知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

三元股份上半年近20%的SKU退市

在10月16日召開的2024年半年度業(yè)績說明會。三元股份公司總經(jīng)理唐宏表示，公司總部組織機(jī)構(gòu)優(yōu)化已完成，精簡機(jī)構(gòu)，精干團(tuán)隊，精細(xì)管理，進(jìn)一步強(qiáng)化了總部“規(guī)劃、統(tǒng)籌、組織、督導(dǎo)”功能定位，以支撐公司整體戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)發(fā)展需要。此外，總部職級、薪酬和考核優(yōu)化方案已初步完成，進(jìn)一步激發(fā)員工干事創(chuàng)業(yè)的積極性，調(diào)動員工活力。他透露說，上半年公司退市SKU占比近20%，高端產(chǎn)品占比持續(xù)提升。工廠布局正在有序優(yōu)化。

雀巢大中華區(qū)并入亞大非區(qū)

10月17日，雀巢宣布董事會已批準(zhǔn)自2025年1月1日起對公司組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。雀巢公司也宣布了其執(zhí)行董事會的變動。公告顯示，拉丁美洲區(qū)（LATAM）和北美區(qū)（NA）將合并為美洲區(qū)（AMS），大中華區(qū)（GCR）將成為亞洲、大洋洲和非洲區(qū)（AOA）的一部分，張西強(qiáng)（David Zhang）將從執(zhí)行董事會卸任，繼續(xù)擔(dān)任大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官。歐洲區(qū)（EUR）將繼續(xù)由Guillaume Le Cunff領(lǐng)導(dǎo)，保持不變。

獲批奶粉新國標(biāo)產(chǎn)品配方已達(dá)1219個

今年前三季度市場監(jiān)管總局共批準(zhǔn)保健食品新產(chǎn)品注冊270個，嬰配乳粉產(chǎn)品配方注冊200個，特醫(yī)食品注冊42個。目前我國保健食品產(chǎn)業(yè)擁有1700余家生產(chǎn)企業(yè)，1.4萬余個有效注冊證書；嬰幼兒配方乳粉批準(zhǔn)注冊的“新國標(biāo)”嬰配產(chǎn)品配方達(dá)到1219個，獲批上市的特醫(yī)食品數(shù)量達(dá)到了200個。

飛鶴報警：失實言論造成嚴(yán)重不良影響

10月18日，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司通過微信公眾號發(fā)表聲明稱，近日，互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)了關(guān)于“飛鶴進(jìn)口日本原料”等大量失實言論，這些言論不僅誤導(dǎo)了消費者，還對飛鶴的品牌聲譽造成了嚴(yán)重不良影響。飛鶴已經(jīng)向公安機(jī)關(guān)報案，警方已經(jīng)立案偵查。

澳優(yōu)旗下錦旗生物全面承接伊利金標(biāo)益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化推廣

在2024第九屆中國特殊食品大會上，澳優(yōu)旗下錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅博士受邀分享澳優(yōu)益生菌優(yōu)勢資源的開發(fā)與成果應(yīng)用相關(guān)情況，并在現(xiàn)場正式官宣錦旗生物全面承接伊利3株金標(biāo)益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化推廣，助力更多益生菌產(chǎn)品實現(xiàn)科學(xué)化、精準(zhǔn)化、個性化發(fā)展。此次合作，是伊利&澳優(yōu)創(chuàng)新協(xié)同又一里程碑式成果。澳優(yōu)將充分利用伊利提供的金標(biāo)益生菌資源，進(jìn)一步拓展其在益生菌市場的布局，開發(fā)出更多符合消費者需求的高品質(zhì)營養(yǎng)健康產(chǎn)品，從而滿足市場上日益增長的對于健康、安全、有效的益生菌產(chǎn)品需求。

良品鋪子啟動“堅果季”

10月17日，良品鋪子17屆堅果季啟幕，此前延續(xù)17年的“核桃節(jié)”升級為產(chǎn)品更豐富的“堅果季”，長白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、等10多款堅果產(chǎn)品已上新開售。“堅果季”前夕，良品鋪子新增了長白山紅松、云南鳳慶核桃兩個原料基地。

呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人賀光啟對餐飲行業(yè)價格戰(zhàn)表態(tài)

近日，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟在一場圓桌論壇中表示，“餐飲已經(jīng)進(jìn)入一個非常卷的時代。我不是很支持打價格戰(zhàn)。”賀光啟同時提到，“行業(yè)內(nèi)卷的浪潮暫時不會改變，大概會持續(xù)兩三年。兩三年之后，慢慢地會回歸正常。所有餐飲人在這個特殊的時期，只有做好自己該做的事情，做好自己內(nèi)部的工作，咬緊牙關(guān)，扛過去之后才會更好。”

涪陵榨菜預(yù)計年底有部分窖池投用

涪陵榨菜近日接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時表示，公司目前窖池容量為28萬噸左右，募投項目窖池建設(shè)工作正在全力進(jìn)行中，預(yù)計今年年底將有部分窖池投用，用于明年青菜頭收購。今年夏天高溫天氣異常，青菜頭產(chǎn)量情況還需根據(jù)后續(xù)生長情況而定。

衛(wèi)龍回應(yīng)親嘴燒在日本被召回

近日，有消息稱，因被檢測出日本禁用的食品添加劑TBHQ（特丁基對苯二酚），超43公斤的衛(wèi)龍親嘴燒產(chǎn)品在日本被召回。衛(wèi)龍回應(yīng)稱，系國家間標(biāo)準(zhǔn)不一樣，產(chǎn)品符合中國標(biāo)準(zhǔn)，安全合規(guī)，消費者可放心食用。對于親嘴燒后續(xù)能否在日本售賣的問題，衛(wèi)龍表示按照日本標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整配方就可以。。

臺禁止輸入大陸產(chǎn)黃飛紅花生

10月16日，臺灣媒體報道稱，臺當(dāng)局海關(guān)事務(wù)主管機(jī)構(gòu)下設(shè)的高雄關(guān)表示，大陸生產(chǎn)的人氣零食“黃飛紅花生”之貨品分類號列為第2008.11.92.00-4號，輸入規(guī)定MW0（大陸物品不準(zhǔn)輸入）及F01（應(yīng)向臺當(dāng)局衛(wèi)生福利部門食品藥物管理機(jī)構(gòu)申請辦理輸入查驗）。報道稱，臺灣市面上販賣之大陸生產(chǎn)的“黃飛紅花生”屬非法輸入，已涉及違反有關(guān)法令。

廣州“清心雞”餐廳確認(rèn)停業(yè)閉店

近日，廣州市清心雞沙田餐飲發(fā)展有限公司發(fā)布聲明，回應(yīng)品牌閉店的具體原因及卷款跑路的傳言。聲明稱，公司一直處于負(fù)債經(jīng)營狀態(tài)，公司迫于無奈做出停業(yè)閉店的沉痛而艱難決定。至于網(wǎng)絡(luò)上個別“公司負(fù)責(zé)人卷款跑路”等不實傳言，希望廣大群眾能理性對待，“不信謠、不傳謠”。目前公司正在努力跟進(jìn)妥善處理后續(xù)員工經(jīng)濟(jì)補償、會員卡以及公司債務(wù)等問題，并將積極配合各方通過法律程序?qū)⒐臼Ｓ噘Y產(chǎn)、設(shè)備、物品拍賣予以處理，盡量減少對各方的影響。

瑪氏旗下彩虹糖北美推出新產(chǎn)品

近日，瑪氏旗下彩虹糖（Skittles）推出其最新創(chuàng)新產(chǎn)品Skittles Pop'd，共有原味和酸味兩種口味。瑪氏箭牌北美營銷副總裁Ro Cheng表示，該新品將傳統(tǒng)的有嚼勁的扁豆換成了酥脆的口感。10月21日開始，該產(chǎn)品將通過TikTok Shop發(fā)售，售完即止，將于今年秋季晚些時候開始在其他指定零售商上架，并從2025年初開始在美國全國范圍內(nèi)發(fā)售。

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