馬上就到了處暑，處暑也意味著“出暑”，即將表示炎熱的夏季即將結(jié)束，而涼爽的秋季將要來(lái)臨。但是夏秋交替期，暑氣還沒(méi)消退。

從炎熱的夏季進(jìn)去涼爽的秋季，特別要注意防“秋老虎”帶來(lái)的影響，防止秋燥。注意飲食上要多吃點(diǎn)潤(rùn)肺降噪，生津滋陰的食材。今天我們就來(lái)分享5款當(dāng)季美食，都是家常做法，營(yíng)養(yǎng)美味，滋補(bǔ)降燥，還能去暑氣。喜歡記得收藏轉(zhuǎn)發(fā)。

推薦食譜1：絲瓜雞蛋豆腐湯

豆腐的口感嫩滑，雞蛋營(yíng)養(yǎng)高，口感鮮美，絲瓜清爽甘甜，消暑降燥，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。三種簡(jiǎn)單的食材搭配一起，煮出來(lái)的湯汁清爽營(yíng)養(yǎng)。

準(zhǔn)備食材：

豆腐，絲瓜，雞蛋，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.

絲瓜放在盆中，用削皮刀將其表皮去掉，隨后用清水洗凈，洗凈后放在案板上切成細(xì)段，切好放在一旁備用；

2.豆腐可以選用嫩豆腐，口感鮮嫩美味。豆腐買回來(lái)洗凈，用刀切成細(xì)塊，切好放在一旁備用；

3.雞蛋的表面洗凈，打入碗中，用筷子攪拌均勻。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，鍋中的水分干后倒入適量的油，雞蛋液倒入，將其剪成雞蛋塊。煮好后盛出，切成細(xì)條狀；

4.鍋中留有少量的油，倒入適量的水，還有雞蛋塊，豆腐。蓋上蓋子煮開(kāi)，水開(kāi)后倒入絲瓜，加入食鹽，雞精，將絲瓜煮熟，關(guān)火出鍋即可。

推薦食譜2：綠豆百合湯

準(zhǔn)備食材：

綠豆，百合，白糖

具體做法：

1.準(zhǔn)備好的百合，綠豆放在盆中浸泡3小時(shí)，然后放在水中沖洗干凈；

2.洗凈后的綠豆，百合放在燉鍋中，加入適量的水，放燉煮2.5小時(shí)；

3.煮好后加入白糖，攪拌均勻即可關(guān)火出鍋。

推薦食譜3：涼拌秋葵

秋葵不得不說(shuō)話它是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，維生素含量豐富，果膠，多糖，可溶性纖維，不僅口感好，味道佳。將它拌一拌，清爽滋潤(rùn)。

準(zhǔn)備食材：

秋葵，大蒜，醬油，食用油，香油

具體做法：

1.準(zhǔn)備好的秋葵放在食鹽水中浸泡，浸泡可以將其表面的毛毛去掉，然后再用清水洗凈。秋葵洗凈頭尾部分不要去掉；

2.大蒜的表皮去掉，洗凈放在案板上拍成蒜泥，盡量地?fù)v成泥，放在碗中備用；

3.鍋中加入適量的水，水開(kāi)后倒入食用油，秋葵放入焯水。秋葵焯水1分鐘左右，表面顏色會(huì)變深，然后撈出放在案板上，將其對(duì)半切開(kāi)；

4.放在盤(pán)中，倒入醬油，還有蒜泥，香油，拌一拌即可食用。

推薦食譜4：麻婆豆腐

豆腐細(xì)嫩，還有豐富的蛋白質(zhì)也營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它嫩滑爽口，家人都很適合。

準(zhǔn)備食材：

嫩豆腐，蒜泥，豆瓣醬，還有小蔥，食用油

具體做法：

1.嫩豆腐放在清水沖洗干凈，切成細(xì)塊，切好放在一旁備用。大蒜去掉表皮，剁成蒜泥，放在一邊備用；

2.小蔥洗凈，切成細(xì)段。切好放在一旁備用；

3.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，燒熱后，倒入適量的油，蒜泥放入炒香，豆瓣醬加入炒香。倒入切好的嫩豆腐，不要翻動(dòng)，加入適量的水，放著燜煮。最后加入蔥花增香提味。關(guān)火出鍋即可。

推薦食譜5：紫菜海蠣煲

海蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海蠣中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣鐵磷以及多種維生素。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素。兩者放一起煮，鮮甜美味，營(yíng)養(yǎng)加倍，關(guān)鍵還超級(jí)下飯。

準(zhǔn)備食材：

海蠣，紫菜，蒜葉，食鹽，雞精，三層肉，淀粉

具體做法：

1.青蒜苗放在水中洗凈，洗凈后放在案板上切成段，切好一旁備用。三層肉用流動(dòng)水清洗干凈，洗凈后放案板切成細(xì)片切好一旁備用；

2.紫菜用清水洗凈，洗凈后撈出。買回來(lái)的海蠣放入盆中，用手將里面的海蠣殼挑，再用清水洗凈；

3.準(zhǔn)備一個(gè)小砂鍋，鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，切好的三層肉倒入鍋中，將其煸炒出里面多余的油脂。隨后倒入紫菜炒一下，倒入適量的水，放著煮；

4.淀粉放在碗中，加入適量的水，筷子攪拌均勻。鍋中水開(kāi)后，倒入洗凈的海蠣，淀粉水倒入，食鹽，雞精也放入。水再次煮開(kāi)即可關(guān)火出鍋。