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大家好，我是食煙火味。木耳很多人都很喜歡，脆脆爽口，平時炒著配飯，特別的下飯。上班族，一回到家，很多人都習慣點外賣。不過現在食品安全問題，大家還是比較糾結的。
不用糾結，自己在家煮，十分鐘出鍋，好吃營養還下飯。只要有這一道菜，家里的飯都不夠吃，因為實在是太太下飯了。
木耳含有的維生素，膳食纖維以及微量元素，還是果膠都是很高的。適當吃一些木耳補血益氣，增強體質，通腸潤便等好處。木耳炒肉絲，相信大家都喜歡，那如何炒？
其實也不用糾結，我們只要把木耳選好，煮出來就好吃。今天分享這個木耳，推薦大家一定試一下！真的特別的好吃，很脆口。
而且自己泡的，不用擔心添加什么。然后這這個木耳我們提前放涼水中浸泡三小時，泡的時間久一點，它果膠更好地釋放出，煮出來的木耳才會爽口。
這個白背毛木耳絲是嚴選當季的新頭茬木耳，已經切細，而且無根。我們只要把它放水中泡軟后就可以炒著吃，或者是煮湯煮火鍋拌著吃，也特別美味，平時用它涼拌更是美味佳肴。
木耳泡好勁道十足，非常飽滿。我們給它放鍋中焯水一分鐘，焯水有殺菌，還能讓它口感爽脆。五花肉是放鍋里面煸出油脂，用豬油爆炒木耳，口感會更香。
而里面加一些蒜瓣，辣椒，還有蒜苗，增加食材的香味。煮好后加入食鹽，雞精跟醬油調味一下，爆炒均勻就可以出鍋。
這道食材其實做法很簡單，但是這樣煮出來全家老騷都喜歡，因為實在是太誘人，太下飯了。
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