今年，實(shí)體茶葉店，又關(guān)門(mén)一大批。

然而，隨著市場(chǎng)轉(zhuǎn)移和消費(fèi)降級(jí)，實(shí)體茶葉店的關(guān)門(mén)潮，非但不會(huì)減緩，反而會(huì)加速到來(lái)。

茶葉季節(jié)性，影響實(shí)體店

十月，是實(shí)體茶葉店，

能否堅(jiān)持下去的節(jié)點(diǎn)，這是茶葉市場(chǎng)的生存模式?jīng)Q定的。

做茶，受制于季節(jié)性

大多數(shù)茶企和茶葉店的生存模式是：春茶季努力賣(mài)新茶，下半年賣(mài)茶禮，平時(shí)做零售。

以前，春茶50%的產(chǎn)量，支撐起了茶企一年5到7成的收入，春茶好做，茶企一年的開(kāi)支，茶葉店一年的房租，就掙夠了。

但這兩年，春茶不好做。并不是完全賣(mài)不出去。而是，大多數(shù)人做春茶，加上平時(shí)做零售，只能支撐到8月份，現(xiàn)金流就沒(méi)了。

到如今，大多數(shù)茶企和茶葉店，都在苦苦煎熬。

大家都指望著：接下來(lái)茶禮走一波，如果茶禮好做，能攢點(diǎn)明年的房租錢(qián)，還堅(jiān)持得下去。如果湊不齊房租，只能忍痛關(guān)門(mén)。

做茶多年：深?lèi)?ài)+謀生

大多數(shù)茶商，做茶多年，習(xí)慣了跟茶打交道：到茶山做茶，回城里賣(mài)茶。自己泡茶喝，是享受。泡茶給茶客喝，是謀生。

茶老板，不知不覺(jué)中，也成了非常愛(ài)茶的茶客，對(duì)茶，有了難以割舍的情感。

所以，賣(mài)茶這條路，只要能撐下去，或者能看到撐下去的希望，實(shí)體茶葉店的老板們，都會(huì)硬撐。

只是，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)殘酷，有些事，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。

增長(zhǎng)的消費(fèi)，轉(zhuǎn)移的市場(chǎng)

這兩年，普洱茶市場(chǎng)，在規(guī)模上，緩慢增長(zhǎng)，

但是，關(guān)門(mén)的茶葉店卻越來(lái)越多，這看似矛盾，其實(shí)一點(diǎn)都不矛盾。

市場(chǎng)規(guī)模，逐漸擴(kuò)大

喝茶喝到最后，要么巖茶，要么普洱。而大多數(shù)茶客，會(huì)選擇普洱茶。

普洱茶，只要是有點(diǎn)名氣的山頭茶，哪怕三五百一公斤的茶，都有水飄香（聞著很香），而，相比其它茶類(lèi)，大葉茶種，內(nèi)含物質(zhì)豐富，泡出來(lái)，滋味較厚。

一旦習(xí)慣了滋味厚的茶，很難回去喝滋味薄的茶。

普洱茶，可玩性強(qiáng)。

普洱茶，有老茶、中期茶、新茶，春茶、夏茶、秋茶，山頭茶、臺(tái)地茶，山頭茶又有中小樹(shù)，古樹(shù)，還有傳統(tǒng)工藝、新工藝，越陳越香……所有江湖的氣質(zhì)，在一杯茶里，表現(xiàn)得淋漓盡致。

這些概念，雖然讓普洱茶變得坑多水深，同時(shí)，也吸引茶客從一個(gè)坑跳到另一個(gè)坑，無(wú)形之中，擴(kuò)大了市場(chǎng)。

相比一個(gè)玻璃杯喝茶，茶桌上，紫砂和蓋碗沖泡普洱茶，小杯慢飲，花香蜜香，回甘生津，細(xì)細(xì)品味，從茶聊到其它，又從其它聊到茶，一旦體驗(yàn)過(guò)這種喝茶方式，不會(huì)再回到玻璃杯了。

因?yàn)樽涛逗涂赏嫘裕@兩年，很多原本喝綠茶紅茶的茶友，在直播的吸引下，逐漸改喝普洱茶了。

肥了直播，瘦了實(shí)體

喝茶的群體規(guī)模擴(kuò)大了，實(shí)體茶葉店關(guān)門(mén)卻更多，是因?yàn)槭袌?chǎng)轉(zhuǎn)移了。

一個(gè)直播間，一年賣(mài)幾十億，光頭部幾個(gè)直播間，一年賣(mài)普洱茶大幾十億。這些財(cái)富，如果在傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)流通，能養(yǎng)活近萬(wàn)家茶葉店。

然而，這些財(cái)富，非但沒(méi)有留在茶行業(yè)，還被直播間以投流的方式，轉(zhuǎn)移到茶行業(yè)之外。原本就很艱難的茶葉市場(chǎng)，越加雪上加霜。

這種現(xiàn)象，落到實(shí)處，茶企營(yíng)收減少，而首當(dāng)其沖的就是：

勢(shì)單力薄，在高房租、高原料成本和不會(huì)運(yùn)營(yíng)的夾縫中求生的實(shí)體茶葉店。

不是茶葉賣(mài)不動(dòng)了，而是舊的賣(mài)茶模式，無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前的茶葉市場(chǎng)了。

古樹(shù)春茶，兩極分化

新人去直播間買(mǎi)便宜茶，老茶客找茶商買(mǎi)古樹(shù)春茶。

然而，消費(fèi)降級(jí)，影響最大的，就是喝古樹(shù)春茶的群體。

隨著茶客掙錢(qián)難，古樹(shù)春茶里，會(huì)進(jìn)一步出現(xiàn)兩極分化：玩家追名山和小產(chǎn)區(qū)，大多數(shù)茶客，喝千元以?xún)?nèi)的古樹(shù)春茶。

老茶客支撐起名山古樹(shù)

茶葉市場(chǎng)，有一群非常愛(ài)茶且有實(shí)力的茶客。

他們對(duì)茶很有研究，能從眾多好茶中，找到最適合自己的。

而且，茶葉消耗量也很大，一天3到5泡茶，20到40克茶葉，加上以茶會(huì)友，一年10到20公斤古樹(shù)春茶，一年喝茶花費(fèi)5萬(wàn)以上。

茶葉市場(chǎng)，3000以上一公斤的古樹(shù)春茶（不是茶商自己定價(jià)3000以上，而是茶客覺(jué)得值3000以上），就是被這類(lèi)茶客消耗掉的。

春茶季，茶葉一做出來(lái)，這類(lèi)茶客就出手，把一年的茶葉買(mǎi)夠。

真正的名優(yōu)古樹(shù)春茶，產(chǎn)量有限，市場(chǎng)整體還穩(wěn)得住。

但這兩年，大哥也存在消費(fèi)降級(jí)，從把三五千一公斤的茶當(dāng)口糧，變成三五千跟性?xún)r(jià)比更高的茶高低搭配。

如今這市場(chǎng)，有錢(qián)人比好茶更稀缺。

千元以?xún)?nèi)的古樹(shù)春茶

800到1000一公斤的古樹(shù)春茶，尤其適口性較強(qiáng)的永德茶，忙肺和梅子箐的古樹(shù)，備受追捧。

這類(lèi)茶葉，作為老茶客的日常口糧，搭配少量的名優(yōu)茶，能滿(mǎn)足茶客的需求。

柴米油鹽醬醋茶，如今，能把800到1000一公斤的茶葉當(dāng)口糧的人，已經(jīng)非常牛了。

最尷尬的就是，1000到3000一公斤的茶葉，這類(lèi)茶，有特色，品質(zhì)也不錯(cuò)，但茶客覺(jué)得，不值這個(gè)價(jià)。很難賣(mài)。

真應(yīng)了那句話(huà)：茶葉，茶客說(shuō)好才是真的好，茶商和茶農(nóng)覺(jué)得自己的茶好，只是自我感覺(jué)良好。

獨(dú)自喝茶的時(shí)候，會(huì)想：

生活本就不易，能有一個(gè)真心喜歡，獲得快樂(lè)，對(duì)身體有益的愛(ài)好，實(shí)屬不易。

茶，說(shuō)不出為什么喜歡，不知不覺(jué)就愛(ài)上。然后，不可一日無(wú)茶。

茶，越喝越喜歡獨(dú)飲

早上出門(mén)，撬一泡茶放入紫砂壺中醒茶。

夜幕降臨，獨(dú)坐窗前，溫杯潔具，燒水泡茶，茶香裊裊，沸水注入紫砂壺，茶把水慢慢染成鵝黃。

細(xì)呷一口，湯中含香，甜厚糯滑，回甘回甜源源不斷，生津似清泉上涌。滑入喉嚨，隱隱中能感覺(jué)茶湯流到何處。

一杯接一杯，沉迷于茶的世界，不知不覺(jué)中，已把茶喝到了無(wú)味。深吸一口氣，喉韻清涼，甜韻極深，吐氣如蘭，微有體感。

喝茶喝到這份上，真想再來(lái)一泡，可惜，喝不下了。

一日又一日，一茶又一茶，忘記了歲月悠悠。

驀然回首：茶，喝著喝著，人就老了。