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有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，新鮮零食品牌——幾多全2026年的拓店目標(biāo)，是要開(kāi)出600-1000家店，全國(guó)布局。

早前，在湖南，幾多全已進(jìn)駐幾乎所有城市，于江西等地，在前期的直營(yíng)“試水”后，幾多全也放開(kāi)了加盟。截至2026年2月，幾多全已開(kāi)出69家店，并完成百店落地規(guī)劃。

而從幾多全近期的一系列動(dòng)作來(lái)看，這家新創(chuàng)的新鮮零食品牌，在2025年3月正式上線后，短短一年后的時(shí)間，就要沖擊千店規(guī)模，拓展速度可謂非常之快，幾多全可能是當(dāng)下新鮮零食賽道拓展最激進(jìn)、開(kāi)店速度最快的一家品牌了。

基于此，《商業(yè)觀察家》近期也在搜集整理這個(gè)品牌的一些背景與近況，以了解幾多全的發(fā)展方向，及新鮮零食賽道的未來(lái)走向。

總體來(lái)說(shuō)，幾多全的商業(yè)模式及近況大致有以下三塊內(nèi)容。

一

產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)

幾多全的商業(yè)模式，是做“研發(fā)-生產(chǎn)-配送-終端（渠道）”的全程自主自控的業(yè)務(wù)體系，做一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的垂直“閉環(huán)”。包括供應(yīng)鏈都自控。

具體來(lái)看，研發(fā)部分：幾多全目前有超過(guò)200人的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有產(chǎn)品達(dá)到85%的自研率（包括與供應(yīng)商的共同研發(fā)）。

生產(chǎn)部分：幾多全核心產(chǎn)品100%自產(chǎn)率，全線產(chǎn)品超過(guò)50%自產(chǎn)率。

長(zhǎng)沙瀏陽(yáng)工廠目前是幾多全的中心基地，當(dāng)下，幾多全還于全國(guó)規(guī)劃了20個(gè)生產(chǎn)基地，其中，重慶、廣州、南京三地的工廠將于2026年上半年陸續(xù)投產(chǎn)。

在幾多全的瀏陽(yáng)中心基地工廠，幾多全母公司（黑色經(jīng)典集團(tuán)）還在規(guī)劃一個(gè)占地152畝、配備超過(guò)15萬(wàn)平方米的自動(dòng)化高潔度生產(chǎn)車間的超級(jí)工廠。

配送部分：幾多全的重點(diǎn)是做冷鏈日配，主要依靠其“母公司”——黑色經(jīng)典的物流網(wǎng)絡(luò)做工廠直配，其中，基于當(dāng)下的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，其的新鮮食品力圖實(shí)現(xiàn)日配。

幾多全的配送規(guī)劃是，未來(lái)將在全國(guó)打造區(qū)域性分倉(cāng)布局，建立“工廠-區(qū)域倉(cāng)-門(mén)店”三級(jí)冷鏈日配體系。進(jìn)而縮短配送半徑，降低運(yùn)輸損耗。

終端（渠道）部分：幾多全的重心是基于鮮度管理來(lái)做渠道。主要是在“鮮度連鎖”的標(biāo)準(zhǔn)化提升，包括訂貨、陳列、周轉(zhuǎn)、可視化系統(tǒng)。

二

商品

商品一塊，當(dāng)下，幾多全的整個(gè)商品池，做了超過(guò)800支左右SKU。覆蓋鮮食麻辣、膨化糕點(diǎn)、堅(jiān)果果干、烘焙西點(diǎn)、時(shí)令鮮果，以及現(xiàn)制飲品。

幾多全想做的消費(fèi)場(chǎng)景則比較寬，高中低頻場(chǎng)景都有。比如一日三餐、休閑解饞、戶外補(bǔ)給、兒童成長(zhǎng)、輕體管理等多維場(chǎng)景都想做。

幾多全做新鮮零食賽道，要傳遞出的商品理念則是“五零五減五加”。

五零是指：零防腐劑、零糖精、零農(nóng)殘、零合成色素、零其他風(fēng)險(xiǎn)劑；五減是指：減糖、減脂、減卡路里、減鹽、減油；五加是指：加益生菌、加鈣、加膳食纖維、加蛋白、加其他營(yíng)養(yǎng)素。

“五零五減”看起來(lái)是要做一個(gè)健康概念。“五加”則看起來(lái)更多是要做一個(gè)零食的功能性概念。

這兩個(gè)概念基本上也代表當(dāng)下零食行業(yè)的發(fā)展方向，大量的工廠因?yàn)閭鹘y(tǒng)產(chǎn)品線的產(chǎn)能過(guò)剩、生產(chǎn)門(mén)檻較低，以及同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的價(jià)格承壓，都在將資源投入到健康系列、功能性系列的零食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上了。

這可能也是新鮮零食賽道能興起的原因之一，得益于供給端的投入加大、配合度提升、資源放量，進(jìn)而這些帶來(lái)了相應(yīng)零售連鎖業(yè)態(tài)的開(kāi)發(fā)機(jī)遇。

同時(shí)，這個(gè)方向也被認(rèn)為還有增量空間，進(jìn)而可以支撐零食價(jià)格體系，避免價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

做新鮮零食賽道，幾多全則似乎是從品牌制造商身份，從供給角度來(lái)操刀做的零售業(yè)態(tài)開(kāi)發(fā)，這一塊，似乎也是當(dāng)下中國(guó)零售行業(yè)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，包括三只松鼠做的硬折扣超市——三只松鼠生活館（里面也賣新鮮零食），一栗nutco等輕零食品牌，都是品牌及生產(chǎn)商主導(dǎo)做的零售業(yè)態(tài)。

所以，它們一定程度代表了品牌商，及生產(chǎn)商的視角，它們的頻繁出現(xiàn)可能跟供應(yīng)鏈變革也有一定關(guān)系。就是在大量零售商都大力在去品牌溢價(jià)、去中間化的自有品牌業(yè)務(wù)，通過(guò)自有品牌來(lái)整合供應(yīng)鏈后，那么，在這個(gè)過(guò)程中，品牌商、生產(chǎn)商如果不想被零售商去中間化，不想處于價(jià)值鏈的末端，那它們就需要更大力度向下游延申去做零售渠道。零售渠道由于離顧客近、離交易近、離數(shù)據(jù)近，代表著與顧客的交互能力，掌控零售渠道就是掌控價(jià)值實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)與價(jià)值鏈的起點(diǎn)。

理論上，任何一條產(chǎn)業(yè)鏈，只有終端消費(fèi)者購(gòu)買了，這條產(chǎn)業(yè)鏈才真正實(shí)現(xiàn)價(jià)值，而如果消費(fèi)者沒(méi)有買，之前無(wú)論是研發(fā)、生產(chǎn)、物流等等環(huán)節(jié)的交易交互，其實(shí)都沒(méi)有真正產(chǎn)生價(jià)值。所以，零售渠道是價(jià)值實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)。

具體來(lái)說(shuō)，幾多全在做新鮮零食商品層面，也有一些獨(dú)特創(chuàng)意，它在零食行業(yè)首創(chuàng)了“健康”分級(jí)，將零食分為ABCDEF六級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，想通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)“替代”配料表功能，即消費(fèi)者只要看等級(jí)就可以直接買了，不用再看配料表了。

“替代”配料表，也是現(xiàn)在很多“輕零食”品牌、“新鮮零食”品牌都在做的事情，比如一栗nutco的很多包裝產(chǎn)品，比如果汁等都沒(méi)有“貼”配料表了。似乎是要打造“閉眼買”的心智，做自己的標(biāo)準(zhǔn)。

如果它們未來(lái)能做得很大，那么，這套標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)有更大價(jià)值。

品控方面，幾多全當(dāng)下承諾月均檢測(cè)項(xiàng)目超過(guò)2000項(xiàng)，并一品一碼，每件產(chǎn)品都印有朔源碼。

三

渠道

渠道選址策略一塊，幾多全目前的規(guī)劃是做城市的“核心商圈+高流量地段”。看起來(lái)，是要流量。

截至2026年2月，幾多全已經(jīng)完成百店的落地規(guī)劃，已開(kāi)店數(shù)則有69家，其中，這69家店分布在湖南（幾乎所有城市）、重慶、成都、杭州、江西南昌宜春萍鄉(xiāng)上饒、廣州、東莞、貴州銅仁等城市。所進(jìn)駐城市基本都是進(jìn)當(dāng)?shù)氐暮诵纳倘?gòu)物中心。

到2月為止，幾多全門(mén)店數(shù)最多的城市是長(zhǎng)沙，有22家店；門(mén)店數(shù)第二多的城市是南昌，有11家店；門(mén)店數(shù)第三多的城市是重慶，有6家店。其余進(jìn)駐城市的門(mén)店數(shù)都在5家以內(nèi)。看起來(lái)，幾多全現(xiàn)階段的拓店重點(diǎn)是圍繞著長(zhǎng)江城市帶布局。

2026年，有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，幾多全計(jì)劃開(kāi)出600-1000家店，全國(guó)布局。

幾多全能在一年之后就全國(guó)大幅開(kāi)店，可能還是跟其“母公司”黑色經(jīng)典有關(guān)，借助黑色經(jīng)典現(xiàn)有的研發(fā)、冷鏈物流、供應(yīng)鏈、零售、資本等能力，來(lái)快速布局。

商業(yè)觀察家

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