廣東
11月5日
話題“第一批奶皮子
糖葫蘆受害者現身”
登上熱搜第一
奶皮子糖葫蘆突然爆火
今年秋冬，奶皮子糖葫蘆火成了“頂流”，它把奶皮子和山楂融合，再裹上一層脆糖殼，口感層次豐富，圈粉了大批年輕人。
在社交平臺上，有網友發視頻稱，奶皮子糖葫蘆在多地銷售相當“火爆”，不少年輕人排起了長隊。
奶皮子糖葫蘆到底是個啥？比較常見的，是在傳統的冰糖葫蘆外面貼一層奶皮子。也有把山楂剖成兩半，一小塊奶皮子夾在中間，最后再裹糖漿的“夾心版”。
還有更創新的“全能型”：把山楂換成陽光玫瑰、草莓，甚至無花果、菠蘿蜜、榴蓮，中間填上干噎酸奶，最后再貼一層奶皮子。
市面上多數奶皮子糖葫蘆價格在15元到25元之間，有商家透露，最火的時候，一天能賣幾千串。
據深圳新聞網報道，從事餐飲連鎖品牌運營的王經理對奶皮子糖葫蘆爆火進行分析。“不改變糖葫蘆的核心形態，只在食材搭配和口感上做加法，既降低了消費者的接受門檻，又創造了打卡價值。老顧客能嘗到熟悉的味道，新顧客又能體驗新鮮感。”
不過，王經理指出，網紅糖葫蘆的同質化競爭加劇，“一款產品火了，短時間內就會出現大量仿制品”。
有網友稱自己吃出“糖化臉”
11月4日，有網友在社交平臺發帖稱，自己最近徹底迷上了奶皮子糖葫蘆，每天下班都得買幾串解饞。吃了一段時間后，她發現自己的臉色越來越差，去醫院檢查才知道，原來是糖分攝入超標引發了皮膚糖化反應。
糖化臉前后對比
醫生提醒：這些人慎吃
對此，東南大學附屬中大醫院內分泌科主任醫師、臨床營養科主任金暉表示，這種反應不是一蹴而就，而是長期積累的結果。“糖化反應”不僅會加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、松弛，還是動脈粥樣硬化、白內障等健康問題的潛在誘因。
她表示：“想要從源頭上減少糖化反應，日常就得少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要嚴格控制糖和油的量。”
金暉提醒，這款網紅美食并非人人能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代謝綜合征的人，需要嚴格控制體重的人，以及乳糖不耐受、對奶制品過敏的人群都不適合食用。
“健康成年人每日別吃超過兩串奶皮子糖葫蘆，兒童不超過一串。關鍵是控制總攝入量，可以先嘗幾口滿足口腹之欲，不一定非要吃完。”
奶皮子糖葫蘆爆火
也別忘了注意身體健康
你愿意為它買單嗎？
來源 | 中國青年報 揚子晚報 農民日報
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