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大家好，我是食煙火味。天冷了，不知道吃什么，建議多喝點(diǎn)湯，天氣外面天寒地凍，回到家來上一口暖暖的熱湯，十分的舒服。
今天分享的這一個(gè)湯就是當(dāng)季特有的食材-白蘿卜，秋冬的白蘿卜最鮮美，汁水最好，口感清甜。里面的維生素，纖維素，礦物質(zhì)都很豐富，有清熱降燥，降火，還有利尿，潤(rùn)肺等好處。
特別是把它跟牛肉放在一起，這樣子簡(jiǎn)單地煮一下，清熱解毒，還能把身體里面的濕氣排出。體內(nèi)沒有濕氣，一身輕，精神好，氣色也佳。這一個(gè)湯真的是巨簡(jiǎn)單，十分鐘就可以搞定。出鍋后又鮮又甜，比大魚大肉的那種高湯來的美味。
今天分享這個(gè)湯，大家有空一定要安排起來！就是把白蘿卜擦成絲，下鍋煮。但是要想湯好喝，一定要把白蘿卜下鍋炒一下，炒一炒。加入開水煮一個(gè)五分鐘左右，這樣湯濃白后，再加入備好的牛肉片煮。把牛肉煮熟，加點(diǎn)蔥花，食鹽點(diǎn)綴，立馬煮出鍋。這樣煮出來湯甜肉嫩，口感好。
這道湯真的很簡(jiǎn)單，但是記住我們剛說的，要先把蘿卜絲炒香，倒入開水煮一煮。而牛肉再切片的話，一定要逆著紋路切薄片。加點(diǎn)淀粉，食鹽，跟胡椒粉調(diào)味。調(diào)味的時(shí)候，加入適量的食用油，這樣腌出來的牛肉才會(huì)嫩。
這樣做出來，蘿卜牛肉湯真的太鮮甜了，牛肉嫩鵝蘿卜清甜多汁，秋冬來上一碗真的很舒服，而且這一碗湯清熱解毒，還有去濕好處。
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