壞牙齒呢？

12、為什么糖尿病是影響人壽命的首要疾病？糖尿病的飲食要略是什么？

13、為什么炎癥是癌癥的誘發重要原因，飲食是如何控制炎癥的？

知道怎么吃就知道怎么活？

學有用的知識，聽有用的課，這才是現代人對學習應有的態度。為了讓更多人掌握現代健康飲食的方法，掌握正確的養生和長壽的藝術，讓自己能在有生之年，從容活過100歲。作為長期從事飲食健康教育研究的我，在2023年9月在江漢區老年大學開設了一門《中老年飲食健康管理》的課程，沒想到的是，課程的開設受到學員和老師的好評，大家在健康飲食上也是受益匪淺，收獲良多。

學員反饋：

學員劉敏：通過學習，了解到飲食健康的重要性，知道了如何搭配食物吃得更健康。

學員詹漢明：學習飲食健康從中感悟生命的要義，大有必要，來年跟著老師繼續學。

學員邵菊平：通過學習，我在健康養生有了進一步的認識和了解。得出以下收獲：心態要好、合理膳食、戶外活動、嚴管吃喝、有病就醫。

課程內容：

在《中老年飲食健康管理》這門課程里，從《不生病的奧秘》到《四季飲食的方法》，每一個知識點都指向健康長壽的方向；從《膳食指南》到《烹飪營養》，每一個案例都能讓你學以致用；從《端粒效應》到《長壽的藝術》，指導人們用樂觀、專注、快樂來改變敵意、悲觀、臆想、抑郁情緒。前沿的研究成果，豐富的教學案例，讓這門課聽起來趣味橫生，學起來學以致用，令人收獲備至。

課程特點：

知道了怎樣吃，也知道了怎樣活。

這是一門暢談吃的藝術的課程

這是一門讓人少生疾病的課程

這是一門讓人活過100歲的課程

這是一門樹立良好生活態度的課程

這是一門一人學習全家受益的課程

報名方法：

有興趣的讀者可以積極報名參加學習，花錢不多，受益良多。報名直接登錄江漢區老年大學報名專區，課程代碼選擇233

2024年新春我們不見不散！

《中老年飲食健康管理》——讓您與家人擁有健康的源泉。我們誠摯地邀請您加入我們的大家庭，一同感受美食與健康的和諧交融。在這個充滿關愛與智慧的課程中，讓我們一起學習、一起成長、一起享受生活的美好。

上課時間和地點：

課程時間：

2024年3月至2024年7月

地點：

江漢區老年大學（和江漢北路小南湖公園內）

網址：（點擊報名）

https://mp.weixin.qq.com/s/Q5bu_XTnlEzDxtwP5UAcpg

教師簡介：

李繼強 長期從事飲食健康推廣。烹飪高級技師，湖北楚菜研究院特聘研究員，抖音官方專家評委，武漢餐飲協會顧問。江漢大學商學院客座教授。武漢作家協會會員，《吃的智慧》和《食見生活》作者。

投稿&合作聯系：412819897@qq.com

責任編輯：羅一聞

制 作：追光工作室