古茶詩解析 | 蘇軾系列之六十八《蝦蟆碚》

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原詩

《蝦蟆碚》

蘇軾（宋）

蟆背似覆盂，蟆頤如偃月。

謂是月中蟆，開口吐月液。

根源來甚遠，百尺蒼崖裂。

當時龍破山，此水隨龍出。

入江江水濁，猶作深碧色。

稟受苦潔清，獨與凡水隔。

豈惟煮茶好，釀酒應無敵。

寫作背景

本詩作于嘉佑四年（公元1059年）冬，自眉州赴京師途中。蘇軾時年23歲。

蘇軾高中進士后，在歐陽修的力推下，名動京城。每有新作，立刻傳唱開來，一時風光無兩。然此時，母親突發病逝，遂與父蘇洵、弟轍回鄉奔喪。守喪期滿后，三人離眉州，赴京師。在行至長江三峽西陵峽石鼻山下時，看到“扇子峽石中突，而泄水獨清冷。石狀如圭頭，俗謂蝦蟆石”（《峽州志》）遂作本詩。

詩題中的“碚”，音bèi，地名用字，如重慶北碚、宜昌蝦蟆碚。有版本寫作“背”。

唐宋以降文人墨客對蝦蟆石多有記述。黃庭堅《黔南道中行記》：“日中乃至蝦蟆碚。從舟中望之，頤頷口吻，甚類蝦蟆也。予從元明尋泉源入洞中，石氣清寒，流泉激激，泉中出石，腰骨若虬龍糾結之狀。洞中有崩石，平闊可容數人宴坐也。水流循蝦蟆背垂鼻口間，乃入江耳。”

蝦蟆碚石泉在唐朝時便已成名。唐張又新《煎茶水記》“峽州扇子山，下有石突然，泄水獨清冷，狀如龜形，俗云蝦蟆口水，第四”。此后，蝦蟆碚泉水以“天下第四泉”聞世。

注釋及大意

1、蟆背似覆盂，蟆頤如偃月。

蟆：本意為蛤蟆，此處指蝦蟆石。盂：盛裝飲食或液體的圓口器皿。頤：本意為下巴。偃月：橫臥的半弦月，通稱半月形（狀）。

本句大意：扇子山峽石中突，狀如蛤蟆，其蟆背似倒扣的盆盂；其頜部如橫臥的半弦明月。

2、謂是月中蟆，開口吐月液。

本句大意：傳說這就是月亮里的那只玉蟾，而石中激激而出的泉水，正像是玉蟾張開嘴巴吐出仙露！

3、根源來甚遠，百尺蒼崖裂。

根源：此處指泉水的源頭。蒼：青黑色。

本句大意：細尋這甘泉的源頭，當是來自遙遠的百丈之高青黑山崖的裂口。

4、當時龍破山，此水隨龍出。

當時：當初，指傳說之時。

本句大意：當初定是巨龍撞裂了這百丈高山，這股清泉才自山腹中奔涌而泄。

5、入江江水濁，猶作深碧色。

本句大意：泉水激蕩而出，匯入渾濁的江中，卻仍能清晰地辨識其青綠色的水流。

6、稟受苦潔清，獨與凡水隔。

稟受：來自先天賦予的體性或氣質。苦：此處表程度之深，相當于極、甚。

本句大意：這仙泉之水天生就極為潔凈清澈，與普通流水自有云泥之別。

7、豈惟煮茶好，釀酒應無敵。

豈惟煮茶好：此蝦蟆碚泉水在唐朝即以宜茶“天下第四泉”聞名。

本句大意：用它煮茶固然絕妙，就是用來釀酒，也必定天下無雙吧！

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