58歲的賈國龍，給我一種熟悉的“中老年人爹味既視感”：非常固執，高度自我中心，表達欲望過剩，但又不懂得怎么正確表達。在我的朋友圈里，哪怕是支持西貝的人，也承認賈國龍犯下了嚴重的溝通錯誤——如果由一個訓練有素的公關市場團隊應對，事情怎么也不該落到這個地步。

我跟賈國龍這樣的人打過很多交道。我的長輩，以及當年工作時的領導、客戶，有不少屬于這個類型。他們年輕的時候從未學過如何平等待人，老了之后愈發不在乎他人感受，甚至把“爹味”視為自己強大的象征。男的如此，女的何嘗不是如此？相信大家腦海中很快就會浮現出某個年過七旬的女企業家的想象。國內的50后、60后“成功人士”，是固執和自我中心主義的重災區。其實，更年輕的人未必沒有這樣的習慣，只是尚未變老，所以尚未充分暴露。

羅永浩只比賈國龍小5歲（前者生于1972年，后者生于1967年），但是在溝通和輿論操控方面，對后者是碾壓性的優勢。在我的朋友當中，不乏對雙方都討厭的人，不過他們也都承認，老羅這波的溝通水平可以打95分，而賈國龍可以打零分乃至負分。區別之處恐怕不僅僅是五歲的年齡，還在于老羅是互聯網的“原住民”，久經考驗的“初代網紅”，對用戶心理的了解堪稱爐火純青。與老羅資歷相仿的網紅，現在要么退隱、要么消失，而老羅在各個時代都屹立在潮頭之上，這是有原因的，絕不是單純的運氣因素。

如果你關注過賈國龍本人的社交媒體賬號，不難發現，早在老羅炮轟西貝之前，此人就展現出了強大而過時的“爹味”：穿著花襯衫、看著像霸道總裁，在自家門店里閑庭信步、指指點點，果斷地下達不容抗拒的命令。他不是生活在2025年，而是生活在二十多年前，自己的青年時代——當時流行的電影是《古惑仔》，流行的電視劇是《亮劍》，唐國強扮演的雍正皇帝和陳道明扮演的康熙大帝也收獲粉絲無數。像許多跟他年齡相仿的企業家一樣，賈國龍對用戶的理解停滯了，因為他人到中年之后就拒絕學習，拒絕接受新生事物。他甚至看不到視頻號上吐槽自己的彈幕。

而老羅的勝利，不僅是溝通技巧的勝利，更是一整套“溝通方法論”的勝利，其精髓在于：把人群劃分為“我們”和“他們”，觀眾屬于前者，使用預制菜的餐飲企業屬于后者。至于預制菜的標準是什么、打擊面有沒有擴大化，由于我不了解這個話題，就不評論了。我只想說，無論老羅了不了解這個話題，他都展現了精湛的輿論操控和粉絲動員能力。預制菜本來就是讓消費者不太舒服的話題，如果還涉及安全問題則更不舒服，老羅精準地捕捉到了他們的痛點，并予以高效而精確的打擊。我很難想象任何其他KOL能做到如此高效！

公允地說，老羅的軍功章里得有賈國龍的一半。如果西貝沒有近乎兒戲地開放后廚、邀請媒體直播，那老羅絕對得不到如此多的猛料。歷史上有很多熱門話題討論都終止于當事人的“不回應”——只要我不回應，你就沒有新的素材，屆時你能奈我何？西貝的“積極配合態度”，恐怕讓老羅本人都大開眼界。自從與王自如直播PK以來，他大概從未見過如此配合的對手。

賈國龍為何做出“自殘性”的回應呢？當然不是因為他本人失去了理智；事實證明他對利弊還是有判斷的，不然也不會迅速叫停開放后廚。我想原因仍然在于心理層面，如果你曾經跟有一定社會地位的中老年人打交道，就會發現他們經常“妄想”自己懂這個社會、懂年輕人。他們總覺得自己只要放下身段去溝通，那就是“降維打擊”，年輕人應該望風披靡——其實是在制造公關災難。

雷軍、周鴻祎、俞敏洪等同樣年過五旬（甚至六旬）的企業家的成功溝通案例，給了賈國龍等人一種錯誤的暗示：只要自己肯做，就能做好。然而，雷軍等人做過的市場調研和溝通訓練遠遠超過大部分中老年人，心態更是遠遠更平和。對偶像的拙劣模仿，得到的不會是“二分之一個偶像”，而是一個小丑。

我的許多從事消費或消費投資的朋友，認為老羅其實是在“污染概念”，對預制菜進行“妖魔化”，從而高效地操控輿論。這種說法或許很有道理，但是我們不能忘記：餐飲是一個消費行業，消費者有權產生任何恐懼和關切，無論有沒有道理。企業和專業人士的任務是以各種方式教育消費者，而且必須讓后者心服口服。禁止消費者產生恐懼和關切，那是不可能的；就算能禁止，你總歸不能禁止他們用腳投票。我本人不是很在乎自己吃到的飯菜里有多少是預制菜，但是我完全理解其他人，尤其是寶媽等高度重視食品品質的人群，對此產生的關切情緒。

餐飲企業必須解決自己客戶的情緒。就像足球運動員必須對球迷的憤怒情緒負責，而不能宣稱“球迷沒有我懂球，輸球并非我的責任，所以我不必解釋”。踢過球的人當然知道，一場比賽輸球有很多原因，某個球員的發揮不一定是關鍵因素。然而，成熟的球員仍然會在輸球之后繞場向球迷道歉。僅有某些國足成員在輸球后繞場時敢于向球迷瞪眼，甚至做出沖向球迷的動作——這大幅降低了他們的輿論觀感和商業價值。

我本人的做飯經驗僅限于涮火鍋、煎漢堡肉以及用空氣炸鍋做雞翅。以我貧乏的知識水平，不足以對預制菜問題提供任何有價值的觀點。我只能就這個話題所折射的市場公關及輿論溝通問題發表一下看法——在我看來，老羅VS西貝所能帶給我們的認識，遠遠超過了預制菜這個單純的話題，是一個寶貴的學習機會。希望我的上述吐槽能夠帶給讀者一定的參考價值。