文：杜杰

編輯：cc孫聰穎

古有“曹沖稱象”，今有 “容聲裝象”。

聽起來好像是戲謔之詞，但在本次家博會上，容聲在現(xiàn)場真的就來了一場“裝象” 比賽。

實際上，不只是大肚能容，在眾多品牌堆砌參數(shù)、比拼面板工藝的喧囂中，容聲的展臺卻進行著一場場“反常規(guī)” 的實測。

如果你深入探訪了本次家博會，不可能不被容聲最新力作“大冰象” 所吸引：硬核的數(shù)據(jù)化實測，直擊當(dāng)下家庭存儲的核心痛點，背后則是容聲打破冰箱二十年形態(tài)固化，推動行業(yè)從 “冷藏內(nèi)卷” 轉(zhuǎn)向 “冷凍技術(shù)競賽” 的時代變局。

AWE現(xiàn)場探展：三大核心痛點，現(xiàn)場實測被破解

這些年逛展不少，但大多走馬觀花，這次容聲展臺能讓筆者久久駐足，原因就是：看完以后你很難不動心思換一臺冰箱。硬實力破解三個冰箱使用痛點，已經(jīng)不需要花哨的營銷噱頭，“實測見真章” 就是最好的展示。

·誰說“冷凍” 就不能新鮮

“冷凍食材解凍后發(fā)柴、淌血水，高端海鮮凍存后口感變差”，這是多數(shù)冰箱的困擾。傳統(tǒng)冰箱冷凍溫度多維持在 -18℃至-25℃，僅能實現(xiàn)食材“凍住”，卻無法實現(xiàn) “凍好”，食材細(xì)胞內(nèi)的水分會緩慢結(jié)冰，形成較大冰晶，刺破細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致解凍時營養(yǎng)流失、口感變差。

針對這一痛點，容聲大冰象在上市之前多次開展解凍生食實測，高端食材三文魚是非常有代表性的生食食物。

過往的實測，將在容聲大冰象冷凍室存放 30 天的三文魚，與新鮮三文魚、普通冰箱冷凍 30 天的三文魚進行對比。從外觀來看，容聲大冰象冷凍的三文魚色澤鮮亮，紋理清晰，與新鮮三文魚幾乎無差異。而普通冰箱冷凍的三文魚顏色暗沉，表面出現(xiàn)冰霜結(jié)晶。解凍后，普通冰箱冷凍的三文魚析出大量水分，肉質(zhì)松散；容聲大冰象冷凍的三文魚僅析出少量水分，肉質(zhì)緊實有彈性，達(dá)到生食標(biāo)準(zhǔn)—— 這也是容聲大冰象成為行業(yè)內(nèi)唯一符合三文魚可生食標(biāo)準(zhǔn)冰箱的核心原因。

大冰象搭載的-36℃超低溫深冷技術(shù)，是保證如此新鮮度的直接原因。容聲大冰象的冷凍室可穩(wěn)定維持-36℃超低溫環(huán)境，這一溫度低于國際公認(rèn)的高端食材存儲標(biāo)準(zhǔn)（-35℃以下速凍 15 小時以上），能夠快速讓食材穿越冰晶帶，從而最大限度留存食材的營養(yǎng)與口感。

·把超市搬回家變成現(xiàn)實

日常生活中最解壓的時刻，莫過于全家超市大采購。但回到家之后，冰箱空間的擁擠，卻給很多人兜頭一盆冷水。

針對這一痛點，容聲大冰象以超大冷凍空間為核心優(yōu)勢，在 AWE 現(xiàn)場開展極限裝載實測。82 只整雞、210 瓶 500ml 飲料逐步放入，無需拆分、擠壓，最終全部裝載，且仍有少量剩余空間。

驚人的存儲能力，源于容聲大冰象的空間優(yōu)化設(shè)計與超大容積配置。數(shù)據(jù)顯示，冷凍室容積達(dá)到 267L，是目前行業(yè)內(nèi)十字門 / 法式冰箱中最大的冷凍容積，較行業(yè)平均水平擴大 30%。整機容積 605L，較同級別產(chǎn)品多出 30L，容積利用率達(dá)到 85%，遠(yuǎn)超行業(yè) 75% 的平均水平。

在實現(xiàn)超大容積的同時，容聲大冰象并未犧牲空間適配性。一是采用最新發(fā)泡工藝，縮減發(fā)泡料厚度，熱負(fù)荷保持不變；二是重新設(shè)計風(fēng)道與冷凍室結(jié)構(gòu)，下層“中式大抽屜”更符合國人囤貨習(xí)慣。

·實測印證母嬰級安全

第三大痛點，消費者也不陌生。打開冰箱門一股怪味，是很多使用 3-5 年冰箱的通病。冰箱內(nèi)滋生細(xì)菌、蔬菜與熟食交叉污染，給家人健康帶來隱患。

容聲的研發(fā)人員之前多次針對大冰象開展串味對比與除菌實測。將三文魚、臘肉、韭菜、冰淇淋四種氣味差異較大的食材，分別放入容聲大冰象與普通冰箱。取出時，普通冰箱食材明顯串味，大冰象內(nèi)食材氣味互不干擾，依舊保持本味。

能從根源解決串味，主要依賴雙系統(tǒng)獨立循環(huán)技術(shù)。此外，IDP 2.0 主動凈味技術(shù)可實現(xiàn)動態(tài)除菌、凈味、除乙烯一體化，產(chǎn)品通過母嬰級存儲認(rèn)證，內(nèi)膽采用食品級抗菌材質(zhì)，可安全存放嬰兒輔食、母乳等敏感食材。

冰箱形態(tài)二十年未變，為何是容聲率先破局？

過去二十年，冰箱行業(yè)的創(chuàng)新大多集中在外觀、面板、智能化這些看得見的地方，產(chǎn)品的核心結(jié)構(gòu)和制冷邏輯，其實沒有太多本質(zhì)變化。尤其是冷凍部分，空間和效率之間的平衡一直是行業(yè)老問題，只是很少有品牌愿意真正沉下去解決。

作為海信旗下專注制冷多年的品牌，容聲這一次沒有跟著行業(yè)走老路，而是直接對準(zhǔn)冷凍痛點，推出了大冰象這款產(chǎn)品。

在行業(yè)里，想把冷凍室真正做大，并不是簡單拉大空間就行。按照傳統(tǒng)思路，空間變大，保溫層就要跟著加厚，機身變厚、成本變高、能耗上升，一連串問題都會出現(xiàn)，大多數(shù)企業(yè)出于成本和市場考慮，也就不愿意在這方面做太大改動。另一方面，冷凍空間擴大之后，對整套制冷系統(tǒng)都是新的考驗，壓縮機、風(fēng)道、溫度控制都要重新適配，不然很容易出現(xiàn)制冷慢、溫度不均、噪音偏大這些問題。再加上行業(yè)長期更關(guān)注冷藏領(lǐng)域，冷凍端的技術(shù)投入一直不多，整個板塊也就長期停留在原有水平。

能跨過這些行業(yè)難題，容聲背后依托的，是海信體系長期積累的技術(shù)能力。大冰象的核心突破，是把航空發(fā)動機自適應(yīng)調(diào)節(jié)技術(shù)用到冰箱制冷系統(tǒng)里，讓壓縮機轉(zhuǎn)速控制更精準(zhǔn)，運行波動控制在 0.2Hz 以內(nèi)，根據(jù)食材量智能調(diào)節(jié)制冷強度，在效率、能耗和噪音之間做到更均衡的表現(xiàn)。同時搭配 150mm 大直徑風(fēng)機，換熱效率提升 25%，噪音降低 10 分貝，讓大空間也能實現(xiàn)穩(wěn)定均勻的溫度，再配合智能感知系統(tǒng)，進一步強化實際保鮮效果。

除了技術(shù)層面，容聲對中國家庭的使用場景也一直保持著觀察。2018 年，容聲就推出過中式對開門冰箱，貼合國內(nèi)家庭的存儲習(xí)慣，足見其對市場和人群的敏銳反應(yīng)能力。

這幾年，會員制商超越來越普及，家庭囤貨成為常態(tài)，傳統(tǒng)冰箱冷凍空間小、食材凍不透、串味等問題越發(fā)明顯。大冰象正是圍繞這些真實需求展開設(shè)計，兼顧中式囤貨習(xí)慣、廚房安裝空間和健康安全，把技術(shù)落地到日常使用場景里。

從行業(yè)角度看，容聲大冰象不只是解決了一個家庭使用痛點，也在打破冰箱行業(yè)維持多年的產(chǎn)品形態(tài)。它從冷凍技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計邏輯、場景體驗三個方向，重新調(diào)整了行業(yè)的競爭重心，也讓冰箱創(chuàng)新從外觀、概念之爭，重新回到制冷本質(zhì)和用戶需求上。

倒逼行業(yè)技術(shù)升級，開啟冷凍技術(shù)競賽

過去二十年，行業(yè)集中在冷藏領(lǐng)域內(nèi)卷。容聲大冰象以-36℃超低溫鎖鮮、大冷凍空間等核心技術(shù)，推動行業(yè)轉(zhuǎn)向冷凍技術(shù)競賽，為行業(yè)樹立新標(biāo)桿。

首先，這款產(chǎn)品重構(gòu)產(chǎn)品定義邏輯：確立“中式家庭需求” 核心地位。

長期以來，產(chǎn)品定義由外資主導(dǎo)，國內(nèi)品牌多跟風(fēng)改造。容聲大冰象確立以中式家庭需求為核心的研發(fā)邏輯，不再是堆砌技術(shù)與模仿，而是從真實痛點出發(fā)，為行業(yè)提供本土化創(chuàng)新樣本。

其次，能“裝象“的冰箱，讓家庭存儲場景發(fā)生變化，居民不再高頻采購，而是真正依賴冰箱高效囤貨。

會員商超推動大包裝食材普及，高效囤貨成為新趨勢。容聲大冰象超大冷凍空間，可滿足家庭長時間囤貨需求，減少采購頻率，適配現(xiàn)代家庭生活節(jié)奏。

從 AWE 現(xiàn)場的實測表現(xiàn)來看，容聲大冰象沒有停留在參數(shù)與概念層面，而是把冷凍鎖鮮、超大空間、健康安全這三個中國家庭最關(guān)心的問題，落到了真實可用的產(chǎn)品體驗上。

在冰箱行業(yè)拼外觀、拼智能、拼營銷的當(dāng)下，容聲這一步，反而回到了冰箱最本質(zhì)的功能：把食材存好、存得多、存得健康。

對行業(yè)而言，這或許也是一次樸素卻關(guān)鍵的提醒：真正的創(chuàng)新，都是以需求為出發(fā)點。