河南
網(wǎng)上驚現(xiàn)蜜雪冰城員工用腳關(guān)直飲水桶的視頻，發(fā)布者是一名以前在蜜雪冰城打工者。蜜雪已經(jīng)是香港上市的大公司，年收入兩百多億，市值超過(guò)2000億，門店幾萬(wàn)家，員工幾十萬(wàn)，成功開(kāi)店在東南亞等國(guó)，各方面都是一家大型跨國(guó)公司，正常來(lái)說(shuō)應(yīng)該是負(fù)面新聞。
然而查看視頻下方留言，發(fā)現(xiàn)少有網(wǎng)友指責(zé)蜜雪冰城，反而大都認(rèn)為是員工個(gè)人行為。于是一場(chǎng)對(duì)其他企業(yè)是災(zāi)難的視頻，于蜜雪冰城卻不傷分毫，反而走向理解和認(rèn)可的方向，負(fù)面新聞成為又一場(chǎng)社會(huì)宣傳。
之前曝光過(guò)蜜雪冰城一門店違規(guī)，使用隔夜檸檬和橙子切片制作飲品；另有一門店使用焙炒咖啡粉制作飲品。雖然是違反規(guī)定，網(wǎng)友卻理解成竟然毫無(wú)科技與狠活，再衡量幾塊錢的價(jià)格，不由得驚呼——就這價(jià)格還能要求什么呢？
蜜雪冰城平均產(chǎn)品均價(jià)6元，主打極致性價(jià)比，飲品是顧客看著現(xiàn)行制作，自建原料生產(chǎn)基地，成本低且質(zhì)量穩(wěn)定，全供應(yīng)鏈的模式實(shí)現(xiàn)門店快速?gòu)?fù)制，由薄利多銷實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，但毛利達(dá)到32%，凈利18%，賺錢能力絲毫不差。
薄利多銷是多企業(yè)角度來(lái)看，就是收入/成本，以均價(jià)6元看就是6/4；但以消費(fèi)者角度來(lái)看是極致性價(jià)比，就是價(jià)值/價(jià)格，價(jià)格是消費(fèi)者主觀認(rèn)為值多少錢，不是10/6，也會(huì)是8/6，轉(zhuǎn)遍一圈發(fā)現(xiàn)沒(méi)有一家能提供蜜雪的價(jià)值價(jià)格比。
因此價(jià)值遠(yuǎn)超價(jià)格的產(chǎn)品才是蜜雪冰城的護(hù)城河，才是馬云所說(shuō)的“打著燈籠找不到對(duì)手”，對(duì)手在成本和價(jià)值上皆做不到。員工用腳關(guān)飲水桶已經(jīng)是最負(fù)面事件，隔夜檸檬、橙子切片和過(guò)期咖啡粉被認(rèn)為是異常事件，仍然值得6元價(jià)錢，何況平時(shí)都是才切開(kāi)的切片和保質(zhì)期內(nèi)咖啡，自然更加被認(rèn)可。
于是看到一個(gè)銅墻鐵壁般護(hù)城河的蜜雪冰城，負(fù)面新聞反而被消費(fèi)者內(nèi)化為正面信息，更加強(qiáng)化宣傳蜜雪冰城的超值性價(jià)比形象，因此是殺不死的蜜雪冰城。
蜜雪冰城其實(shí)并沒(méi)有做太多，用料扎實(shí)穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量基礎(chǔ)已經(jīng)穩(wěn)定，剩下的就是等消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)并認(rèn)可價(jià)值，尤其與同行比較過(guò)才更顯價(jià)值，另一方面打造全產(chǎn)業(yè)鏈控制成本，穩(wěn)定住價(jià)格時(shí)也能牢牢掌控住利潤(rùn)，剩下其他所有招數(shù)的都是價(jià)值價(jià)格比上的錦上添花。
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