知食說

最優秀的知食分子都在這里

生鮮乳月度均價連跌5個月

據農業農村部監測數據，2024年7月內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.24元/公斤，環比下跌1.8%，連跌5個月，同比下跌13.8%。最后一周均價3.22元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。

預制菜公司業績增速放緩

日前，隨著整體消費低增長的大環境變化，尤其是下游餐飲業的低迷，預制菜業績增速也慢了下來。安井食品的速凍菜肴制品在2024上半年營收達到22.08億元，同比微增0.4%。千味央廚的菜肴類及其他實現營收1.33億元，增幅達到18.99%，去年同期的營收增速為31.29%。

金龍魚擬增資魯花集團

9月5日，針對擬與關聯方香港嘉銀共同增資魯花集團一事，金龍魚回應稱：“本次交易系公司根據業務現狀結合現有條件，進一步整合資源所作出的決定。本次交易完成后我們和中糧集團及我們的大股東合計持有26.6%股權，不會構成對魯花集團的控制。”金龍魚在此前一日發布公告稱，與香港嘉銀擬將所持有的參股公司股權分別作價22.9億元、32.79億元對山東魯花集團有限公司進行增資。

飛鶴下半年推更高端產品

9月5日，浦銀國際發布研報指出，由于收入增速好于行業，飛鶴管理層對下半年預期樂觀，預計收入將加速增長，全年收入同比增速有望達到雙位數，且利潤增速與收入增速匹配。管理層表示，高線城市短期可能受到消費降級的影響，但低線市場高端化趨勢依然持續，下半年會推出比卓睿更高端的產品。

百果園出海首站落戶印尼

近日，百果園集團高級副總裁兼兼海外門店發展事業部總經理朱啟東表示，百果園將結合B端出海成功經驗和縝密的市場調研，正式啟動C端出海計劃，首站將定在印尼。百果園計劃今年年底前在印尼市場開設首家門店，著力打造“印尼模式”，跑通成熟后，進而推廣至其他國家和地區。

味馳與好想你達成戰略性合作

日前，新加坡味馳集團與好想你公司達成戰略性合作，雙方將從多個維度展開深度交流。此前味馳集團旗下品牌金味麥片與好想你聯合推出了多款新品，包括麥萃紅小派紅棗谷物棒、紅棗麥片脆噸噸、金味x好想你紅棗枸杞燕麥片等。

麥當勞吉林擬新增100家店

9月5日，吉林省商務廳發布消息稱，其已與麥當勞吉林簽署戰略合作框架協議。麥當勞吉林表示，計劃在2024年至2027年之間新增100家餐廳，至2027年底，吉林省餐廳總數將達到170余家，總投資10億元人民幣。吉林省商務廳表示，將進一步優化外資營商環境，與麥當勞吉林共同推動項目盡快落地。

奧利奧與可口可樂聯名產品正式亮相

9月4日，億滋旗下餅干品牌奧利奧和可口可樂聯名的兩款限定版產品在上海北外灘正式亮相。據了解，從9月開始，奧利奧可口可樂?汽水味夾心餅干和可口可樂新搭子奧利奧?限定版可樂型汽水目前已在兩大品牌的線上線下渠道全面開售。

消費者平均每秒喝掉676杯奶茶

過去一年，中國消費者共消費了超過213.1億杯現制茶，相當于平均每秒鐘就喝掉676杯。

雀巢真視高學生奶粉全新上市

昨日，雀巢官微發布消息稱，全新上市雀巢真視高學生奶粉。該產品據稱采用雙重高明配方，每天兩杯提供每日至少94%的鈣質所需。

涪陵榨菜跨界月餅將搶鮮上市

涪陵榨菜再次“跨次元”——與烘焙企業合作，將涪陵榨菜融入月餅餡料制作中，聯手推出了咸、甜兩種口味的榨菜月餅。據了解，這款創新月餅已進入口味調整的最后階段，即將上市。

滬上阿姨咖啡品牌滬咖將獨立運營

近日，滬上阿姨的咖啡品牌“滬咖”將正式獨立運營，并且放開加盟。在經過前期店中店“滬咖”和首個獨立咖啡店“滬咖·東方拿鐵”的測試后，獨立運營的“滬咖”飲品價格定在10-15元，售價略低于主品牌滬上阿姨。

星巴克與Hello Kitty聯名推出限量新品

9月4日，星巴克宣布，為慶祝Hello Kitty誕生50周年，他們將攜手推出兩款限量版飲品：蘋果派奶油星冰樂和紅蘋果冰茶。此外，還將推出7款Hello Kitty聯名款杯子和5款生活用品。這一聯名款系列新品，將于9月10日在亞太地區的13個市場推出，其中不包括中國大陸市場。

香飄飄推出“原葉現泡”奶茶

近日，香飄飄推出新品香飄飄原葉現泡奶茶。據介紹，此款產品采用海拔超1000米以上云南臨滄高山之上的大葉種滇紅茶樹嫩芽搭，配優選新西蘭進口奶源，主打原葉茶現泡、鮮制現喝。據官微圖片，目前香飄飄原葉現泡奶茶包含黑糖珍珠和糯糯紅豆兩種口味。

聯合利華在俄業務被指找到了買家

9月4日，有“知情人士”稱，聯合利華已獲得俄羅斯有關部門批準，可以出售其在當地的業務。據報道，聯合利華俄羅斯業務估值為350億至400億盧布（28.42億至32.48億人民幣）。上述資產包括公司品牌的使用權。買家“身份已確定”。

Tims與萌蘭聯名推出新品

9月5日，Tims天好咖啡官宣，“首席貝果推薦官”萌蘭，開啟Tims天好咖啡第二屆貝果節，共推出四款秋季限定新品：五紅貝果、五黑貝果、炙烤培根牛肉貝果堡以及蘋果肉桂拿鐵。

麥當勞中國上新芋頭風味冰淇淋

9月5日，麥當勞中國官微宣布甜品上新，推出新品芋泥小丸子麥旋風、奶香芋頭風味圓筒、奶香芋頭風味雙旋圓筒以及奶香芋頭風味新地。

別樣肉客將推出植物基全肌牛排

9月4日，別樣肉客表示，將在美國市場推出植物基全肌牛排，該產品據稱采用菌絲體（真菌的根狀部分）模仿菲力牛排的質地，且成分表很短，希望能吸引那些以往認為植物肉加工過多的消費者。

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