當清晨的第一縷陽光穿透長白山的薄霧，露珠從白樺樹葉尖滑落，滲入樹皮的每一道紋路。這片原始森林用最純凈的方式，將大地的精華凝結成晶瑩的液體——白樺樹汁。

在今年夏季爆火的白樺樹汁，自誕生之初，便備受關注，但與此同時，真假難辨的產品和五花八門的宣傳，也一度讓整個行業陷入掙扎、毀譽參半。
“面對市場亂象，我們必須站出來，為品牌發聲、為行業正名。”近日，吉林省白山市林源春生態科技股份有限公司（以下簡稱“林源春”）董事長徐建友在接受本報記者采訪時表示，作為國家級農業產業化重點龍頭企業，林源春創新打造“全程公證﹢溯源”模式，為白樺樹汁行業樹立起品質與信任的新標桿。

“自然的饋贈”與科研堅守
“現在這個時節（8月底），并不是白樺汁的采集期。采集必須在春季樹木蘇醒的短短十幾天內完成。”據徐建友介紹，林源春采用獨創的無菌采集技術——“就像給樹打點滴”，在絲毫不傷害樹木的前提下取汁，取完后白樺樹仍能繼續生長。目前這個階段，企業正全力進行灌裝和生產，保障全年市場供應。

　　這種對自然規律的尊重，源于徐建友作為一個農民企業家的樸素信念：“我自己吃過苦，就知道絕不能去做坑人的事。”從小家境貧寒的他，把“做給自己爹媽吃的東西，才能賣給消費者”作為企業的核心價值觀。
在林源春的研發實驗室里，記者看到了該企業與復旦大學生命科學學院、吉林農業大學等科研機構合作的成果。經檢測，林源春白樺樹汁含有多種有效成分，包括17種氨基酸、8種礦物質及多種活性物質。
為實現這一品質標準，企業投入巨資引進低溫超濾技術和無菌冷灌裝生產線，將采集到加工的時間嚴格控制在6小時內，全程溫度保持在4℃以下，使活性成分保留率提升230%。

　　“真材實料，真原汁，真技術——這是我們的‘真’；18年如一日，只專注于長白山生態食品這一件事——這是我們的‘專’。”徐建友這樣總結企業的核心競爭力。
市場亂象與行業“保衛戰”

艾媒咨詢的數據顯示，早在2023年，全球植物性飲料市場規模就已接近200億美元，其中以白樺樹汁為代表的細分品類憑借其稀缺性和功能性優勢快速崛起。
與此同時，行業亂象也隨之滋生。夸大功效、虛假宣傳、“內卷式”競爭等亂象讓作為行業頭部企業的林源春也深受其害、損失慘重。
據林源春技術質量部負責人張玲玲介紹，當前白樺樹汁市場存在三大頑疾：成分造假（如無原汁或原汁含量不足，卻標榜“100%天然”）、假冒偽劣（低質產品擾亂價格秩序）、概念混淆（違規使用“NFC”標簽誤導消費，樺樹原汁本身就是直接加工的和濃縮還原無關）。
“不法電商用我們的瓶型、圖片、視頻做引流，成本只有十幾塊錢一箱，根本不可能是真原汁。”徐建友痛心地說，“這不僅損害了我們品牌的形象，更透支了消費者對整個長白山特色產業的信任。”
針對行業亂象，林源春沒有停留在傳統的“溯源”層面，而是率先引入“全程公證”機制，與福建省廈門市云尚公證處深度合作，對從原料采集、生產加工到成品灌裝的每一個環節進行法律公證。

　　這意味著，每一瓶林源春白樺樹汁都不僅擁有“一物一碼”的可追溯身份，更具備法律認可的公信力。消費者通過掃碼，不僅可以查看產品的“前世今生”，還能獲取公證機構出具的相關證明文件。
“大多數企業只有溯源，沒有公證。而我們要做的是‘真純正、真鮮活’，讓每一滴從樹上采集的汁液到灌裝成品，都在法律監督下完成。”徐建友說。
技術升維與標準“護城河”
據了解，針對行業亂象，林源春已于近期聯合吉林省、白山市兩級市場監管部門啟動白樺樹汁行業首個專項治理行動——清網行動。該行動聚焦虛假宣傳（如夸大功效、虛標成分）、知識產權侵權（盜用宣傳視頻、設置虛假鏈接）、偽劣產品流通（以次充好、違規代工）三大領域開展專項治理。

　　“我們已向市場監管部門提交專項申請，并聯合云尚公證處固定了200余條侵權證據。”徐建友表示，此次行動將依托反不正當競爭法，通過“線上排查﹢線下抽檢”雙軌機制，對違規企業實施“下架—處罰—公示”全鏈條打擊。
值得關注的是，林源春的品質堅守已獲得監管部門高度認可。2025年6月，黑、吉兩省市場監管局聯合調研林源春，對其全流程品控體系給予“行業標桿”評價，并表示將在政策支持、標準制定等方面深化合作。
目前，針對白樺樹汁行業沒有國家及行業標準，同類企業標準、團體標準參差不齊的情況，林源春選擇以更高標準實現差異化競爭。其企業標準不僅涵蓋原料采集（30年樹齡、3年輪采，限量采集）、加工工藝（瞬時滅菌﹢高壓冷罐裝），更創新性引入“公證﹢溯源﹢第三方檢測”三重保障。
“我們制定的企業標準嚴格高于現行團體標準及擬推出的白樺樹汁行業標準。”徐建友說，這種自我加壓源于對品質的極致追求。“我們不僅是在做產品，更是在做行業、做生態。希望通過我們的實踐，推動白樺樹汁行業建立強制性國家標準、行業標準，對白樺樹汁實施地理標志產品保護，讓長白山這塊金字招牌更加閃亮。”