1月12日，“不賣隔夜肉”的錢大媽國際控股有限公司（下稱“錢大媽”）和“袁記云餃”母公司袁記食品集團股份有限公司（下稱“袁記食品”）同時向香港聯交所遞交上市申請，擬在港交所主板上市。

無論是錢大媽還是袁記食品，都是近幾年涌現出來的新品牌，通過對細分領域的精耕，都做到了各自領域的頭部。

錢大媽：“中國最大的社區生鮮連鎖企業”

在招股書中，錢大媽表示：“我們是中國最大的社區生鮮連鎖企業。我們經營家喻戶曉的「錢大媽」品牌。2024年，我們的整體GMV 達到了148 億元（民幣，下同）。根據灼識咨詢的資料，以生鮮產品GMV 計算，我們連續五年在中國社區生鮮連鎖企業中位列第一。”

錢大媽表示，我們戰略性地選擇了華東、華中及西南等區域市場，以復制我們已經驗證的商業模式。我們正在打造一個全國領先的社區生鮮門店網絡。

截至2025年9 月30 日，錢大媽的門店網絡包括遍布中國14 個省、直轄市及特別行政區的2938 家社區門店（其中有40家自營門店），擁有1754 名加盟商。

從產品來看，錢大媽主要售賣的產品包含動物蛋白（豬肉產品、肉禽蛋、水產）、蔬果（蔬菜、水果）、冷藏加工食品和其他（包括在線銷售渠道的日雜百貨，及向加盟商銷售的用于門店運營的包裝材料及耗材）。

2025年前三季度，錢大媽上述四大業務板塊收入分別為37.4億元、31.86億元、11.32億元和0.73億元，分別占總收入的46%、39.2%、13.9%和0.9%。

財務數據方面，2023年和2024年，錢大媽的營收分別為117.44億元和117.87億元，2025年前三季度的營收為83.59億元。2023年和2024年、以及2025年前三季度，錢大媽的毛利率分別為9.8%、10.2%以及11.3%；經調整凈利潤分別為1.16億元、1.93億元以及2.15億元。

招股書披露，錢大媽IPO募集所得資金凈額將主要用于擴展門店網絡，以擴大地理覆蓋范圍并加深市場滲透率；豐富產品組合并發展品牌和營銷工作；通過提升采購效率和升級綜合倉來增強供應鏈能力；加強并升級數字化和智能化基礎設施，以進一步改善運營效率；潛在投資、合并和收購機會，以進一步擴大門店網絡并加強產品加工能力；以及用作營運資金及一般公司用途。

去年12月，錢大媽就在廣州市白云區人和鎮投建了華南智慧供應鏈產業基地，該基地總投資約6億元，占地面積超4.3萬平方米，計劃建設總面積超7.6萬平方米，是一個集農產品集采與加工、冷鏈倉儲物流基地、供應鏈數字化服務、科技研發、標準化實驗室等功能于一體的綜合性公共農產品供應鏈樞紐。

袁記食品：中國及全球最大的中式快餐企業

在招股書中，袁記食品稱：“截至2025年9月30日，以門店數量計，我們是中國及全球最大的中式快餐企業；以餃子及云吞產品在零售及餐飲業的GMV計，我們是中國最大的餃子云吞企業。”

袁記食品的產品主要是袁記云餃品牌下的五個核心品類：餃子、云吞、面條、飲品及小吃，截至2025年9月30日，在全國范圍內的SKU約350個。其他產品包括以袁記味享品牌的預包裝食品，擁有34個SKU。

過去兩年，也是袁記食品快速發展的兩年。招股書顯示，自2023年1月1日至2025年9月30日，袁記食品的門店總數從1990家增加至4266家（堂食店3333家，生熟外帶店632家），有4247家是加盟店。截至2025年9月30日，其門店網絡覆蓋全國32個省份、自治區、特別行政區及直轄市，遍布超過200個城市。

2024年末，袁記食品在新加坡開設首家海外門店，截至2025年9月30日，袁記食品已在新加坡運營5家海外門店。

據招股書披露，2023年、2024年、2025年前九個月，袁記食品分別實現營業收入20.26億元、25.61億元和19.82億元。其中2024年營收同比增26.4%，去年年前九月同比增11%。2023年及2024年經調整凈利潤分別為1.79億元和1.8億元，去年前九月為1.92億元，同比增長31.2%。

招股書顯示，袁記食品此次IPO募集資金將用于包括投入數字化與智能化建設，優化全鏈路數字化系統，提升運營效率；加快海外市場拓展，擴大海外供應鏈建設，探索東南亞及全球市場投資與并購機會；強化品牌建設與產品研發，豐富產品矩陣，適配不同區域口味需求；推進供應鏈升級，新建智能化工廠、加密倉儲布局，提升食材供應穩定性與成本效益；補充營運資金及一般企業用途，增強財務穩健性。

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